《大皇商》分卷阅读183

    干净，他们福满楼刚刚开张，却也要保持住自己的本心。

    曾经所求什么，便要努力做到什么。

    要不然，还谈什么梦想呢。

    所以当面对那三个厨子的时候，杨中元问的第一句话，便是：“你们认为，厨子是什么？”

    他这问题显得有些偏，但也还在正常之内，所以在场三个厨子都没有觉得吃惊，只是按照年龄，一个接一个回答了杨中元的问题。

    这其中，最年长的那一位说的最多，也最复杂，反而是最年轻的那一位淡淡道：“厨子就是做饭给别人吃的。”

    就连程维哲这样一个外行，也被他的回答吸引了目光。

    确实，厨子不做饭给别人吃，那干嘛还要捧祖师爷的饭碗？这句话简单是简单，却意味深长。

    杨中元同程维哲对视一眼，程维哲点点头，杨中元便说：“反正还不到晚饭的时候，几位不知有没有空？如果有空，烦请到厨房做一道拿手菜来吧。”

    三个厨子听了，都点点头，说自己有的是空闲。

    既然都出来找活干了，肯定是上一家做不下去，能没空吗？

    杨中元低头跟程维哲讲了几句，自去换了一件旧衣来到后厨，看着三位大师傅忙活。

    余镇每日吃过饭便会回家去照顾两位父亲，这个时候是不在的。不过三位小学徒都在，他们跟杨中元也学了不少时间，对这个年轻的掌勺师傅十分佩服，也乐于同他亲近。

    杨中元让他们分别给三位师傅帮厨，自己则捡了一张板凳坐到后厨门口。

    他这个位置最好，能清清楚楚看到每一位都是怎么操刀的，从挑拣食材到改刀配菜，最后再到上锅翻炒，每一个步骤都很重要。

    不多时，后厨便飘出一阵阵香味来，而程维哲也掀开门帘，凑到杨中元边上一起看起来。

    “小二如何？”杨中元接过他递来的热茶，笑着说。

    程维哲显得有些放松，他道：“有一个比较机灵，我留了下来，明个让三才去楼上，最近楼上的雅间都不太够用了，小山一个人太辛苦了。”

    杨中元平时大多都在后厨忙碌，对前面的事情并不太清楚，听了吃惊道：“他一个人伺候那么多雅间，怎么没听他说自己忙不过来？”

    程维哲摇了摇头，却道：“因为他自己忙过来了，所以才没来找我，小元，他是个不错的孩子。”

    二楼被他们隔出来四个小间四个大间，就算小间事情不多，但最少也有八桌，就算是比一楼大厅十几桌要少上一半有余，他一个人把所有的事情都做好也着实有些难。

    程维哲的这句不错，绝对不为过。

    杨中元正想回答他的话，却见最年轻那位掌勺已经端着菜走了过来，他拉了一把程维哲的衣袖，招呼他去外间：“我们去外间说吧。”

    刚才那一会儿工夫，他已经把每一位的手法跟习惯都看进眼中，另两位也已经起锅，他继续盯在这里，反而显得太计较了。

    那位年轻的掌勺也不多言，沉默地跟着他走到外间，双手捧着把自己做得最好的菜呈了上来。

    杨中元和程维哲往桌上一看，顿时有些吃惊。

    并不是说那位掌勺的厨艺有多好，菜做的多么引人口水，而是他的摆盘，实在是太华丽了。

    用萝卜雕刻的凤凰站在土豆伪装的石头上，正在展翅高飞，也不知他是如何在那么短的时间内雕刻得这样精致，凤凰的每一根翎羽甚至都被单独展现了出来。

    不说栩栩如生，也真个惟妙惟肖了。

    而他所做的小炒肉，看起来也相当不错，肉片打得很薄，辣椒切得也非常漂亮，甚至只有几片的胡萝卜配菜，每一片的大小竟然都没有区别。

    杨中元跟程维哲对视一眼，他率先拿起筷子，夹了一筷子入口。

    肉片很嫩，却非常辣。

    刚一入口，鲜辣的味道即刻充斥口中，杨中元忍着被呛出来的眼泪灌了一口茶水，这才看到有两粒很小的红尖椒被点缀在盘尾。

    “这个不是装饰啊？”程维哲一边拍着杨中元的后背，一边问那掌勺。

    掌勺摇了摇头，沉闷道：“我做的菜，每一样都能吃。”

    听了这个，杨中元突然不咳嗽了，他表情慢慢严肃起来，站起身来问他：“不知这位师傅高姓大名？”

    他会问，便代表他看上了这位年轻掌勺的手艺，那掌勺心里清楚，可面上却依旧淡淡的，只道：“在下姓赵，名凌风。”

    ☆、121来者

    福满楼开到今日,生意已经稳定下来，与此同时，在衢州的口碑也渐渐传开。

    他们门口的招聘告示一直没有撤下来，所以这段时间陆陆续续总有人上门。

    不过,前几次来的厨师都不合杨中元心意。不是手艺太差，便是态度不端正，林林总总,至今也只得余镇一个人被留了下来。

    赵凌风的出现,给了杨中元一个惊喜。

    “赵师傅，不知你对我们福满楼有什么看法？”杨中元看了看他做的那一道菜，虽然味道上比余镇要差一些，但是一手刀工是真没得说。

    赵凌风显然不是个能言善辩之人，听了杨中元的话,只说：“你们做的菜，很好。”

    程维哲一愣，转头闷笑出声，杨中元无奈看了赵凌风一眼，只好说：“赵师傅，不知你对工钱有什么要求没？”

    赵凌风显然第一次碰到主动给谈工钱的雇主，这次换到他愣住了，好半天才道：“不比以前少便可。”

    ……

    杨中元跟程维哲对视一眼，对他的交谈能力有了新的认识。

    不比以前少……那是多少啊？

    杨中元想着以前从别家打听过来小道消息，斟酌片刻道：“不知一月八两银子如何？”

    赵凌风只这一道菜，便能显示许多问题，他刀工好，基本功相当扎实，在调味一事上略有些欠缺，但却可以分担余镇来不及炒的非招牌菜。杨中元从来是个很果断的人，既然决得这个人得用，那便不用多想，直接签了契留下便是。

    余镇是掌勺大厨，赵凌风比他略差一些，但做一厨也绰绰有余，工钱上略少一些也是正常的。

    赵凌风却显然没想到主家给他开这么高的工钱，他的手艺不错，-