《守山屋》167章 心里不慌

    几番馒头、包子、大米饭轮换之后，男生女生迎来了高考。

    早上，咪咪给大家搞了两个水煮鸡蛋，包括军宝和家英同学、源远同学和秋菊同学都有，然后是1大碗肉丝面条，热气腾腾的面条上桌的时候，咪咪特意撒上把葱花。

    “还多了3碗呀，咪咪，给谁吃呀”军宝问。

    “谁爱吃谁吃。”

    “面条臊子上撒葱花做什么啊”军宝今天好像有问不完的问题。

    “聪明啊，什么都明白，什么都清白呀。”辣宝什么时候嘴都快。

    “喷香啊，书香、墨香、手脚香，什么都吃香，哪里都吃香。”春兰同学嗦下面条，笑眯眯地说道。

    男生女生都看向她，铁姑娘队长你也懂你也信啊。

    “都看着我干什么，我们今天嗦了长长的面条和两个鸡蛋，肯定每科都能考100分。”春兰同学握拳向上举起。

    “对，我们每科打100分。”男生女生齐齐举拳。

    “哦，明白了，我今天肯定聪明，脑子肯定灵活，我也争取每科打100。”军宝满意了，嗦嗦嗦，吃完了自己碗里的，还在公中碗里夹了2筷子。

    出发时，咪咪赶紧锁门，笑眯眯跟在兄弟姐妹的身后:“祝兄弟姐妹、姑姑们好运！”

    铁宝、辣宝、松宝、梁宝、军宝点头微笑，甜甜、运宝、满宝也点头微笑，春兰、家英、源远、秋菊4个同学微笑着挥手。

    “咪咪，你这么多事，不要送我们了。”家英同学笑着劝咪咪。

    春兰同学笑着说:“中午搞些好吃的，我们肯定运气好。”

    “是的是的。”源远和秋菊同学连声附和。

    “一定一定，我搞好吃的，搞你们喜欢吃的。”咪咪连声答应。

    “你要送考啊，还不打转。”春兰故作惊奇状。

    “我肯定要送考啊。”咪咪果断回答。

    “那你走前面吧。”春兰侧身让路。

    “你们走前面，我走后面，才像送考嘛。请。”咪咪一手背在身后，一手前伸引路。

    “啧啧，哈哈，人小，规矩知道得不少啊。”军宝看得咋舌。

    笑笑闹闹，冲淡了紧张的气氛。

    “晓得做的拿满分，不晓得做的争取得分。”到了校门口，咪咪嘱咐兄弟姐妹。

    “一切考试和难题都是纸老虎！”8个男生女生围在一起，8双手紧紧相握，然后分开，7个考生头也不回的走向考室。

    “一切考试和难题都是纸老虎。”军宝、春兰同学、家英同学、源远同学、秋菊同学也念叨着，走向了考室。

    咪咪在警戒线外默默地为他们祝福，等预备铃响起，转身往回走。

    搞些什么菜呢咪咪走到运输社食堂，看见田师傅正在收拾早餐的炊具，就上去帮忙。

    “田师傅，我的兄弟姐妹参加高考，中午搞些什么菜好啊”

    “搞他们喜欢吃的菜，清淡为主，重口味的也搞1个，让他们有选择。”

    “糟鱼不行吧。”

    “糟鱼味道还是可以，就是一个‘糟’字有忌讳。换成红烧鱼吧。”

    “肉丸子汤算清淡吗”

    “算，汤里面放些红枣，或者黄花、百合，都可以的。”

    “谢谢田师傅，我回去准备午饭。”

    “给，拿个化饼，剁在肉里，做出的肉丸子松、软，味道好很多。”

    “谢谢，谢谢！田师傅，你有多的红枣没，有的话给我2斤，用下次的小菜抵。”

    “2斤红枣抵1次的小菜啊，你会吃亏的，再给你2个化饼。饼子剁在肉里，如果太干燥，可以放点清水。”

    “谢谢田师傅！”

    “谢田师傅什么呢，咪咪”郭师傅进来问道。

    “我兄弟们今天考试，想做些好吃的，田师傅给了我2斤红枣，几个化饼，我打算用下次的小菜抵。郭师傅，你有什么好吃的没，给些我，用下次的小菜抵，或者多给你们10几斤菜。”

