孰能生巧,多劳作才能更快走进团队中。
区区十来分钟,汪梦远就麻利地完成小陈交待的任务,辗转来到大厅,又开始找事干,先给餐桌上瓶里添加辣椒油,然后把餐巾纸折好放在桌上备用,接着几壶柠檬水放着备用。
看到这幕,站在前台的林温雅,笑着说:“他们几个人呢,怎么就你一个人在大厅,等他们回来再干。”
“他们……我也不知晓,反正现在没有顾客,新来的,多学习多实践。”汪梦远直截了当地说。
林温雅哈哈笑道:“不用大费周折地学习,把顾客当成来家里做客的亲戚自然而然就知道该干啥啦。”
“再好的服务抵不过热情款待。”汪梦远嘿嘿一笑。
“你挺有趣的。”林温雅莫名其妙的一句话让汪梦远不知所云。
“适才,看你在全神贯注地朗诵报纸。”汪梦远好奇道。
“这个怎么回答呢我就是好奇试试呗。以往,我去买奶茶瞧到前台小姐闲暇趴在台上记英语单词背生活基本用语,我就是一脸的好奇问道,答案让我意想不到,她说万一哪天有外国游客来买,她可以用英语跟他们畅谈无阻,这句话让我受益匪浅,我想趁这每天15分钟的空闲时间读读,一方面可以让我嗓音更加好听入耳,另一方面增强记忆力,可以多认识几个字,以备不时之需。”林温雅道。
“储存的知识永不够用的,不得不时刻补给,才能与时俱进。”汪梦远佩服她这一点,具有忧患意识。
“至理名言,让我受教了。”林温雅抱拳道,搞笑的动作。
“收银是专门培训的还是无师自通”汪梦远问道。
“上个收银员传授和自己琢磨的,不过还有好多东西都是一知半解的。”林温雅自豪道。
“你很强的,排队那么长,收银时你都能从容应对,换作我头都被搞爆炸了,我由衷的佩服你。”温梦远说完这些就向她伸出大拇指。
“甭管几个人,哪怕整个大厅都在排队买单,都不能心慌,急中生乱,一位一位地过,核算,再核算就不会出错。”林温雅斩铁截铁道。
“一年回家几趟吗”汪梦远一发不可收拾地问道。
“几年回家一趟,跟上学不同,过年在这里会有顾客吃年夜饭,店忙,张阿姨加工资希望人自愿留下来的,不然店就开不了张,二年没有见过我家宝宝了,和张阿姨协商好了,暑假多招几个服务员,可以回家休息一阵子。”林温雅,一边滔滔不绝道,一边用手比划孩子的身高,前段时间视频那么高,昨天视频又长了不少,眸子里隐藏期待,全身散发出作为母亲的喜悦。
“过几天你就可以回家啦。”汪梦远安慰道。
“借你吉言。”林温雅开心的嘴都合不住了。
此刻,一对男女,左拐主动走到c区,c区的座位都是沙发,坐着比较舒坦。
“温雅姐,点菜宝给我一个。”汪梦远伸长胳膊,张开手掌。
汪梦远一只手拿着菜单薄和餐巾纸,另一只手拎着水壶走到顾客的面前。
“两位,你们好!请坐,菜单薄给你们,先看着。”汪梦远双手把菜单薄递给他们。
风度翩翩的男士,抽出一张纸擦手心沁出的汗,“有啥特色菜,可以推荐的吗”
汪梦远一边翻到对应的那页,一边热情诚恳地说:“刚来的,不知哪些是特色菜,我看顾客点的比较多的是这些菜:这个陕南豆衣菠菜、凉皮小吃、手抓羊排……”
“一份蘸汁猪肉水饺、一份陕西凉皮、一份手抓羊排和一份干煸豆角,目前就这些。”男士把菜单薄一页一页的翻看,看到喜欢的就用食指指了一下,又口述一遍。
“请问,有何忌口的吗葱姜蒜豆芽要吗”点好菜后,汪梦远询问他们的口味。
“没有,该怎么做就怎么做。”男士爽快地回答。
见到汪梦远走到前台拿“预付账单”,林温雅,伸出拇指,连连称赞:“牛!牛!点菜都学得有模有样,漠北学习点菜都学了两天,他不太会拼音。”
过了不知多久,他们都回来了。
“汪梦远!你今天就负责c区。”小陈用商量的语气跟汪梦远说。
“这个……实在忙不过来你得支援我。”汪梦远略带不自信得道。
“若是能顺利完成,晚上,哥奖励一份肉夹馍。”小陈声音很小,像蚊子嗡嗡的声音。
“接受挑战。”
假如服务顾客是一场没有硝烟的战争,此刻,汪梦远正处于激烈的斗争中,他需要把这仗打得漂漂亮亮,这是他对自己的要求。
见到西装革履的两位青年男士谈笑风生中走过来,汪梦远飞云掣电迎上去,给个笑脸打招呼道:“你们好,两位请跟我这边来。”走了十来步,汪梦远将他们领到59号单人桌,他们看了一眼死活不坐,索性两个人自己走到相邻的61号桌不忘恭敬道:“这,可以坐吗”
