到店的时候刚过十二点,可是等苏子放从厨房出来,街边的路灯已经亮起。
即使他肩膀传来酸痛的感觉,可脸上的表情分明还是不可置信——昨天还透露着残败感的小店,不过一天时间已经恢复了七成光景。
除了几处墙壁需要粉刷,楼上包厢还没规整,楼下已经和普通的小餐馆没有什么两样。
不过苏子放还是隐隐觉得自己漏了什么地方,又偏偏想不起来,真实令人头晕。
“咕咕”苏子放的肚子应景的叫了两声,他这才想到关键事情。今天一整天时间,自己只在如归吃了一顿早餐,忙到现在粒米未进,难怪觉得头晕,原来是饿的!
该吃饭了。
苏子放关了店门,打算炒几个菜犒劳自己忙碌了一天的身心,只是他打开冰箱的时候明显面色一变:“糟了!忘记买菜了!”
之前在学校里,无论什么时间做饭冰箱里都是满仓状态,以至于他在超市配齐厨房套装,唯独忘记买菜这回事。
现在看着空无一物的冰箱,只能望而兴叹。
“苏老板,在家吗”门外突然传来一声呼喊。
“在,稍等。”苏子放有些诧异,听着声音像是牧录,可是他这么晚来找自己会有什么事情不过想这些也就是一瞬,回应的时候他就走去前厅开门。
“吱呀!”门推开一条缝,露出牧录的半张脸,“苏老板,吃了么”
“吃了……还没!”客套的话说了一半就被身体诚实的纠正,苏子放露出礼貌而不失尴尬的微笑。
“店里面顾客定了餐,结果陆老板准备好东西,他们又说在外面吃了。我们已经吃过了,陆老板说你忙着装修,估计没时间吃饭,让都带给你,苏老板别嫌弃。”
“陆老板还说,你要是缺什么东西就去店里先拿来用,别不好意思。”牧录说完,提起一个塑料袋,露出里面的五花肉,生姜、小葱。
“陆老板有心了,替我谢谢他,也麻烦牧哥了。”苏子放接过袋子,笑着道谢。
“客气啦,没事我就先走了,改天等苏老板开张再来打扰!”牧录走的很是干脆,连让苏子放邀请进来坐坐的机会都不给。
当然,进来也只能真的是坐坐,毕竟苏子放连茶叶都没来的及买,店里只能喝水。
一想到水,苏子放又开始为那个净水器使用费肉疼,就是不知道加了系统提供的水做菜的时候会不会增加buff,最好是开盖会发光,出锅香十里,一吃忘不了的那种。
带着乱七八糟的想法,苏子放回到厨房开始自己到喜乐街后的第一次下厨。
五花肉取材自猪腹,因为其结构一般由一层肥肉一层瘦肉叠加五层而成,所以被称为五花肉。但是根据具体部位不同,又有上五花和下五花的说法。
不过不管是哪个部位,五花肉一直是华夏餐桌上当仁不让的主角,东坡肉、红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉等经典菜肴都是用它作为主料的。
“听说最极品的五花肉肥瘦相间,可以分出十层来,不过学了这么几年,见过最好的也只有六层。市场上卖的,能达到五花标准的都少。”苏子放把陆仁杰送来的五花肉铺在面前,回顾着上课知识的同时快速去除后端的脂肪。
去皮去油的动作早在上课时就重复过无数次,现在操作起来也是毫无压力,手起刀落,三块肥油就被摆在砧板一侧。
“啧啧啧,这块三花肉真肥的可以!”苏子放看着剩下不足一半的肥瘦相间的肉流露出遗憾之色。
肥油自然不能用来做饭,不过用来开锅倒是正好。
现在许多人都买现成的涂层不粘锅或者所谓的螺纹不粘锅,已经很少有人会开锅这种仪式。
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