顾家茶庄,炒茶室。
顾楷文耐心的等待着,云中阳炒茶数十年,手艺精湛,一点也不比那些知名大师差,只是因为顾家茶庄的茶叶太差,才没有闻名在外。
片刻之后,经过生锅杀青,青锅续杀搓条,熟锅做细之后,全新的绿茶诞生!
顾楷文再一次深深的吸了一口气,他露出陶醉的神色,“茶香迎面,让人陶醉!”
云中阳开怀大笑道,“少东家,这一批茶叶的品质非常好!如果零售,至少也要按照龙井特三级的价格出售,这还是因为我们名气小,要不然更贵都可以。”
正宗特三级明前龙井,零售价格大约在一斤1500块左右;特二级贵300块,特一级再贵300块,一部分黑心的商家,还会弄出一个普通特级,降低至一斤1000块上下。
云中阳的意思是,顾家茶庄的新茶,至少可以达到1500块一斤的程度,相当于特三级的明前龙井。
这样的评价,乍一看比较低。
特一级明前龙井上面,还有精品龙井,精一级的龙井,稍微好一点就是一斤5000块的程度,更上面甚至还有珍品龙井。
但那些龙井都是清明节前采摘的特定产区,甚至特定茶树的茶叶!
顾家茶庄的茶叶属于绿茶,严格来说,绿茶的采茶时间只有清明节前后,但顾家茶庄采茶只采叶片,不采尖芽,从而保证一年四季都在采茶。
在这种野路子采茶的情况下,竟然可以达到明前龙井特三级的水准,如果选择采摘嫩芽,一定可以进一步提高水准。
另外,如果在清明节前和谷雨节前采摘茶叶,茶叶的品质还会进一步提高!
在场的人,全部都是行家,他们均露出了笑容。
“非常好!”顾楷文露出满意的笑容,“云师傅,旧事茶坊三天内重新开业,重新开业之后,全部采用新茶叶,我们的茶叶储备够吗”
云中阳露出迟疑的表情,“还是按照以前的价吗”
曾经的旧事茶坊,只有顾家茶庄出产的茶叶,一杯盖碗茶只要五块钱,一壶可以续水的茶也只要二十块,没有更贵的茶叶,最多搭配销售一点干货,比如说瓜子花生蚕豆。
至于更高级的坚果
抱歉,没有!
旧事茶坊的茶客,大多数都是瓷器街的居民,只有极少数的游客,自然无法销售高级坚果。
顾楷文摇头,如果恢复营业之后,用曾经的价格,供应现在的新茶,他顾楷文怕不是要亏成马楷文
“云师傅,如果我要涨价,你觉得...怎么样”顾楷文迟疑的问道。
云中阳沉默了数秒钟,反问道,“少东家,你准备涨多少”
“你觉得呢”顾楷文将问题还给云中阳。
他知道,云中阳舍不得旧事茶坊,除了因为旧事茶坊是云中阳生活了一辈子的地方,还因为旧事茶坊的老茶客。
那些老茶客,全部都是云中阳的朋友,几十年的朋友!
云中阳再次沉默,对于顾楷文的尊重,云中阳老怀甚慰,但顾家茶庄的茶叶品质提高了,又是无法争辩的事实。
如果用一千多块的,甚至价值两千块一斤的茶叶,按照五块钱一杯盖碗茶出售,哪怕是招待老朋友,哪怕云中阳私心再重,他也做不出这种事情。
旧事茶坊的盖碗茶很厚道,一杯盖碗茶至少有一钱茶叶,也就是5克茶叶,理论上一斤可以制作100杯盖碗茶,仅仅是茶叶成本就达到了十五块以上。
除了茶
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