阳春白雪,金黄的阳光点点洒下,给雪白的冬季染上了不一样的颜色。
位于一层雪白台阶之上的评委席上,在轮流了三道绝顶美味之后,一个个评委们看上去心情不错,十分餍足。
吹着小风,晒着小太阳,都快昏昏欲睡了。
“于老,各位评委们你们好,我是乾冬大学佟采青,这是我的作品,煎酿緈鱼,请各位评委们品尝——”
一道温暖中带着丝丝透凉的声音响起,叫醒了昏昏欲睡的各位评委们。
“于老,于老,别睡了,又有学员来了,这一次是乾冬大学美食社的副社长佟采青小姑娘,这小姑娘的厨艺手段也不差啊。”
赵均赵老对着佟采青露出了个慈祥的笑容来,一边使劲儿的摇着那翘着胡子,睡的有点香的小老头。
“啊——哦——”
小老头一个回神,抬手就伸了个懒腰。
当双眼触及到前面摆着的那一道鱼皮煎至金黄色,还带着点点小油花,小葱花的鱼,他顿时来了点兴致了。
“哦——这个是乾冬星的特产鱼緈鱼啊。”
“于老好眼力,这确实是緈鱼。”佟采青微微一笑,那双漂亮的银白色眸子里透出了几分笑意。
“哈哈哈......这可是佟小姑娘原创的吗我之前和从未见过这緈鱼有这种做法的,以前的古籍中也没提及过。”赵均在旁边慈眉善目的微微一笑,露出了一抹赞赏之色。
“对,赵老说的不错,确实是我原创,但也借鉴了其他鱼的做法......”
“哈哈哈哈......你这个小姑娘谦虚了。”
“好了,话不多说了,后边还有两个小姑娘等着呢,我们先尝尝这煎酿緈鱼的味道。”
几位评委们由与老带头,一边点击了视频回放观察刀工,一边细细品尝了起来。
“唔,这个緈鱼刺比较多,你这是剔除了里面所有的一鱼刺啊,还有去除鱼骨,留下一个完整的皮囊,啧啧......这个确实展现了刀工技巧,这留下的鱼皮只有肚皮一侧稍稍受损,比之第一个曲丫头还差了一点。”
佟采青微微颔首,轻笑了一声,“于老观察入微,确实是有点瑕疵。”
最后佟采青因为是创新鱼,刀工虽然出现了点瑕疵之外,做的味道却也是顶尖的,除了有点吹毛求疵给扣除了零点五分的于老之外,其他九人均给她打了个十分。
甜妞这才在于老的身上找到了十年前属于十年前的影子,对漂亮小姑娘还是这么毫不留情。
不过最后佟采青的分数也绝对是可观的。
九个十分,一个九点九分,最后的总平均分是9.95分。
哎,这叫现场的观众们小小失望了一下,则四个满分被中断了,只能看三满分连续了。
“哎呀,可惜了可惜了,乾冬大学的这位冰雪公主只差那么一点点啊,不然又是一个十分,多爽啊。”
“你可得了吧,你以为十分那么好得的啊,前面三位那是真正高手中的高手,换你去试试,别说把鱼骨剔了只剩个鱼皮,我看你连鱼鳞都刮不来,直接把鱼皮给刮碎了。”
“嘿呀,你瞎说什么大实话,我这不是才刚刚起步学嘛,你等我再学个二十年再来。”
“行啊,就算是给你个三十年,你这笨手笨脚的也就能学学怎么刮鱼鳞,想比上人小姑娘的剔骨剔刺的收罚还远着呢。”
“哎,哎哎哎。差不多行了啊,好歹你给我留点儿信心啊。”
“哦哦哦,好,你再容我多说一句,你这先天条件就比人家小姑娘差,人家小姑娘手指细,你再看看你自己的呢。”
“行了,甭说了,什么信心都被你丫的给说没了。还能不能愉快的一起玩耍了”
“呵呵......我不想跟你玩耍,我想看美食,瞧,华商帝都学院的叶芙佳上去了,这个肯定也不错。”
与佟采青错开身子,叶芙佳唇边带着淡淡干练的浅笑走了上去,将自己的菜品放到了评委桌前。
“于老,各位评委们好,我是华商帝都学院叶芙佳,这是我本次的菜品——菊花鱼。”
“哦,成菜好似一朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,看着这外形倒是不错。”赵均点点头。
但是于老却有不同意见了,“你这个制作过程中将带皮鱼肉剞上菊花形花刀,刀工成形不可细,这一点做的确实不错,但这也只是不错而已,虽然显示了刀工,但却凸显不出最为精湛的刀工,叶小姑娘,你的刀工还有欠缺,所以以此来扬长避短,我说的可对”
叶芙佳笑的爽快,“于老说的没错,我的刀工确实没有达到最佳,而且最近这手腕稍微受了点伤也限制了发挥,所以干脆扬长避短,以着菊花鱼取巧了。”
“哈哈哈......小姑娘倒是谦虚。”
于老双眼笑眯眯的看着叶芙佳,
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