林麓斯和沈沐雨已经来到厨房看千可可的成果,在门外就闻到飘香的气味。
千可可也正巧回来,端着菜就到主厅准备开动。
卤鸡爪的口味虽是骨多肉少,但香嫩可口。
若是觉得吃饭时吐骨头麻烦的宝宝可以根据下文在制作前先把骨头剔除。
鸡爪剔骨简易方法:
1、先把鸡爪洗干净,然后充分浸泡4小时,把鸡爪皮泡涨。可以在浸泡的水里放入葱姜白料酒,这样不但可以去除异味还会让制作出来的鸡爪更脆嫩色泽更洁白。
2、下锅煮,煮的时候水一定要没过鸡爪,煮的过程中不能用任何器具翻动鸡爪,防止把鸡爪的皮弄破。煮的时候注意火候,开锅后煮15分钟,让泡涨的鸡爪皮完全熟透,否则不容易脱落。
3、很关键的一步,一定要把鸡爪皮骤然变冷,由软变硬。把煮好的鸡爪捞出来放到一个器皿里放到自来水下面冲,注意刚开始不会脱骨的时候先少取几个出来,因为鸡爪放到流动的凉水下面冲,皮就变凉了,但是骨头还是热的,这样容易脱骨。
4、用刀在鸡爪的背部划开三道。把指甲剪掉,用拇指先按鸡爪的根部往下推,一直推到最长的那根骨头,然后翻过来,从刚才划开的缝里取出小骨头就可以了。
注意剔骨的时候把水龙头的水调小一些,一直保持在水流下操作第四步即可。
毛血旺入口麻辣鲜香,汁浓味足。
咖喱鸡咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。
一顿下来,林麓斯和沈沐雨对此赞不绝口。
千可可要回到厨房收拾,而林麓斯和沈沐则是去看魔族士兵的训练。
在千可可收拾好,回到房间,发现桌上的碗筷似乎没动过,而君漠湮也在床上打坐。
不知道为什么千可可总感觉他有点不一样,试探了下鼻息,却让她大吃一惊。
若有若无的气息,让千可可马上渡起给君漠湮,一边渡起嘴里一边念叨着:“君漠湮你可千万不能有事!你要出事了以后谁保护我啊……”
而君漠湮感受
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