《守山屋》55 源远流长

    队长一口气介绍了很多经验，很实际很有效，讲得喉咙有点干，就做个手势说:“下面由指导员介绍经验，大家欢迎。”

    “我没有什么经验介绍，具体方法队长介绍得很详细。我讲讲自己的感受，我觉得冬天农闲时节修塘，就好像砍柴前的磨刀，磨刀不误砍柴工。不要怕社员得了多的工分，不要担心修塘费时多到明年得不偿失。真的天干遭受旱灾损失的就多啦，我们眼光要长远些，不要盯着脚尖走路。冬季积肥、砍柴，妇女、老人、学生都能做，正劳力就该集中精力做最重要的事情，开始做就要做好，讲究质量，讲究效果。冬修水利搞得好，来年才能旱涝保收，我们才有可能摘掉靠政府救济的穷困队的帽子。”指导员面带微笑，侃侃而谈。

    与会的队长纷纷点头，支书和主任相互看看，带头鼓起掌来。

    掌声停下，支书站起来，双手叉腰，很有威势地说道:“红岗的经验值得我们学习，他们的做法值得推广。忆苦思甜，激发社员的主动性积极性；磨刀为砍柴，农闲为农忙做准备；集中劳力集中精力做最重要的事情，而且做出成效，不搞乖面子工程。下面这样，主任你看行不行，让各位队长谈谈目前自己生产队应该做的最重要的事情。”

    “我看行，各位队长、指导员，你们先商量商量，看自己生产队目前最重要的事情是什么，怎么做，要具体化。然后再向大会汇报。”

    看见队长们热烈讨论，没有学生什么事了，铁麻雀向伙伴们眨眨眼，学生们就蹑手蹑脚后退，退到塘基上，扭转身，往距离最近的铁麻雀家跑去。

    “哎，好像又饿了。”在铁麻雀家刚刚坐下，牛鞭就开始叹气。

    “呵呵，谁要你斯文，刚才只吃1个。”尖辣椒讽刺地假笑。?“呵呵，我吃了3个。”咪咪也假笑。

    “你们几个怎么吃得进，前两天才在咪咪家吃过美味鲜鱼，今天吃有点潲水气的红薯萝卜，咽的下呀饿死鬼投胎呀。”癞皮狗斜斜眼，挑衅似的。

    狗蛋咪咪眼，很是认同的样子。牛鞭很想说是呀是呀，可是又开不了口。自家老爸吩咐活鱼养着，死鱼晒干，留着过年待客吃。在老妈面前做勤快崽，哄得老妈煎了条自己捉的鲫鱼吃，连骨头鱼刺都嚼烂吞下，吃了3碗饭，1个蒸红薯。鱼是美味，红薯特饱肚子。一个是爱吃，一个是必须吃，怎么说

    “你是翻身忘了本吧。红薯有粉甜甜的，不是好东西不好吃呀旧社会穷人有红薯吃就不会饿死。大食堂红薯够多也不会有人吃燕子花草得虚肿病。刚刚听王爹王翁妈诉的苦转身就忘记哒呀”尖辣椒得理不让人。

    “忘记过去就意味着背叛！”学生们齐齐吼道，癞皮狗自己也是用力大吼。这句话很经典，批斗会发言会引用，干部作报告会引用，老师上课也会引用，嘿嘿派互相辩论都会引用。

    “红薯是宝贝呢，可以晒成各种形状，红薯丁红薯丝红薯片红薯条；煮、蒸、炒、煎、炸，可以做成各种口味。”甜甜弯着指头计算，满几和运几点头附和并补充。

    红薯丝磨成粉，开春蒿子发芽，摘下嫩尖，开水焯一下，剁烂，和红薯粉搅拌均匀，做成蒿子粑粑，也很好吃。只是耗时耗工多，很多人家不愿做。

    “是呀。我妈说过小年炸油炸红薯片吃。啧啧，油炸红薯片呢。”花柱子咋舌，牛鞭他们吞口水。

    “听说打霜哒，红薯多的人家会邀伴租机子来打红薯粉。”扁松子趁机爆出最新消息。

    “红薯粉怎么打”咪咪好奇地问，扁松子摇头。咪咪把眼光投向兄弟们，尖辣椒摇头，花柱子摇头，牛鞭摇头，癞皮狗、狗蛋他们都摇头，于是大家都看着铁麻雀。

    铁麻雀无奈地摊摊手:“我也没见过，但听说过。”

