领班继续说道:“你把客人带上座位后递上菜单,先不要急着让他们点菜,先倒水,拿些水果和零食,如果你一个忙不过来会有和你一样负责b区的人,如果客人不急,你就先倒水,一步步来,客人要急,你就让搭班的帮助客人下单。倒完水后给客人铺好桌巾,点菜时要给客人介绍每月优惠,每月福利,还有各种套餐,大概200字左右的内容,你给背熟了,没问题吧”说着领班把这个月的内容递给了洛樱,洛樱过目完说道:“没问题。”
领班教洛樱如何使用点菜机,继续说道:“随后客人有任何要求呢,你都要尽量满足,除非太过无理,客人点的餐呢会从每个区的隔窗送出来,你也要负责把菜从隔窗取出来,端上桌,诺,你试试看。”
洛樱试着把菜端上桌。
领班继续说道:“如果中途客人问你洗手间在哪,你一定要领着客人到能看见洗手间的那个拐角。如果客人点了无限续杯,客人的杯子一定要保证时时刻刻保持在半杯以上的饮料。菜吃完了就及时撤,没把握的和客人确认一下撤,客人吃的差不多了,桌上菜也撤完了,那就去给他们拿些零食,一定要等到他们自己离开,不可以催赶客人。客人准备离开时要及时送客,离开后,要及时收拾桌子,并等待迎接下一位客人。至于什么时候去迎接客人,每天的领班会随时通知。”
领班把一个很小的玩意儿递给了洛樱说道:“这个用来接收信息,因为上班期间有规定不能使用影之心或者手机,只能使用这个。”
洛樱研究了一下说道:“好,我明白了。”
领班看了一眼表说道:“还有十分钟下午的班就正式营业了,你做好准备吧,先去和你搭班的人认识一下。”
洛樱走到b区看到已经有个人站在那了,她小心翼翼的去打了招呼:“你好,我是洛樱,今天刚来的。”对方说道:“我叫沈秀秀。”
洛樱问道:“诶不是说一共三个人嘛还有个怎么还没来”沈秀秀回答道:“咱们这边是上周刚开业,人招的还不齐,所以还会规定营业时间,只有一个白班,等三个月之后,就会安排倒班了,所以这个b区目前只有我们两个,虽然规矩多了点,但工资待遇还是很高的。”
第一个下午工作下来洛樱觉得还算可以,再加上老板又那么好说话,工资不低,和她搭班的同事也和她很聊得来,洛樱觉得这份工作也未尝不可。
第二天上班前领班把大伙叫到大厅开会,领班说道:“今天正式营业前先和大家讲几句话,之前也没怎么提的,首先呢,咱们这家店呢是赫尔墨斯旗下的新店,这新店才开业,大家都认真一些,这样的话业绩好些,咱们店的规格档次也就会相对应的上去一些,虽说大家是服务员,但待遇却也不比一些坐办公室的差,所以咱们店的宗旨呢是服务至上,顾客就是上帝,明白吗”
大家回答了明白了就各回各的岗位了。但洛樱则心里吐槽道:啥玩意儿,搞了半天这还是他家的店老娘可不干了。
沈秀秀看客人来了洛樱却还愣着提醒道:“领班叫你啦,快去快去。”洛樱回过神来赶紧去迎了客人。
但说实话这一天又工作下来了,洛樱多次想开口,但老板却热情的很,完全不给洛樱开口的机会,大家有时有些怠慢了,老板也不责怪,甚至还询问是不是没休息好,还特意倒些水,弄些糕点水果给大家午休时吃。
这对洛樱而言是见过的再好不过的老板了,完全没有老板的架子,有时看洛樱这人手不够,还自己换了服务员的衣服自己来帮忙。
虽然听到是给段陌尘打工的心里极不情愿,但新店开业,人本来就不够,老板又好,她便没有开口。
