锣鼓声敲响,比赛开始,原本还想劝说齐修的人也都纷纷闭上了嘴巴,识趣的往边上退了退,从灶台旁边离开了。
齐修心中知道他们是关心自己,但是这个决定他并不愿意改变,他知道自己的短板,因为从小成长的环境,对于情感十分的缺失,像席夫人那种充满爱意的长寿面,他承认自己做不出。
但是,这并不意味着他做不出含有情感的美食,要知道情感也分好几种的呀。
想到这,齐修嘴角微不可查的扬了扬,脸上的线条柔和了不少,眼神却是渐渐犀利了。
“是否购买”系统的声音在他的脑中响起,齐修垂着脑袋看着像是信纸一样摊在桌面上的系统商城版面,即使别人看不到系统,但他还是做了伪装,在别人眼中,他就是低头看着桌面在沉思。
“是!”齐修在心中回答道。
“叮!‘老坛酸菜牛肉面’配方购买成功!”系统的声音刚落,齐修就收起了系统商城版面,翻出了系统空间,看到新买的配方就在其中一个格子里,他以意念充当手指,当即点击了学习。
下一秒,新配方化为一道旁人不可见的光冲入了他的眉心,紧接着他的脑中就出现一大堆的资料。
用了三秒消化脑中出现的资料,齐修揉了揉眉心,他决定做的面就是‘老坛酸菜牛肉面’!
原本他是想选择‘红烧牛肉面’,但是想了想还是觉得“老坛酸菜牛肉面”更够劲。
在华夏,也就是在他原来的世界,‘老坛酸菜牛肉面’是热销口味的方便面,最大的特点是增加了酸菜调味包,凭借独特的口感,受到大多数年轻人、加班族的青睐。
这个世界没有方便面,他也不打算做方便面,他要做的仅仅是‘老坛酸菜牛肉面’。
从商城中将需要用到的食材一一购买,摆放在桌面上,牛肉、酸菜、小米椒、野山椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、细香葱、干山楂。料酒……
将牛肉泡入冷水,这是为了泡去表面的血水杂质,再用清水稍微将酸菜泡一会,去掉一些里边的盐分,接着将酸菜清洗干净,切成了小段,因为时间的原因,他是直接从商城中购买了酸菜,而不是自己动手制作酸菜。
酸菜是‘老坛酸菜牛肉面’的特色,采用的不是普通的酸菜,而是用南方特有的一种菜,加上川南部位的川雪水,密封在坛子里腌制九九八十一天。所以味道与众不同,酸爽解腻,里面的酸味都是发至酸菜的,一点醋都没有。
接着齐修又处理其他的食材,先是将牛肉洗净,牛肉有两块,一块肥瘦相间,一块全瘦,接着青菜洗净抛成两半,然后葱姜蒜等一一洗净,切好。
弄完后,齐修将锅清洗了一遍,再放入水,开火开始烧,等水沸腾后倒入1大勺料酒,放入牛肉汆烫一下,去除肉里边的血水和杂质,再捞出用开水冲一下,去掉肉表面的浮沫。
将锅中的水倒掉,齐修又从新烧了一锅水,放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮,大火烧开。
不一会儿锅中的水就烧沸了,咕噜咕噜的冒着水泡,锅中放入的配料不断的在水中翻滚。
齐修用锅铲轻微搅动了一番,心中估算着时间,看着烧煮着的食材变软,他就将切好的牛肉、山楂干放进了锅中。
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