做出了a级的糖醋里脊,苏子放心情极好。第一个想到的就是找赵记小炒的赵师父品鉴一下。
他相信同是厨师并且擅长里脊烹调的赵熙一定可以给出不同的建议。
这次去不好意思空手,苏子放便打包了两份凤爪,借着讨教的名头一并带去。
去的时候依旧是食堂关门的时间,苏子放给赵晓曼打电话让她帮忙接一下,却被告知正在上课,让他在楼下稍等。
过几分钟,食堂侧门猛地推开,赵熙穿着厨师服走出,看到苏子放也不多说,招招手:“快来。”
上楼坐定,苏子放提出来意,赵熙也各外感兴趣。毕竟作为厨师,灵感的交流与菜品的碰撞格外重要。
赵熙的厨房里备好了材料,苏子放没多久便端出一份糖醋里脊。
“赵师傅,您尝下。”
赵熙从容地夹起一筷子,品味几口,露出赞许的表情,“不错!”
“还有什么改进的地方么”苏子放虚心求教。
“如果是工序,可能已经没有太多可以改进的地方,毕竟你也是学厨的,知道料理的品质上限。原料、刀工、火候、调味。”
“你这道糖醋里脊,在原料没办法改善的情况下,差不多已经到头了,火候趋于完美,调味应该也是你进行了调整,这种个性化的味道,说不出好坏,就像我用番茄酱做锅包肉似的,喜欢的人很喜欢,不喜欢的也骂不正宗。”
“不过你的刀工或许还能再提升一些,可是整体来看收益不大。”
赵熙摇摇头,说出自己的判断。
苏子放若有所思的点点头。
“这道菜品可以达到s级么”他再次向系统确认。
【可以,毫无破绽的料理过程可以提升料理等级,寻找到适合的故事为料理附加状态或使用图鉴食材也可以提升料理等级。】
“懂了。”
苏子放知道已自己目前的水准,a级应该就是厨艺上限。
苏子放突然想到贾西贝如果来食不语,两个人坐着讨论料理,像是上课一样。还是有些尴尬,如果再喊一位厨师,可能会聊的更热烈一些。
而且有外人在,贾西贝就算不满意,可能也不会表示出来,通过任务的可能性更大。
于是,苏子放果断开口。
“对了,赵师傅,过两天我老师来景陵,都是厨师,您有空的话一起聚一聚”
“老师”赵熙抬眼看了一眼苏子放:“你是老南方出来的”
“额,对啊,晓曼没和您说过啊”苏子放有些诧异,他以为赵熙让赵晓曼跟他学厨还了解过他的背景,没想到居然真的是像他说的那样,只是因为赵晓曼对自己感兴趣。
“没有。”赵熙摇摇头,又问一句:“你老师是谁”
“贾西贝。”苏子放如实答道。
“西贝货”赵熙突然说出一个只有老南方内部才知道的外号,苏子放摸摸鼻子,有些尴尬。
自己就碰巧这么一约,怎么感觉两人还认识一样的。
“赵师傅您认识”苏子放低声问一句。
“不认识。”赵熙赶紧摆摆手,“我就是听这个名字有些好玩。”
“的确,这个还是贾老师在学校的外号,你猛地一喊,我差点以为您认识他。”苏子放解释道。
“你们贾西……老师擅长什么菜色啊”
“他是我们西餐老师,不过也会别的菜系,好像都有接触过。”苏子放笑着说道。
“那就好,自从出来后,很久都没能和这样博学的人交流一番了,一定很有意思。”赵熙脸上露出笑意。
苏子放跟着点头:“是啊,你一定会喜欢贾老师的,他特好。”
“哈哈,那就好。对了,苏老板,你带这个凤爪是”赵熙岔开话题。
“上门不带点东西不合适,正好前段时间新学了卤凤爪,带来给赵师傅品鉴指点一下。”
“那我尝尝。晓曼经常说你做的凤爪好吃,结果每次都不给我带,真的是!”赵熙一边抱怨,一边捡起一根凤爪。
弹韧的鸡皮撕开混合着卤香。
只一口,赵熙
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