“你想到了什么吗”姜继看着孟信呆呆不语,良久才问道“或者你知道是谁吗”
孟信一惊,连忙摇头,笑道“我哪知道是谁”
随后他装模作样的咬牙切齿道“这岛上估计也就我和萧大爷是真心实意的需要这鱼!这人如此抬高了鱼价当真可恶!要是让我知道他是谁,一定让他好看!”
姜继叹了口气,缓缓道“这人出手不凡,一定是会不达目的不罢休的!不管他有什么目的,才一出手,就让君山这方寸之地要乱了呦!”
孟信一怔,想了想不禁好奇道“难道这七星金线银鱼就只有君山这里有”
姜继摇摇头道“这我就不清楚了!但是八百里洞庭湖,也就在这君山群岛之间有这七星金线银鱼的踪迹!这其中的到底有什么玄奥,我也是不清楚啊!”
孟信看到王猛走了过来,便转过话题道“估计火生好了,我们剥鱼吧!”
“火生好了!还有什么需要我做的吗”王猛果然这样问道。
孟信朝他挥手道“没事了!哦——对了,你先回去换衣服吧,然后给我也带一套衣服过来就成了!”
王猛看了看鱼护,里面的鱼居然完好无动,他忍了忍,还是点头答应,然后朝他们的出租房而去。
姜继看了一笑道“你好像不信任他的样子。”
孟信一副忿忿不乐的样子,点头道“这人讨嫌,喜欢打我的小报告!”
姜继一笑,这时,萧老头手捧着一把枯焦的艾叶走了过来,围着井边烧起艾叶来。
空气中顿时弥漫着一股浓浓的艾香味。
姜继这才朝孟信道“剥鱼第一步,就是要驱蚊蝇!”
说完之后自顾走进了屋内,端起了一个直径差不多一米的大木盆,里面大大小小长长短短有六七把泛黄竹片,细看之下每把竹片一端都有刃口!
姜继将这木盆放在了井口边,又折身进了屋内,过了一会提了一个木桶和几个脸盆大小的瓷碗!
姜继放下这些东西之后,才提起鱼护,轻声道“等下我将鱼倒入木盆的时候,你赶紧将桶里的冰块倒进去!”
孟信点头。
只见萧老头小心翼翼的将木盆里的竹刀全拿在了手里,轻声道“好了!”
姜继等老师一说完,马上麻利的掀开鱼护的盖头,猛地一个倒转,只听扑通一声响,
这条足有一米多长的七星金线银鱼开始在木盆里惊慌乱跳!
孟信心里一紧,不免有些紧张的提起木桶等指示!
却见萧老头飞快地取出一把长竹刀递给姜继,姜继接过竹刀后,猛然伸手一把摁住了乱跳动鱼头,使劲让它不能动弹后,另一只手握住竹刀瞄准了最大一个青色的圆点,朝孟信道“等我一刺下去,你就倒冰块!”
看到孟信点头,姜继使劲就朝青点刺下!
孟信赶紧将桶里的冰块倒入!
只见木盆里的七星金线银鱼只尾巴抖动了一下,然后突然沉寂无息!
就在孟信诧异的时候,萧老头将一把细而薄的竹刀递给了姜继,姜继接过之后开始在鱼腹一侧一划一带,手指一勾,鱼腹里的内脏全被扯了出来,萧老头用瓷碗接过后,翻过另一只同样大小的瓷碗盖得严丝合缝。
“你去看看水翻滚了没有!”萧老头这时朝孟信道“水翻滚了之后揭开锅盖,我们鱼骨要就沸水下锅!”
孟信连忙点头,朝屋内飞快的跑去,看到厨房之后,赶紧揭开锅盖一看,只见黝黑的大砂锅里面半锅水已经翻滚!
看了看灶台内的柴火,全是甘蔗粗细的竹竿!
于是大声道“水翻滚了!”
姜继大声回答知道了。
孟信很想看看他们要怎么肢解这鱼的,添了七八根竹子之后,就要朝外面跑去。
却见萧老头提着一副鱼骨架进来了,拿鱼头赫然就是七星金线银鱼的头!
这,这个,他们怎么做到的
自己进来的时间绝对不会超过一分钟,这姜继居然就能如此干净利落的将鱼骨和鱼肉分离了!
难道他们是武林高手不成
看到孟信的目瞪口呆,那萧老头一笑,道“下次有鱼的时候,再让姜继教你解鱼!只要掌握了诀窍,其实挺简单的!”
孟信张了张嘴,缓缓道“这鱼骨是熬汤吗”
“不错!”萧老头回答后,将手中的鱼骨架缓缓放入了翻滚的开水中后接着道“这骨架汤很关键,大火猛炖半个小时后,再加入辅料!汤没炖好,鱼肉的美味就会大打折扣!”
“你随我来!”萧老头看了看灶内的火,盖上了锅盖后,倒置了一个小沙漏,才朝孟信道“我带你看看需要哪些辅料!”
孟信只得同他一起去了另一个房间,只见里面两个大冰箱,一台制冰机,一台大冰柜!一个木架上叠得齐齐整整的脸盆大小的瓷碗。
就是一个小餐馆的厨房,也没有这样的配备!
萧老头指了指木架道“你去拿一个瓷碗来!”
说完打开了冰柜,在里面翻找出来一个羊腿骨,一只鸡骨架,放在了瓷碗里。
然后在冰箱里翻一番,每拿一样,就告诉孟信是什么!
“这是云松子!”
“这是天罗果!”
“这是茅草菌!”
“这是香蕨根!”
……
两个冰箱前后拿出来了十几份辅材,荤的素的都有,孟信听都没听说过的占了一多半!
当两人重新来到厨房,姜继已将三个大瓷碗摆在了案板上。
看到孟信后笑笑道“这美味可不是这么简单吃到的,且有得等待!”
孟信也笑道“我学是学不来了!以后钓鱼的任务我包了,怎么吃还是你们说了算!”
萧老头这时想起了什么似的,微笑着道“欧阳小友,有句话我一直想问了,你那鱼饵是不是有高人指点了当然如果是真的秘法,你就当我没问!”
孟信一怔,心转数念,有些纠结要不要告诉他鱼饵配方。
他迟疑了一下后笑道“这没有什么不能说的,这鱼饵确实是有高人指点我去一个人那里花了一笔钱买的!以后你老人家想要只管说,我们一起去钓也成!”
萧老头笑了下,轻声道“看来你是有备而来啊!”
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