这桌后来又点了一个红烧鲤鱼,算是这些菜里面最便宜的了。两斤重左右一条的鲤鱼,做成红烧鱼以后,一道菜也就88块钱,算是店里面比较实惠的一个菜了。
当然还有烤鱼干,也就是上次那几个偷鱼贼弄死的那些鱼。在做成烤鱼干以后,除了卖掉的那些,剩下的烤鱼干全部都拿到饭店里面来了。半斤分量的烤鱼干,只要68块钱。
吴飞打算过一段时间再烤一些鱼干出来,以白鲢为主。活的白鲢卖到十块钱已经都已经是天价了,再高也卖不出去。
现在市场上面已经开始出现外地的鱼了。鱼价也开始下降了。那些鱼便宜的也就五六块钱已经,白鲢更低,四块多的都有。
很多鱼还不到吴飞卖的一半价钱,这段时间,附近来村子来买鱼的已经明显的变少了。
就算是吴飞家的鱼再好吃,说来说去也还是鱼,在价钱差不多的情况下,稍微贵一点大家一般都会选好吃的。
可是价钱相差太多的时候,最后还是钱重要了。反正再好吃的鱼,盐放多了还是一样的会咸。
至于那些做酒席的,这一个星期是一个也没有来买鱼的,都去买那些便宜鱼了。
为了这个事情,前几天老四还特意来吴飞家里,跟吴邦解释呢。现在村子里面的人,很少有人来买鱼了,只不过很多人都对吴飞说,要吴飞给他们留着过年的鱼。
就连在吴飞家里帮忙做事的吴丁云,哪一天也对吴飞说“小飞,你家水库的鱼吃倒是好吃,可是就是贵了一点。经常吃可是吃不起,不过过年的时候,可是要给我留两条啊。”
吴飞水库里面的鱼,就算便宜的草鱼和鲤鱼,一斤也要要卖二十来块。而现在市面上卖的那些外地饲料鱼,草鱼和鲤鱼六七块钱一斤,要是买的多,价钱还可以更便宜。
到吴飞家里买一斤鱼的价钱,现在在集市上面可以买到差不多三斤,大家自然就选择更便宜的了。
所以吴飞打算过一段时间,就把鱼塘里面的那些白鲢捞一部分出来,烤成鱼干,放到饭店里面来卖。
因为在试菜的这一段时间里面,吴飞发现烤鱼干跟活鱼一样的受大家的欢迎,城管队的一个小领导,在饭店里面吃过以后,还特意找到康柳家里,又拿了几斤烤鱼干回去呢。
那个城管队的和康叔是几十年的老相识,关系很好。吴飞这个饭店的很多手续,他帮了不少的忙,也知道吴飞和康柳家里的关系,所以在店子里面吃过以后,就直接找上他们家里去了,
在烤鱼烤出来以后,吴飞就给康柳家里拿了不少。用康柳的话说,自从和吴飞熟悉以后,家里都没有买过鱼了。
今天来吃饭的,很多都点了烤鱼干这个菜,看来大家对这个菜还是很喜欢的。
不过现在饭店剩下的鱼干也就一百多斤,按照半斤一个菜来算,也就能做两百来个菜的分量。
而烤鱼干也不是一下子就能做好的,前前后后起码需要一个星期以上的时间才可以做出来。
至于上次的烤鱼干,里面除了鲢鱼以外,还有青鱼、鲤鱼和草鱼,不过在饭店做菜的时候,都是混杂在一起的,主要还是以鲢鱼居多,吃的人一个说的都没有。
吴飞也吃过,烤出来的鲢鱼干,除了鱼刺要比青鱼多一些以外,其实味道也差不多,都是一样的好吃。
在第一个包厢上菜的时候,其他订餐的客人也陆陆续续的来了。来的人大多都是上次来吃过的,要不然就是那些吃过的人带队过来的。
那些人一来都是一队一队的,少的五六个,多的十多个,很快就把楼上的几个包厢坐满了。
后面还有人打电话过来订餐的,在知道包间已经满了以后,干脆就订了晚上的包间。
中午吃饭的时间比较短,一
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