    “说，说，讲错哒也没人怪你，再说，也没人知道你说的错还是对。”尖辣椒猛催。

    大家纷纷点头。铁麻雀没办法，只好把听来的情况告诉大家。

    打米机，大家都见过吧。有种机子，叫粉粹机，还有种机子叫打浆机，做红薯粉丝需用打浆机把红薯打烂成浆。具体做法是先把淀粉多的红薯洗干净，放粉粹机里打烂，再用清水冲洗过滤，过滤的渣滓可以喂猪，过滤后的浆用底部有几个眼的瓢装着，手在瓢上拍打，粉从底下眼里掉到开水里，再用筷子一样粗细的竹棍捞起来，晾起，像面厂做的面条一样，晚上有霜冻着，白天太阳晒干，就成了红薯粉丝。想吃的时候烧开水像下面条一样煮熟就行了。

    “咪咪，打红薯粉的红薯最好是这几年栽种的胜利白。”铁麻雀讲完特意关照咪咪，“到时可能会集中在甜甜和狗蛋他们家的地坪。”

    近几天天天有霜哇，那就是说现在是打红薯粉的好时机。

    咪咪猛点头。红薯粉丝是要做一点，回家问爸爸，看洗100斤红薯还是200斤。今年红薯丰收，家家都会做一些吧。面条是稀罕东西呀，红薯粉丝也是稀罕东西，必须争取吃到。

    “嘿嘿，打了红薯粉丝，爸爸说接师傅和兄弟们到我家过小年，吃油炸大餐。”花柱子洋洋得意，“各位兄弟姐妹，我请你们哦。”

    “你们真有口福，吃了鲜鱼大餐，又有油炸大餐。”牛鞭说着，口水都流了出来。

    能不叫人流口水吗听说咪咪家的鲜鱼大餐有1个火锅，3大盆。火锅煮的是脚鱼，里面炖的是野习芋；1大盆酸菜煮鲢鱼，辣呵呵，麻酸酸；1大盆红烧鱼，油光放亮红艳艳；1大盆煎淡干，两面精黄带锅巴。尤其是咪咪、铁麻雀、甜甜他们8个去的时候，锅里热喷喷，鱼还是一大盆大盆的，好像大人没吃多少。他们8个人放开吃，尽量吃，饱得走不动路，休息了好久才去砍柴，一个人只砍得2捆小小的就收工哒。花柱子说从来没有吃过这么多鱼，从来没吃过这么好吃的鱼。啧啧，讲得当时在场的伢崽子细妹子直流口水，现在想起来也流口水。牛鞭擦了擦嘴巴，想着等下回家多帮妈妈做点什么，缠着妈妈做鱼吃。

    “大年三十，在我家吃晚饭。姐妹兄弟们，我在这里也请了你们。”甜甜笑盈盈地说。

    “爸爸他们早就商量好哒，过年在保叔家吃一餐。大年初一、初二、初三各自拜年请亲戚，初四在我家，然后按顺序一天一家，初八吃完，年就过完哒。”铁麻雀也不避开狗蛋、牛鞭他们，说起了爸爸8兄弟的过年安排。

    大人望插田，小孩望过年。过年有新衣服穿，有肉吃，有饱饭吃。谁不想啊，在小孩看来，天天过年都要得。今年队上粮、油和各种农副产品全面丰收，当然可以过个热闹年哦。