说实话,小镜湖的野生鱼得到认可,顾楷文心中有一丝暗喜。
“既然蔡总如此有诚意,我要是再不答应你,倒是有些不近人情了!”顾楷文笑着道。
蔡思曼惊喜的看向顾楷文,“顾总,你答应了吗”
顾楷文点头,“从原则上来说,我答应了,我等一会给你介绍小静斋的负责人,以后小镜湖野生鱼的供应工作,主要由小静斋负责人做主。”
蔡思曼迟疑道,“这个...顾总,如果小静斋的负责人,每一天只愿意给我们一条鲫鱼呢”
顾楷文露出了笑容,“你放心,我会特别说明的,如果是鲫鱼,至少需要四条。另外,我会建议他同一种鱼类最好不要连续供应超过两天,并且一周至少需要供应一次高端品种的野生鱼。”
蔡思曼终于松了一口气,“那就谢谢顾总了!”
“不客气的。”顾楷文回应,“对了,你们准备做什么菜品”
蔡思曼没有明确回答,她介绍着探阁的情况,“我们探阁主营粤菜系,也是通过粤菜系奠定了米其林三星级餐厅的资格。”
按照蔡思曼的意思,如果没有意外,顾楷文为探阁提供了原材料之后,他们应该会选择粤菜系进行烹饪。
顾楷文倒是没有干涉的意思,他只是提醒道,“蔡总,你有没有想过,因为原材料比较少,我们的联名合作款菜品,其实可以用定制的方式”
“定制的方式”蔡思曼反问道,“什么定制的方式”
“参考我们的鸡汤店。”顾楷文回应道,“我们的鸡汤店,除了少量预先制作的香菇炖鸡汤,以及红枣枸杞炖鸡汤,其他的所有汤品,全部都是需要全款预定,我们才会制作。”
蔡思曼暗自思考了片刻,才回应道,“这一个办法,确实是一个不错的办法。不过,顾总,如果顾客预定的菜品,我们探阁不擅长制作呢”
顾楷文轻笑道,“又不是顾客预定什么,你们就需要提供什么。还是以我们参鸡汤店为例子,我们只提供参鸡汤,香菇炖鸡,红枣枸杞炖鸡,当归山药炖鸡,以及其他菇类炖鸡。”
参鸡汤店接受预定的汤品确实不多,如果顾客要预定什么花里胡哨的汤品,参鸡汤店根本不会接受预定。
蔡思曼回应道,“我明白了!”
按照顾楷文的说法,蔡思曼终于跳出了思维局限的牛角尖,他们探阁只需要参考参鸡汤店一样,罗列出一个预定菜单,顾客只能在菜单内预定,那不就完美解决了吗
本来就是很简单的事情,只是蔡思曼钻了牛角尖而已!
“顾总,我们双方的合作,从什么时候开始”蔡思曼略微急切的询问。
顾楷文笑着道,“我们的合作,至少要签订一个协议吧”
“那是肯定的!”蔡思曼肯定的回答。
其实,蔡思曼比顾楷文更希望签订一个正规的合作协议,从而避免顾楷文随随便便就断了他们的货源。
虽然按照现在他们与顾楷文签订的协议来看,他们可以获得的货源非常少,但至少也可以得到一丁点,总比没有的好吧
接近一个小时之后,双方签订了一份简短的合同,探阁为了保护自己的利益,设定了一个很高的违约金限制,从而避免顾楷文违约。
顾楷文倒是不介意高门槛违约金,但他也留了一手,双方的协议时间只有一年,如果一年之后,顾楷文对探阁的合作不满,则可以不续约,从而终止合作。
按照协议的规定,顾楷文将在三天之内为探阁提供第一批小青坡跑山鸡,以及小镜湖野生鱼。
至于相关的定价问题,则需要探阁做出了对应的菜单之后,再由顾楷文决定。
“合作愉快,顾总!”吕兴发笑容满面的伸出右手。
顾楷文也伸出右手与吕兴发握在了一起,他同样回应道,“合作愉快!”
蔡思曼在一边询问道,“顾总,我们这边可以对外宣布,我们与你们达成了合作协议,即将推出联名合作款菜品了吧”
顾楷文点头,“嗯,没问题的!”
蔡思曼立刻看向何晓光道,“何先生,你们这边的网络推广准备好了吗”
何晓光自信的回应,“当然没有问题的,只要你们宣布与顾老哥合作,我这边马上就可以在网络中造势。”
“那就太好了!”蔡思曼露出笑容,“吕总,我马
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