    “好吃的呀，你们山村里没有的哦，我这里只有西粉，给你2斤。噢，还有几块香干，也给你。”郭师傅马上过秤，“咪咪，你来看下秤，刚好2斤。”

    “不用看，您告诉我怎么做。”

    “先烧些开水，把西粉泡化，用清水漂洗，然后下火锅，或者用肉末炒。”

    “谢谢郭师傅。”

    “咪咪，我告诉你个菜——炒花生米。洗净锅，把油和洗净的花生米同时下锅，烧火，不断翻动；热气喷上来时洒些盐，烧小火，再翻动，这次锅铲不能停；到花生变黄时停火，炒几下就可以装起来。冷却后吃脆、香、油腻腻的。”

    “我还没用油炒过花生米呢，谢谢田师傅，谢谢郭师傅，我回家煮饭去了。”

    咪咪抱着东西飞跑回家，洗净碗筷炊具，就开始剁肉。肉是昨晚7个叔叔一起送来的，春兰妈妈捎来4斤，家英姑姑家捎来2斤，源远姑姑家捎来条2斤多的鲤鱼，现在还在桶子里活蹦乱跳；还有婶婶们做的腊肉、腊肠。叔叔们想开口向自己小孩讲些什么，但看他们极力做出神色正常、饭也照吃的潇洒样，就什么也没说。只再三向咪咪道谢，道辛苦。

    “辛苦什么啊，学校放了假，我也没事做。”咪咪笑着跟叔叔们开玩笑，“有好吃的多送些来，我也跟着饱饱口福啊。”

    “好你个咪咪宝石，叔叔婶婶就是送给你吃的呀。”望叔作势要敲力古脑。

    咪咪躲到家叔身后，笑眯眯地说:“送给我吃的呀，好啊，中午我一个人在家，全部煮了吃掉。”

    “哈哈，只要你吃的完。”叔叔们都大笑起来。

    是啊，叔叔们带来这么多好吃的，本来就有自己1份，还怕自己偷吃吗

    咪咪切了2碗小炒肉，1碗今天吃，1碗明天吃，其它的全部剁了，做肉丸子。新鲜肉不能久放，全部处理掉。

    肉剁地很细了，把化饼剁进去，粘刀，有点干，咪咪尝试着放点水，剁起来顺畅多了，做肉丸子也容易成型。拿来大钵子，把做的肉丸子放进去。做多少个呢13个人26粒，1人分2粒，做30粒吧，要是中途来个人，也可以分吃2粒。再说多了的明早可以碾烂做面臊子呀。到最后，咪咪一共做了34粒。

    花生米，就是剥了壳的花生粒粒吧，有；百合，有。把花生洗洗，用筲箕晾起，百合与红枣用清水泡着，咪咪去土里割了几兜排菜、扯了半篮小白菜。全部清洗干净，用篮子装着放水缸架上。咪咪就烧1大锅开水，西粉泡半斤，排菜先放小锅里，舀开水烫下去，再把肉丸子倒进大锅炖着。

    小锅里的排菜捞出来清水漂洗后切得细细的，用大钵子装着。小锅清洗干净，把大锅里烧开的肉丸子连汤一起舀进去，放进红枣百合继续烧火炖。

    大锅里倒了3瓢羹油，倒进花生米，烧燃火炒起来。油和花生滋滋响起来，咪咪就翻动得快些；再烧点小火，洒些盐，不断铲动翻炒，花生慢慢变了颜色；越翻越快，花生有了黄色，咪咪就铲起来装进碗里。尝1粒，烫，香，油腻。冷却以后会更好吃的，田师傅说了。

    花生端到桌子上，咪咪烧大火，等锅烧的通红，放两瓢羹油，把排菜倒进锅里，滋滋嚓嚓声不断响起，翻炒几下，放点盐，再炒几下，装进大钵子里。用同样的方法炒了小白菜后，咪咪看见白菜和排菜都有了油油的绿色，是多放了一瓢羹油的缘故吗应该很好吃吧。

    想了想，咪咪把昨天没吃完的3小块腊肉剁成肉末，烧火放油，把腊肉末倒进去，炒两下，把粉丝倒进去炒。粉丝白白的，放点盐，还是白白的，加点剁辣椒，再倒点酱油，粉丝有了红色。铲动翻炒，颜色