装来。”
春秀嗯了一声,转身快步去厨房拿桶装大米。
几分钟后,她提着两个木桶快步走向叶八妹,一个木桶装的是大米,一个木桶装的是温水。
到了后,她放下木桶,眼巴巴地看向叶八妹。
桶里的温水是用来洗手的,舂的时候需要人工翻大米,而这些大米都是刚出锅,热腾腾的大米,烫得很。
翻大米的时候需要翻一下洗一下手,不然手会被烫伤。
叶八妹看向冬兰:“你来舂吗?”
冬兰长得虽然娇小,但却是几个媳妇中力气最大的一个,她手上的力道比得上壮汉。
因着叶八妹是婆婆,冬兰自然是她说什么她就做什么的,她点了点头,拿起旁边的木头石舂,站到一边。
叶八妹往石舂里面挖了一勺猪肉,随后将大米倒进石舂里面,然后蹲下洗了洗手。
冬兰拿着木头石舂上前,用力舂向石舂里面的大米。
冬兰舂一下,叶八妹翻一下,俩人配合无间,很快将大米舂成了糊状的粉团。粉团冒着热气,看起来雪白雪白的,表面油光抹亮。
叶八妹摆了摆手。冬兰见状停下动作站到一边。叶八妹揪了一把米团,放进嘴里咬了一口,米团软糯有劲道,非常好吃。
她看向两个媳妇 :“米糕舂好了,尝尝吧。”
春秀赶紧上前揪了一团,吹了吹放进嘴里,咀嚼几下,好吃得眯起眼睛。
冬兰也跟着揪了一团,咬了一小口,面无表情地细嚼慢咽,举止优雅,吃相端庄。
米糕舂成这样算是完成了初步的工序,下一步需要将米糕团弄成大小一致的米糕块,然后由年长者拿着米糕去拜神和拜祖宗。
一般去拜神的是家里的年长者,只是因着叶八妹是去晦气的当事人,她不能自己去,只能让春秀去。
据说,在求神拜佛求平安方面,别人求会比较灵验,而自己去求则会大打则扣。
在春秀去拜神的空档,叶八妹开始准备晚饭的另一道主食——芋头圈。
芋头圈的做法很简单,只需要将芋头削皮切块,然后放进锅里煎至金黄色,随后放水浸泡所有芋头,旺火烧至水干,撒上盐巴就算好了。
三十来人的晚饭可是个大工程,她需要做几十个芋头,这么多的芋头,单由她一个人做是做不过来的,需要另外两个媳妇帮忙。
冬兰负责给芋头削皮,红梅负责将芋头切成大小一致的芋头块,叶八妹则负责将芋头块煎至金黄色。
三个人亲密合作,半个小时后,一大桶的芋头块全部煎至金黄色。
叶八妹舀起最后一块芋头圈放进桶里,往锅里放下一勺猪油,随后将木桶里的芋头块倒进锅里,放上水。
见叶八妹盖上铁锅的盖子,红梅抱了一把木柴,蹲下将大块的木柴放进灶台里面,抬头问:“娘,需要生另一个灶台的火做汤吗?”
叶八妹看了眼天色,问道:“现在几点了?”
冬兰闻言走出厨房,左右张望了一番道:“约莫四点左右。”
叶八妹看向红梅道:“生另一个灶台的火吧,你嫂子应该快回来了,咱们先把酸菜鱼汤煮开。”
说着,她提着三条鱼干走到天井。冬兰跟在她的身后。
冬兰拿过旁边的绳索提了几桶水。叶八妹从厨房拿出砧板和菜刀,将砧板放下,舀了一勺水洗干净砧板的表面。
她拉过水井旁边的小木盆,将鱼干放进木盆里面清洗,挖出里面的鱼内脏放到一边。
洗干净后,将鱼干切成块状放到盘子里,切完后,拿出一块姜。
姜不用削皮,用水洗干净表皮的灰尘后切成半厘米厚的姜块。
叶八妹将姜片弄成一拢,吩咐道:“冬兰,去把酸菜洗干净,我一会要切。”
冬兰哎了一声,开始挑水洗酸菜,酸菜泡过后需要洗三遍以上,每一次清洗都要将酸菜叶子上的水分拧干静,马虎不得。
要是随随便便洗酸菜,一会使得酸菜带有黏糊感,二会吃出泥土的味道。早期的瓷缸带有土味,因而积的酸菜也会带上些许土味。
洗好酸菜后,冬兰提着木桶走到叶八妹旁边。
“娘,酸菜洗好了。”
叶八妹将地上放着的鱼干和姜片递给冬兰。
“先拿进去。”
冬兰拿着东西走向厨房。叶八妹拿起桶里面的酸菜,将酸菜梗和酸菜叶切开。
酸菜鱼米糕汤只放酸菜叶不放酸菜梗。酸菜梗口感爽脆,入汤不太合适,不过却可以用来凉拌。
她将酸菜梗切成条状放进木桶里,又将酸菜叶切成丝状放进木盆里,全部切完后,舀水洗干净砧板和菜刀,抹干净上面的水分,一手提着菜刀,一手提着砧板走向厨房。
见她进屋,两个媳妇纷纷站了起来,冬兰问:“娘,菜都切好了吗?”
叶八妹点了点头,说道:“切好了,都放在外面,你去将菜拿进来吧。”
闻言,冬兰往外走。叶八妹看向红梅,问道:“芋头圈煮好了吗?”
