菜很快就一一上到桌上,徐州迫不及待拿起勺子,在那乳鸽汤舀了浅浅一勺,吸口嘴里,各种食材混合的香味,在口腔里乱窜,一股暖流顺着喉咙流入腹中,呼气时,都能从鼻孔里带出淡淡的清香。
咋巴了下嘴,徐州不得不承认,鼎盛大酒楼能开到这样的规模,并不是没有道理,光是这第一份菜,就让徐州感觉到十分惊艳。
见张平的视线看了过来,徐州连忙收了表情,认真思考了片刻,道:“好是好喝,不过比起老板你的蛋炒饭来说,总觉得少了点什么。”
徐州这倒不是为了刻意恭维张平,而是实话实说,这金线莲椰肉乳鸽参汤,虽然口味的确丰富,可若是要将其和平安饭馆的蛋炒饭放在一起,徐州还是会选择蛋炒饭。
张平的蛋炒饭,虽然食材简单,可那种浓郁到极极的香气,饭和蛋形成的那种矛盾与和谐感,都足以让人细细品味。
张平也在自己的小盅中舀了一勺乳鸽汤,只是喝了一小口便放下勺子。
“食材相互间并没有很好的配合,虽然都是好材料,但互相间却有一种格格不入的感觉,而且这道菜的主要食材应该是乳鸽,那些杂七杂八的东西却有些喧宾夺主了。”
张平前世品尝的美食数不胜数,当然不像徐州那样好打发,只是一口,他便察觉到了症结所在,食材虽比不上灵米和金羽鸡蛋,但食材之间的相互配合,才是这道菜最大的问题。
“不愧是老板,我吃的时候就知道有点不对劲,不过说不出是哪里不好,老板这么一说,我也觉得鸽子的味道被压下去了。”
徐州本来喝汤喝得津津有味,听张平这么一说,也觉得味道太杂了一些,当即兴趣大减,转而看向了另一道菜。
“蟹粉小笼包,我早就眼馋很久了。”
徐州用筷子从蒸屉里夹出一个小笼包,在勺子里将皮轻轻夹破,让里面的汤汁流出来,先小心翼翼喝掉汤汁,再将小笼包剩下的部分蘸上蘸料,一口给吞了下去。
看他双眼都眯了起来,想必也是很满意。
不过徐州这次没有急着评价,而是对张平道:“老板你吃吃看。”
张平则没有徐州那么多
讲纠的动作,直接夹起一个扔进嘴里,反正他皮糙肉厚,也不怕烫。
将包子皮咬破,汤汁在口绽迸溅而出,蟹香和肉香,混合着韧性适中的包子皮,搭配起来恰到好处。
不愧是传承了好多年的吃食,没有那么多花里胡哨,却能将食材的美味充分发挥出来。
可也正是如此,若其中有一个部分不够完美,便会破坏那种和谐感,很容易便能感觉出来。
“蒸的时间不够,汤汁还没有完全出来,而且这蟹粉……”张平回味了一下,皱眉道:“用的螃蟹好像不是太新鲜。”
张平又夹了一个尝了下,这才最终做下定论,道:“的确不是很新鲜,还有提升的空间。”
张平的感知得到灵力的加持,自然是远超常人,他每吃一道菜,都能或多或少地挑出一些问题,当然其中有一些问题或许无伤大雅,但张平本来就是来找茬的,也就没有必要给他们留面子。
这一桌的情况,早就引起了鼎盛酒楼服务人员的注意,张平每吃完一道菜,都能让他们心惊肉跳,到最后,他们实在无法坐视不管,若张平说的这些流传了出去,对他们鼎盛酒楼将是一个巨大的打击。
于是立马将这边的情况通报了上去。
很快就有一名身材火辣的女子走了过来,挺翘的臀部,高耸的双峰,被贴身的火红色旗袍勾勒出惊心动魄的曲线,媚眼如丝,红唇以火,眼角还有一颗黑痣,为其更添几分风情。
“华姐,就是那两个,他们已经将我们的菜每一个都批了一遍了。”有人在这位被称作华姐的女人耳边小声道。
华姐点了点头,便走了张平这一桌
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