这才干了一周,老板就把这一周的工资给结了说道:“我见着咱们店业绩颇佳,所以申请了工资周结,每周日完七点前就给大家把工资打到账上,不过这可是大家这些老员工才有的待遇,日后来了新人,可得给我保密。”
嗨呀,这才干几天就是老员工了
不过老板的话也又一次鼓舞了大家工作的热情,大多数人也都碍着面子,不好怠慢。
过了几天,洛樱刚把一组客人送走,还在隔壁桌打扫桌子,沈秀秀就带着新的客人进来了。
沈秀秀说道:“欢迎光临,请问几位啊该如何称呼。”段陌尘说道:“我姓段,这位是我的未婚妻,两位。”
沈秀秀点点头说道:“好,段先生段夫人这边请。”沈秀秀把余梦蝶和段陌尘安排到了座位上,她去给段陌尘和余梦蝶倒柠檬水,并说道:“二位先喝些水。”余梦蝶接过杯子喝了一口,感觉味不对劲,闻了一下把杯子直接倒在了沈秀秀身上说道:“这是什么呀一股子酸味,水都发黄了,你们就是这样待客的吗”
余梦蝶这声音大的整个区的都听见了,洛樱听着声音回头看了一眼,果不其然是她不想见的人。领班迅速赶过来说道:“怎么了”
沈秀秀一直在鞠躬赔礼道歉,洛樱刻意低着头躲着他们,把碎掉的杯子碎片清理干净,段陌尘喝了一口则说道:“行了,没事,她不喜欢喝柠檬水,脾气又大了点,去拿菜单来吧,给她倒杯清水。”
沈秀秀又给余梦蝶倒了白开水。
领班说道:“秀秀你帮他们点完单后跟我过来。”
段陌尘看服务员这会都不在,说道:“你喊那么大声是不嫌丢人吗这只是柠檬水而已,喝不出来就算了,这店好歹也算是我名下的,你这样一喊,岂不所有人都觉得这家店的水就有问题了我喊你来一是想带你吃个饭,二是来视察一下他们的日常工作而已。”
余梦蝶喝了一大口白开水说道:“我这不是在帮你找问题嘛”段陌尘说道:“你这是在找问题是在找茬吧还是说你想让所有人都认出我们来,一下就知道我们的来意,之后刻意表现给我们看还有就是,这倒柠檬水本来一点问题也没有,即使真的有问题,我们要做的是取证,等所以证据都确认完后,开会时我自会训斥他们,用不着你来替我做这些事。”
余梦蝶有些急了争辩道:“可我只是想帮你。”倒段陌尘白了她一眼说道:“行了,成事不足,败事有余的女人,一会你少说点话。”
领班说道:“这柠檬水怎么回事”沈秀秀低着头说道:“水没有任何问题啊,她是不是没吃过饭,正常都不是柠檬水吗要不然菊花茶,大麦茶,这不都是有颜色的明明是她的问题,干嘛要怪我嘛,跟个泼妇一样,喊那么大声,还泼我一身。”
领班说道:“算了。。。幸亏她先生还明点事理,一会过去服务时不许带情绪,知道了吗”沈秀秀还气着呢她满不服气的说道:“知道了。”
沈秀秀边走边小声嘀咕道:“摆什么架子,自己没什么见识,还害得我给领班说了一顿,要不是我脾气好,一会非拿汤泼你一身才好呢。”
洛樱本来是为了老板想忍一忍的,但忽然想到了一个问题,她本来就不想干,何必要忍呢。
领班本打算让刚进来的客人继续坐b区,洛樱走到领班身边说道:“领班。。。先别再放人来b区了。”
领班问道:“为什么这b区的位置是最好的啊。”
洛樱小声说道:“先不说刚刚那个女人的嗓门又多大,自己没见识还怪我们店,这又再安排别的客人过来,岂不是让我们店难堪万一她再诬陷我们怎么办尽量把之后的客人都往离b区远点的地方带。”
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