红梅揭开锅盖给叶八妹看:“还没呢,底下还有些水,没干透。”
叶八妹拿出一双筷子,用其中一根戳向芋头圈,芋头圈一戳就碎。
她收回筷子,从旁边拿过盐缸,用手抓了几把盐撒到锅里。
“不用煮得太干,只要芋头圈熟了就可以放盐,现在将灶台里的木柴撤了吧,用木炭温着就可以了。”
红梅不疑有他,连忙蹲下将灶台里的木柴撤到另一个灶台里面。
叶八妹拿起锅铲,她家里的锅都是大锅,锅底很深,单用火烧很难将锅底的水分烧干,需要用锅铲将多余的水分铲走。
红梅不断地往灶台里放木柴,火越烧越旺,锅里冒出烟雾,锅底的水分被蒸发干净。
叶八妹挖了一勺油放进锅里,用锅铲铲开,等油烧开后放下鱼干,慢慢的翻炒几下。
等鱼干被炸至金黄色,便将姜片放下,快速翻炒,炒到能闻到鱼的香味和姜的辣味后就可以放水了。
她要做的是酸菜鱼米糕汤,水和酸菜的比例是九比一,倒完水盖上盖子,接下来就等水开了。
十几分钟后,春秀挑着两个竹篮子回来,一个竹篮里面放着米糕,一个竹篮里面放着茶水和香火蜡烛。
红梅接过篮子,提着篮子走进厨房,高声道:“娘,米糕回来了。”
叶八妹打开竹篮的盖子,将一篮子的米糕尽数倒进沸腾的酸菜鱼汤里面,搅拌几下,盖上盖子 。
她对红梅道:“加柴将火烧旺,滚三滚就可以。”
闻言,红梅和冬兰对视几眼,俩人眼中均露出垂涎之意。
第10章 谋划生计
叶八妹打趣她俩道:“擦擦嘴角,口水都流出来了,多大年纪人了,还
猜你喜欢
- 太委屈
- 晋江2018-7-13完结文案我是二月红,是50年后二月红,也是50年前的二月红,更是为了人生不再遗憾的二月红内容标签 重生搜索关键字:主角:二月红,张启山 配角:老九门电视剧各配角 其它:原文网址节选“看大王在帐中和衣睡稳,我这里出帐外且散愁情,轻轻移步走向前荒郊站定,猛抬头见碧落月色清明”宽敞的
- 小鲁班
- 内容简介:她,百年难遇的纨绔天才神医少女,却被人治死穿越,销魂的茅草屋里住着一堆老弱病残,作为一个败家的生存渣为活命不得不办理信用卡!本以为一卡在手,财富我有,没想到却被坑得连贞操都丢了。苍天啊,你是嫉妒本神医的才华吗!罢了,茅草屋么?变豪宅!黍子粥么?换上大米!菜品单一难吃?换上中华大食谱“姑娘,
- 贝黎苏
- 弟弟死的那天晚上,叶黎笙没有等到陆承屹,只等到了叶梦瑜的一通炫耀电话“阿承昨晚睡在我这儿呢,你都不知道,他对我有多温柔 三年的婚姻,日日夜夜的折磨,终于在一刻崩溃,叶黎笙说“陆承屹,我们离婚吧 陆承屹说“我陆家的人,结了婚就不会离婚,即使是错误的婚姻,也得一辈子错下去”
- 黛蜜儿
- 整个御城皆知,顾霆渊冰冷薄情、清心寡欲,对新婚娇妻避之不及 而等到慕晚真的嫁给他之后 婚后,他是宠妻狂魔附体,在他心里,全世界的财富都不及他心中的一个慕晚 震惊全世界的一场婚礼上,有人问“顾先生,像您这样集万千宠爱于一身的人,可有什么梦想 顾霆渊“当然有“那您的梦想是什么呢“娶慕晚”
- 香猪太太
- 【电竞大佬VS人民教师】江有鱼的梦想是做一名教师,有母亲的前车之鉴,她立志要做个精神、金钱都独立的新时代女性。所以当顾先生“深情款款”向她求婚时,她拒绝了。闺蜜“做电竞大佬的太太不香吗”江有鱼皱眉“他说以后他负责赚钱养家,我只需负责貌美如花”闺蜜“这话…有毛病”江有鱼轻哼“可不是?他这是拐着弯说
- 一笙无悔
- 风沉,晋城第一公子,不食人间烟火的风上仙。徐徽宜,一个以情,以命为饵诱她的小女神。小时候他一个微笑,便是她此生难脱的情劫。受伤了,转身便是。可多年后心死,却不能了断。意料之外的再遇,对男人的宠爱,她只能无奈道“风总,我眼瞎了”风沉“没事,心里看得见我就好“我腿残了”风沉“不要紧,心还在我这就行。徐徽
- 云笙
- 时尚美容大咖陆知暖一朝穿越,竟成了‘被休弃’的景王妃,落难乔家村,附带小包子。寡妇日子艰难,那就撸起袖子干吧!美容美体带美妆,种花种树种包子。顺手掐掐白莲花,虐虐小渣渣不过,这死皮赖脸缠上来的前夫王爷是咋回事儿?嗯,这是一个调教与反调教的故事
- 老衲偷香
- 杨海军被人算计嫖了霸王妓,被迫卖身给官太太,意外遭人报复,分配到全市最穷的乡镇,却发现这里别有洞天,山清水秀女人美。不甘寂寞的他终于把大手伸向了官太太、女领导…将她们伺候的舒舒服服,成为她们生活中专职男保姆。
- 小强