听到苏心怡的这句问话,程梓她们三个人一起大声回答道“能准备好”
苏心怡笑道“大声点儿,我听不见”
三个人用更大的声音回答道“能准备好”
四个人一起哈哈笑了起来,她们虽然并没有十足的把握,没有把握满足每一个顾客的需求,但是她们认为满足一部分顾客的需求,还是有这个信心的
苏心怡又说道“改良蝴蝶酥将是咱们的主打产品不过咱们这次酬谢会如果只拿出这样一个产品来,恐怕还是不够的,所以我觉得还要另外准备几种,只不过因为只是做陪衬用的,所以只需要味道好模样也不错就可以了,你们觉得什么样的产品能做这个陪衬”
程梓想了想,她对王眉说道“要说这样的陪衬,那就可以不和咱们店的风格完全相符了,我觉得杂粮饼干应该不错,你觉得呢”
王眉想了一下,然后才说道“杂粮饼干很多店里都有卖的,就算是普通超市也有卖的,这个肯定是大众口味了,做陪衬是不错的但完全不符合咱们店的风格,可能也不好吧,咱们做一些减糖的,或者是无糖的杂粮饼干,口味清淡一些,你们觉得怎么样”
戚芳听了这话之后,摇了摇头,说道“杂粮饼干其实口味并不是很好的,减糖或者无糖其实仅仅只是不加蔗糖这类的糖而已,甜还是会甜的,我个人意见,怎么着也没法做到口味清淡”
她们三个人发表了意见之后,一起看向苏心怡,最后的大方向还是要由苏心怡来决定的,她们只是负责提建议,给苏心怡做参考就好
苏心怡想了几分钟,说道“通过这段时间咱们经营面包店的情况来看,我发现咱们店里面的顾客除了学生群体之外,第二多的就是学生们的家长,而这些家长呢,有不少是爷爷奶奶外公外婆这样上了年纪的顾客,不过他们只是来给家里的孩子买糕点饼干的,他们自己倒是很少吃的。
我有一次问一个上了岁数的婆婆,她说自己的血糖有点高,所以一般时候都不怎么吃糕点饼干这样的食物,但其实她是很喜欢吃的,那么如果我们不讲大众口感,而是只为这些上了年纪的顾客,做一些无糖饼干,你们觉得怎么样”
程梓听了之后,说道“那其实这也等于是开发新产品了,只不过无糖饼干或者杂粮饼干都是有成熟配方的,所以严格来讲,我们其实是没有进行改良的,但是我们可以用心去做,毕竟很多顾客是喜欢吃现做出来的饼干,他们认为这样的饼干口感更好一些”
苏心怡说道“好,那咱们就用心去做,你们多找几种无糖饼干的配方,然后这两天试着烤一下,等到周末的时候多做出一些成品来让顾客品尝,毕竟无糖饼干只是陪衬,所以只是品尝一下,如果大家喜欢,咱们以后就多做一些来卖,如果大家觉得一般般,那咱们以后不做也就是了”
程梓连忙点头,这样的话她们压力就小了,说实话,对她们来讲开发一种新产品,或者只是进行改良的话,实在是很艰巨的工作,说起来很简单,但做起来一点都不轻松的
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