“当然可以。”汪梦远无奈道。
单人桌是边长为半米的餐桌,一位顾客来时,乐意选择坐的;而双人桌是长一米多、宽为半米的餐桌,专供四位顾客使用。
汪梦远把菜单薄递给他们,在他们两个人你推我搡谁先看之际,把多余的餐具轻手轻脚地捧到就近的62号双人桌上,随即给他们砌满柠檬水,“两位工作辛苦啦,先喝点水吧!”;
没过几秒钟,又来了三位顾客,两男一女,径直坐在65号桌,汪梦远带着装备走过去,送上两本菜单薄,一男一女各接过一本,另一位闲着的男士微笑道:“这家店的菜名,我都能轻而易举的说出来。”
“暗地里吹就算了,今天可还有女同事在身旁。”看菜单的男士抬起头瞅他一眼。
女士低头看菜单,笑了,“男人都这么自信要么我来测试一下。”
“下次吧,大家都快饿飘起来了,吃过饭还得回公司小憩一会。”男士有点羞赧道。
递上餐纸巾,倒满水,感觉他们还要寻思一会,汪梦远索性就走到空闲处,刚过两三分钟,有三男两女有说有笑地走进来。
这时,他可欢天喜地,欲把他们带到62号桌上,这下,撤出一套餐具就行了,三个男士客客气气地落座,始料不及的是那两位长相平平的女士坐在靠近玻璃的57号的单人桌,不由的感慨道:“原来不是一块的,那真是自讨苦吃。”
此刻,汪梦远由不得自己懊悔,奔逸绝尘走到“财桌”拿一份菜单薄递给她们,折回62号桌把三套餐具收拾好放回“财桌”,接着给57号的女顾客呈上餐巾纸和斟满柠檬水。
这时,65号桌的顾客招手,汪梦远闪电般走过去。
“牛肉拌面一份……快么上次等了半个多钟头。”女士犹豫不决道,想吃就害怕上菜慢。
“现在顾客少,上次快,可能你上次在人多的时候点的,这个面浇头都是现做的,需要一些时间。”汪梦远环顾四周看其他区域没有来几位顾客,微笑道。
“好吧,还有岐山臊子面一份,是汤面,西安凉皮一份,酸辣海带丝一份、椒盐蘑菇一份,肉夹馍一个。”女士继续道。
“点好了,有啥需要备注的”汪梦远询问道。
“什么”女士惊愕道。
“不好意思,表达的欠佳,就是有啥忌口的辣的吃吗生姜蒜吃吗”汪梦远赶紧解释道。
“哦!都吃,啥都吃。”女士回复道,其他的两个同事表示附和,然后又继续玩手机。
又有两拨人走进来,各自选择66号和67号坐下来,汪梦远亦步亦趋,把手中的两本菜单薄分别给了他们。
57号的顾客挥手要点菜,汪梦远走过去
“给我们来份清炖牛肉面、薄饼卷土豆丝和牛肉夹馍。”女士道。
接着,顾客们纷至沓来,汪梦远给他们一桌一桌的递菜单,不一会儿的工夫,c区坐满顾客,其他区也基本饱和。
“服务员,这边点菜!”
“帅哥,过来这边!”
“帅哥,这边加菜!”
“服务员,这边倒水!”
……
声音此起彼伏,“四面楚歌”。
对于需要点菜的,汪梦远只能说稍稍安慰一下顾客:
“这边点好,就过去;”
“快好啦,稍微等一下;”
“已经好了,现在就过去,别急;”
……
随身带着水壶,当顾客对一道菜犹豫不决时,便给就近餐桌的顾客水杯里倒满水,以及给顾客递上餐巾纸;当顾客对要点的菜再三犹豫时,他便毕恭毕敬地跟顾客说,“先考虑好,可以了再喊我,”趁机把要点菜的顾客点菜。
等“风浪”过后,汪梦远才意识到,衣服被汗水染湿。回过头来,看到这么多的人,仅凭一人之力就能解决,蛮有成就感的,感觉自己离团队更近了,喜上眉梢。
汪梦远小酌一口柠檬水,品出丝丝的甜味。
小陈传菜路过汪梦远身旁,挑逗的语气:“你小子可以呀,比我刚来时强多了。”
汪梦远的嘴角露出一丝微笑,“言而无信,见难不救小人也。”
“别这样说,身不由己,看你能应付得当。”
“刚才忙死我了,差点找不到东西南北。”
“老弟,试想一下晚上那香喷喷的肉夹馍,也得竭尽所能去打败它。”
“这话,我爱听。”
饭后,顾客仓促起身离开,几乎看不到顾客在这闲情逸致地闲聊,他们是上班族,忙得聊天都成了奢侈。
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