干净,一遍烫了一壶热茶,走到厨房门口。
“小元,忙完了吗?”
“等一下,马上就来。”
杨中元的声音从厨房里面传出来,程维哲听了他越发富有朝气的声音,心里的一切尘嚣都归于平静。
他们两个背井离乡,这些时日虽然忙碌辛苦,但却也快乐。
那种无法言明的幸福总是环绕在他们身侧,令人时时刻刻都心满意足。
☆、120摆盘
中午用过午膳之后,杨中元跟程维哲一起在后厢午歇。
梅雨时节总是让人困顿,两人忙活一上午也只有中午这会儿功夫能休息一下。
等到申时初刻,张树看着时间差不多了,才过来敲门:“两位老板,可否醒了?”
程维哲其实并不渴睡,只是很享受同杨中元一起休息的这段时光。
他看了一眼还在梦乡的杨中元,轻轻把人抱进怀中,右手缓缓拍着他的后背:“小元,小元,醒一醒。”
他声音很温和,带着浓浓的柔情蜜意,杨中元长长的睫毛动了动,撇撇嘴拍掉了他的手。
程维哲觉得好笑,知道他醒了不愿意起身,在跟自己耍脾气呢。
“好了,好了。”程维哲低下头去,找到他饱满的双唇,让两个人的气息交融在一起。
杨中元被他吻得气息骤乱,却并没有挣扎,反而顺从地趴在他的怀中。
等到两个人好不容易分开,杨中元的脸颊隐约泛着红,就连一向清亮的眼眸也雾蒙蒙的:“每天都这样叫我起床,你啊,真是的。”
程维哲被他这样一说,手里抱得越发用力,他贴在他耳边问:“那你是喜欢,还是不喜欢?”
杨中元被他问得瞬间没了声音,好半天之后,才狠狠在他腰上掐了一把。
等到两个人收拾整齐出了后厢,张树还在门口等着。
见了他,杨中元瞬间有些不好意思,忙道:“小树,不好意思,我们起得有些迟了,有什么事?”
张树仿佛对自己等了一刻丝毫不放在心上,听罢只是淡淡道:“老板,今日又有几位厨子过来应聘,要不要见?”
他虽然未及弱冠,但已经算是个青年了,平时在大厅招待客人特别有眼力见,跟老板相处时也不会显得谄媚,是个很有主意的人。
就因为他这份机灵和眼色,所以平时程维哲不在前面,也放心把事情交给他看顾。开张这么久,张树一直做得很好,自然,拿的工钱也比其他小二多上不少。
正所谓能者多劳,便是这个道理。
杨中元一听有新人来,顿时有些高兴:“能有人上门来找,我们自然要见上一见,小树,请人进来吧,然后关上前门。”
张树诺了一声,转身去了前面。
程维哲跟在杨中元身后出了房门,问他:“余师傅现在已经能独挡一面了吗?”
杨中元点点头,脸上表情很是欣慰:“我们这一次真是交了好运,以余师傅那样的手艺和天分,无论去哪里当掌勺大厨都是没问题的,也不知锦绣园到底怎么想,竟然把他赶出来。”
程维哲点点头,脸上表情也柔和下来:“他这样能干,等到其他厨子都出了师,你便不要在后厨忙碌了,来前面跟我一起看着柜台,以后我不在家的时候,还要你多多操心。”
虽然前面忙碌,但怎么也比在后厨不停颠勺炒菜强,在余镇还没完全熟悉福满楼菜谱的时候,每天回家杨中元几乎洗了澡倒头就睡,可见真是累极。
程维哲心疼他,却也无法,只得把前面的事情安排到最好,让他不多操半点心。
还好,余镇是个靠谱的人,杨中元也总算能休息一下了。
两个人絮絮叨叨说着话,等来到前院大厅的时候,便看到四五个人站在门口,在听张树讲话。
张树对他们每个人态度都很客气,说话的时候也用了敬语,是个相当会看场合的人。
程维哲跟杨中元对铺子里请的几位小二都比较满意,这其中小山跟张树是最出色的。不仅有眼色,也能说会道,他们这间食肆不大不小,却也会在每日的经营之中遇到各种各样的问题。
而这其中,能劳烦到程维哲亲自出马的地方却并不太多,归根结底,小山和张树起了大作用。
程维哲跟杨中元对于他们两个起了别的心思,可如今不仅厨子不够用,就连小二也是不够的,眼下他们才刚开张,有什么别的想法,也要等以后再说了。
张树虽然正在跟那几个过来应聘差事的人讲着话,可也耳聪目明,一见他们两个,立马停下了口中之言,马上转身走到两位老板跟前低声道:“老板,左边三位是掌勺,右边两位是小二,都在别家做过的。”
一般商铺里用小二跑堂,大多喜欢找有些经验的,起码主家不用费心再去教他什么该说,什么不该说。而这些人也接触不到铺子里最核心的东西,所以经常换来换去的,大家也都习以为常。
程维哲见那两个小二年纪都不大,而三位厨子则有两位已经过了而立之年,剩下一位大约跟余镇是相同年纪的,显得稳重得多。
做厨子跟做小二可不一样,厨子可是一个酒楼食肆的命门,食楼卖的就是味道,厨子好不好是关键。
福满楼能这样迅速做起来,一个是杨中元手艺了得,而余镇也确实天分极高,另一个,是他们对食材精益求精,前堂的服务也是一顶一的好。
客人来食楼吃饭,求的就是好吃舒服,一顿饭吃下来哪里都很妥帖,那才是最重要的。
而福满楼,恰恰能做到这一点。
所以相对的,对厨子的要求也比较高。
杨中元并不求他们都跟余镇是一个水准,但起码对食材的态度一定要端正。做出来的菜就算不是最好的,也要干净新鲜,让人品到口中,能切实感受到那份用心。
许多人都会感念父亲或爹爹的手艺,难道所有人都是厨艺奇才吗?并不是的,长辈给他们做的饭食,并不一定多美味,也并不一定多精致,却用了十足的心思。
人世间,最难能可贵,便是那份心。
杨中元做菜,就是用了十足的心思,他不说精益求精,但也差不离了。虽然不能要求别人同他一样,但是经手的饭食一定要新鲜-
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