这天早晨,趁着还没有开店做生意的时间,苏心怡开了一个小会,面包店的几个人全都参加了。
苏心怡对程梓她们说道“咱们这段时间销售额一直在上升,甚至有很多新顾客是从几公里之外慕名而来的,这是对咱们面包店的认可,只要咱们再继续努力,我相信明年差不多就可以再开一家面包店了,这是靠咱们自己努力得到的成绩,也用不着谦虚,来咱们大家鼓掌庆祝一下”
他们四个人一起鼓起掌来,戚芳笑道“只是鼓掌庆祝一下吗要不然咱们晚上去吃大餐吧”
苏心怡笑着说道“大餐是一定要吃的,不过今天晚上可能不行,我是想等咱们开一个招待会,就叫新老顾客酬谢会,等到开完酬谢会之后,咱们再去吃一顿超级大餐,来好好地庆祝一下”
戚芳立刻点头说道“好啊,好啊,咱们终于要开酬谢会了,我一直憋着股劲儿呢,就想让顾客们好好品鉴品鉴咱们改良后的蝴蝶酥”
苏心怡说道“其实,今天早上咱们开这个小会,我主要就是想讲一下咱们的蝴蝶酥。据说蝴蝶酥是起源于法国,当然它的历史起源咱们就不讨论了,但是法国的点心都偏甜,蝴蝶酥也是如此,这和咱们店里其他的产品风格有点不符,毕竟咱们的产品都是味道偏向于清淡的。”
其他三个人听了之后都点了点头,这是她们之前就研究过的,今天早晨的这个小会,其实也是对她们这段时间改良蝴蝶酥的一个小小总结。
苏心怡接着说道“咱们觉得蝴蝶酥味道偏甜,但是对于喜欢蝴蝶酥的人们来讲,可能口味是刚刚好的,如果他们不觉得口味刚刚好,那么也就不可能非常喜欢这种点心了,比如说我外婆就特别偏爱蝴蝶酥。”
做为店里的主要糕点师,程梓是最有发言权的,她说道“我也很喜欢传统蝴蝶酥的味道,传统的味道是相当棒的,但是却并不符合咱们面包店的定位。这段时间我反复的琢磨,咱们改良后的蝴蝶酥,应该算是一种时尚糕点,算是传统口味和现代口味经过撞击之后发明出来的,所以我觉得极有可能大卖,咱们也马上就要红遍上海滩了”
众人一起笑了起来,程梓说得实在是太夸张了,但她们也确实是对改良后的蝴蝶酥有信心,虽然她们也都认为改良后的蝴蝶酥还是有一些不足之处的,但不足之处是可以忽略不计的,哪种点心敢说是十全十美的
这世上根本就没有就样的点心嘛
苏心怡说道“不过呢,咱们还得谦虚一些,要多听听顾客的意见因为咱们认为是改良了蝴蝶酥,但其实这种改良只是咱们自己认为的,是没有经过顾客们认可的,也就是说,我们自己认为的改良也许并不是真的改良,反而是退步,毕竟传统蝴蝶样是世界级的糕点,就凭咱们几个人两个来月的时间就想改良好,这肯定是不现实的,肯定是会有不足之处的”
几个人一起笑了起来,确实是这么一回事,但是大家都是年轻人,要敢于尝试,要敢于创新,就算是有不足之处,以后可以慢慢的改进嘛,总之,先把市场打开再说
苏心怡接着说道“我们改良了蝴蝶酥,无论如何,新产品总是要面对顾客的,所以我决定,在这个周末咱们召开酬谢会,今天我就开始发请柬,请老顾客们来品尝,时间上会不会有点紧,大家能做好准备吗”
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