“那正好,走累了,想在你们店里吃顿饭,有啥拿手的菜没”男子向后一靠,挑眉道。
苏子放指向菜牌:“除了下面黄色部分的现在做不了,上面的都可以做,另外本店的招牌菜是豆腐饺、龙井虾仁、糖醋里脊、鲜菇汤。”
男子闻言顺着指向看去,嗤笑一声。
“淮扬菜、滇菜、东北菜、鲁菜……”
“老板你这庙不大,佛供的不少啊,一个人做这么多,不怕翻火倒灶啊”
这话一出,苏子放也皱起眉头上了火气。
在厨师行当说别人翻火倒灶,大概就是和渔民说翻船、和窑工说窑变一样,是属于咒人砸饭碗的恶咒。
而且非同行不说。
这下苏子放不用几乎,可以肯定面前这个黑瘦男子就是来找茬砸场子的。
后厨几人听见动静,也纷纷出来查看情况。
“哟,禁不得说是不是开店不让人说,你开什么店!”
“就这几道川鲁淮滇,老子都不知道吃过多少,嘴里都淡出鸟来了,你要是只有这点本事,早早打包回家吃奶去。”
“你算什么……”沐飞到底年少,听到来人这么激自己,霎时扬起拳头。
没想到男子竟然还露出几分得逞的笑。
“你们看啊,就是这家店,说是什么景陵必吃排行榜,结果就这个服务态度。”
“进门不倒茶不上水,问两句就恶语相向。”
“我不过说了句你们店里好像没什么拿手菜,厨子还要打人!”
“这店,不吃也罢!”
众人这才发现他手机一直开着视频录制模式。
“那个,你不要录了。”杨琼上前搭话。
“怎么怕了”男子阴笑一声:“我就是要让更多人看看你们这店铺究竟是什么样子,黑店!服务差!还价格坑人!”
“文思豆腐和龙井虾仁要一百多,三套鸭六百块,怕不是猪油蒙了心吧!”
“我还知道你们这里有好多景陵大学的学生吃饭,坑那些大学生你们过意的去”
半晌,杨琼才指着墙角默默开口:“我是想说,店里有监控,4k高清视频,你要是想录像,不如我等下拷给你。”
“你……”精瘦男子看向杨琼指向的地方,犹豫几秒放下手机嘴硬道:“看在我今天心情好的份上,不和你们计较这事情了,做几个我点的拿手菜,不然我照样曝光!”
苏子放:……
杨琼等人也是面面相觑,一时之间不知道怎么回话。
见过智障,没见过这么智障的啊。
本来苏子放还以为这是那个大酒楼派来试探自己的,现在看来,不过是某些眼红的小商贩搞出来的计谋,大概和上次和自己竞争一品卤味的样子一样。
“哎……这年头,想装逼都这么难了吗”苏子放在心里暗叹一句
“那你点菜吧。”
“嗯”精瘦男子露出震惊之色。
这个剧本好像不对啊,这时候难道不是应该赶自己出门吗最好再配上几句骂自己神经病,脑子有泡的话,自己一剪辑,立刻就是知名店铺店大欺客,发到网上分分钟就是破百万的点击量。
结果,老板居然让自己点菜。
“怎么你来吃饭,觉得店里拿手菜不合心意,那肯定可以点菜的啊,要是做不出来,再说嘛。”
男子沉默几秒,仿佛在思索什么。
半晌,开口道:“既然你这么说了,那我点两道菜,你如果做出来,我赔礼道歉,你如果做不出来,就把你店里淮扬料理第一名的牌子摘了吧。”
“好。”苏子放点头应下。
“苏老板!”
“放哥!”
两声低呼在身后响起:“你怎么可以答应”
“能不答应么这明显就是来找事情的,躲了这一波还有下一波,正好看看是哪家在找事情。”苏子放能噶低声回道。
“爽快,那就给我来一道油炸冰块,再配一碗隐面。”
话音刚落,沐飞就质问道:“神经病啊冰块怎么油炸,而且隐面又是什么面!听都没听过,你这是故意来找茬的吧”
“放哥别理这种人,大不了我们报警。”
“嗯,请稍候。”苏子放点头应下。
“这才对……嗯什么放哥你要做这两道菜”沐飞震惊道。
“你别管了,去帮我烧一锅高汤,要清澈的那种,别的事情我和晓曼子丹去做。”
“苏老板,你有把握吗”走进后厨赵晓曼才开口问道。
“四五成吧,这两道菜我只是侥幸听过。”
“哦”几人都感兴趣围过来,想听听传说中的油炸冰块和隐面是怎么回事。
“其实油炸冰块算是东北菜,师伯肯定会,只是这料理一般没人点,后来做的也少了。做法和粤省名小吃炸鲜奶差不多,都是将原本液态的食材冷冻,再裹上蛋液油炸,成品外表酥脆,内里还是冰块,吃的时候配上奶昔,能感受到冷热交替、是一道地方特色十分明显的美食。”
“那隐面呢”张子丹问道。
“隐面其实不算是面,而是面粉和红薯粉混合而成的粉条,在揉面后拉开,当厚度极薄的时候就会形成近乎透明的颜色,如果汤汁清澈,看起来和一碗水一模一样,可是只有吃的时候才能感觉到嘴里有东西。又叫做无影面。”
“能想到这道料理的人一定很厉害!比开水白菜更进一步,能让面食做到隐形,难怪叫做无影面。”
在场的都是资深厨师,稍一点拨就明白这两道菜的关键。
“放哥,那你是怎么知道的还好你知道,不然今天真的好险!”
“我爷爷留下的菜谱里面有这两道菜。我也是偶然间看到,觉得好玩才记下来的。”
苏子放说着皱起眉头。
这个精瘦男子偏偏是薛意不在的时候找上门来,还想摘掉自己淮扬料理第一名的牌匾,又用了苏兴朝笔记中记录的偏门菜品。
他总觉得,这事情没有看起来那么轻巧。
不过现在没时间多想,先把料理做完再说。
“沐飞,煮汤,晓曼,凿冰。”
两声吩咐后,苏子放站在料理台前开始准备两道偏门料理的制作。
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