左泰看着一碟子一盘的牛百叶,还有生的白菜木耳不禁有些好奇:“这不都是生的那摆着一圈又是什么吃法”
“涮着吃!”婉清扬说着,夹块牛百叶在微辣的陶罐里涮了两涮,又在调好味道的芝麻酱里沾了沾递到左泰面前。
这次左泰可没有犹豫,一口放入口中,刚入嘴时表情虽然坚决,但能看出对这牛百叶还是有几分嫌弃。可是,当这牛百叶一入口中,左泰面部表情瞬间有了变化。
“姑姑,这是用了什么汤底麻辣鲜爽,这味道简直绝了!”左泰评价中肯,一语见地。
“秘制!本姑姑闯荡江湖多年总结出来的配方,叫做……”婉清扬语调拉长,卖关子道。
“叫——江湖菜!”塘钰接话道。
“叫——麻辣涮肚!但不过也是江湖菜的一种,非常受欢迎。”婉清扬说着,忙招呼吴掌柜、苏苏他们也动筷。
吴掌柜、苏苏他们早就被这香味馋的流口水,只是半路杀出两位少爷,碍着礼数他们不敢造次。这东家下令,个个筷头轻动,学着婉清扬的样子,夹起牛百叶在陶罐里涮起来。真是吃了第一口,想吃第二口,麻辣的味道在舌尖是回味无穷。
“可惜,你们京城冬天青菜少,否则再加里面些小白菜和香菜,味道更是一绝。”
“青菜府里暖棚里的青菜这几天就可以吃,等青菜下来,我们再这么吃上一回!”塘钰见婉清扬提青菜,忙跟婉清扬说道。
“真有青菜那我们下回吃火锅!今天临时起意,没有买到合适的肉,只买来牛百叶和一些筋头巴脑,虽说吃法相同,但情调不一样。大家伙以后都好好干,有银子一起赚,好酒好菜自然也是少不了!”
塘钰咋舌,没想到自己刚一提青菜,顺手就被婉清扬激发士气送了人情。
吴掌柜等人听婉清扬这么说,心情更是激动!真是跟对了东家,没想到这冬日里也能跟着主子吃上只有达官显贵才能吃到的青菜。想到这,个个心里发誓,一定要为这个女东家好好效力。
二锅头酒烈,婉清扬有先见之明,没敢喝多少酒,主要是怕在伙计们面前出丑。
苏苏、七巧、玲珑还有秋月几个年纪小,食量大。婉清扬看他们吃的欢喜,一盘子一盘子的筋头巴脑往陶罐里下。锅底料淡了,婉清扬又忙乎着往里面填料,忙来忙去,丝毫没有在意自己身份,犹如主人招待客人一般。
瞧着婉清扬忙前忙后的样子,塘钰不禁有些看入神。只心中不住暗想:想必像婉清扬这种女人,就是传说中的“上的厅堂,下得厨房”。心里止不住的,又为婉清扬心动几分。
“哎呀!”婉清扬一拍大腿,惊呼道。
众人见婉清扬一惊一乍,有些不明所以,惊吓的筷子都停在半空中。
“姑姑,可是有什么事忘了!”左泰疑惑道。
“可不是嘛!还是件大事!”婉清扬说着起身就往外跑,塘钰见着也想跟着去,谁知竟被婉清扬一把按在位子上。
众人不明所以,不知婉清扬葫芦里又卖的是什么药,只好按着性子在屋里等着。
不多时,婉清扬端进来一个大盘子。
众人依旧纳闷,只有三嫂明白过来,也拍下大腿道:“都是我糊涂,竟把这等大菜忘了。”
塘钰往盘子里一望:“这是鱼片,也是涮着吃”
婉清扬点点头:“等以后再给你们做水煮鱼,今天鱼片我们先涮着吃!”
婉清扬说着,一股脑把鱼头鱼骨都倒进罐子里。鱼头、鱼骨刚从屋外端进来,凉气比较大。待罐子重新烧开后,婉清扬这才夹了片鱼肉,在陶罐里涮了涮。
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