“维生素a一个正常人每天的需求量你要听吗”老板询问道:“不过你可能听不懂!”
西弗知道老板无论他听不听得懂都会接着讲下去,于是摊了摊手,笑道:“你随意!”
“那我就接着讲下去了!哈哈哈”老板对西弗的表现很满意,忍不住放了个响屁!度自己疼得那是越来越厉害了!
正常成人每天的维生素a最低需要量约为3500国际单位,儿童约为国际单位,不能摄入过多,有关研究表明,它还有抗癌作用。动物肝中含维生素a特别多,其次是奶油和鸡蛋等。
妇女需要08毫克。即80克鳗鱼65克鸡肝,75克胡萝卜,125克皱叶甘蓝或200克金枪鱼。
增强免疫系统,帮助细胞再生,保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害,维生素a还可明目。
“下面咱们来介绍维生素b。”老板马不停蹄地讲道,可能是屎要喷出来了!
维生素b1是最早被人们提纯的维生素,1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现,1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末,易溶于水,遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。
它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,现阶段已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗脚气病维生素。
提取到的维生素b1盐酸盐为单斜片晶;维生素b1硝酸盐则为无色三斜晶体,无吸湿性。维生素b1易溶于水,在食物清洗过程中可随水大量流失,经加热后菜中b1主要存在于汤中。
如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品,维生素会大量丢失或破坏。
维生素b1在碱性溶液中加热极易被破坏,后者在紫外光下可呈现蓝色荧光,利用这一特性可对维生素b1进行检测及定量。维生素b1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶),参与糖在体内的代谢。
因此维生素b1缺乏时,糖在组织内的氧化受到影响。
它还有抑制胆碱酯酶活性的作用,缺乏维生素b1时此酶活性过高,乙酰胆碱(神经递质之一)大量破坏使神经传导受到影响,可造成胃肠蠕动缓慢,消化道分泌减少,食欲不振、消化不良等障碍。
维持人体的正常新陈代谢,以及神经系统的正常生理功能。闪舞缺乏症为脚气病
西弗听到这里,点了点头,问道:“为什么年份那么少我记得现在大陆厉10000年了吧!”
“不都说了吗这是笔记上面记载的,你怎么这么多废话!”老板没好气地说道:“认真听我讲!”
维生素b2与能量的产生直接有关,促进生长发育和细胞的再生,增进视力b2又名核黄素。
1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现,1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取,1935年德国化学家柯恩合成了它。
维生素b2是橙黄色针状晶体,味微苦,水溶液有黄绿色荧光,在碱性或光照条件下极易分解。
熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。
成年人每天应摄入2~4mg,它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。
维生素b3
维生素b3 ,又称为烟酸,是b族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。
对生活充满压力的现代人来说,烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可
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