《古代求职记》【021】真的免费？

    杨予本来想找吴文轩商量更换经营的事情，可是现在他才发现，这吴文轩从开业后就没有来过几次，甚至现在连他住在哪里都不知道，还有那个女锦衣卫也是一样。

    这群人还真是神神秘秘的。

    杨予耸了耸肩，不再考虑，反正吴文轩是个甩手掌柜，自己这个代掌柜就全权做主了吧。

    回到小饭馆，二牛叔还在那里发愣。

    牛婶在一旁淡淡地说:“要不还是算了吧我们根本斗不过黄员外，现在还能退一半租金，这些桌椅板凳还能卖点钱，如果一直这样下去，几百两银子就泡汤了！”

    二牛叔摇头不说话。

    杨予走了过来一脸惊喜地说:“牛婶你放心，我知道该怎么办了！”

    二牛叔马上来了精神，站了起来一脸期待，望着杨予等待他下文。

    “我跑了大半天，把这城西城东转了个遍，做了大量的市场调查，我发现他们除了清蒸还是清蒸，无非就是鱼的品种不同，放的调料不同罢了，我们可以做……”

    二牛叔是见过杨予做虾的奇妙的，听杨予这么一说，越听越觉得不错，感叹小鱼儿头脑还真好！

    当晚杨予就和牛婶开始尝试做了几道糖醋鱼和豆腐鱼，口感也都还不错，比较清淡。

    为了全心全意的投入到下一个生意上，留香饭馆好些天都没有开门，也有人议论过“好又来”不要脸，可也有人说“留香饭馆”的东西太贵太坑人。

    嘴巴两张皮，翻来又覆去，说好也是它，说坏也是它。

    杨予和二牛叔一家人都没有故意去听闻这些言论，甚至连“好又来”到底有多火爆都没有去打听。

    杨予其实还是有一点郁闷，因为他没有找到辣椒和番茄。

    红烧鱼、番茄鱼麻辣鱼是做不成了。

    牛婶给他一把茱萸果实和芥菜的果实让他捣碎，他分别舔了一舔这两种配料，辣味到是有，气味也还行，但是根本就不是记忆中的那个味儿啊！虽然没有纯正的辣椒过瘾，但是这样也聊胜于无。

    杨予突然想到:这辣都找到了，火锅还远吗这渝州到处都是水，谁还不有个湿气啊

    一步一步来，一步一来，不要急躁，现在我就和你黄员外杠上了。

    “牛婶，要做酸菜鱼我们做点泡菜吧”

    杨予是喜欢泡菜的，每次吃炒饭不来一点泡菜就会特别别扭，会感觉那份炒饭不完整，不完美。

    “啥是泡菜”

    “就是把菜叶子泡在盐水里过几天再拿出来吃的泡菜啊！”

    “哦，你是说菹菜啊，这个我知道，我帮人做衣服的时候，一个土丘国的女人来卖布，好像他们那边的人有吃过！我们大暑国的人好像没有试过……”

    牛婶啊，你真福星啊！

    “这就对了，就是要没吃过的才好！”

    二牛叔力气大，很快就从市场上买了两个大陶罐回来，杨予也是忘记了泡菜坛的特殊性，忘记了亲自去挑选。

    看着二牛叔左手一个罐子，右手一个罐子小心翼翼的模样也不好多说什么。

    没事没事，还可以拿来装米，装油，让二牛叔做一个木头盖子就行。

    不得已，他又亲自去找陶艺师傅定制了几个专业的能用水密封的泡菜坛子。

    为了做泡菜，杨予也是忙了好几天，做了好多实验，为了尝试味道，他都快吐了。

    终于在一坛放了花椒、茱萸还有生姜的坛子里尝到了比较可口的泡菜味。

    有人曾经说过，一个再没有才能的人，只要坚持做下去，就算刚开始没有任何收获，到最后你绝对会成为一个独当一面的人。

    制作酸菜鱼最好的酸菜，是那种泡上半年以上的老坛酸菜。

    这不可能几天就泡好，杨予不可能等那么久，没有办法，他事先把鱼、茱萸、芥末、生姜、大蒜和盐等全部一股脑的混在一起进行腌制。

    无巧不成书，没有想到的是，这种大杂烩的腌制方法最后做出了黄中带红的汤汁，好看极了。如果再把米给炒熟磨成粉搅拌在里面就会做成三香鱼鲊。

    花钱如流水，来的快，去的也快，事业刚起步就遇到同行竞争，杨予不想学滴滴和快滴，价格战不适合自己，风向不对，马上调整战略方针。

    为了废物利用，二牛叔直接将牌匾取了下来，在背面重新刻上了“渝有鱼”。

    顺便还在柱子上挂了一副对联:食鱼渔有鱼，盗虾另一家。

    虽然不是