豆腐脑甜咸党之争,在前世一度也是网络上的热门话题,也就是争论是发生在网络上,要不然以他们言语间的火药味,放在现实里,说不定会争个头破血流的。
当然这也不一定,因为很可能就是因为争论,是发生在网络上面的,所以火药味才会那么浓。
毕竟网络上发言都是躲在键盘后面的,完全不需要考虑后果,自然出声也就更激烈一些了。
而林烨本身的话,虽然是南方的粤省人,但他既不是咸党,也不是甜党。
在他看来甜咸两种豆腐脑各有特色,甜豆腐脑更多的算是一种甜品小吃,咸豆腐脑的话,则是更像是正餐主食,至少是也算得上是早餐的。
不过这个观点,林烨前世的时候,遇到甜咸党争论的时候,可是不敢说出来的。
两个都要的选择,不论是甜党还是咸党,都会视作是异类的,在他们看来,这跟渣男脚踏两条船,是完全没有区别的时候。
林烨前世的时候,就曾经表达过这样的观点,然后可是被好好教育了一把。
不过林烨当初运气还是比较好的,遇到的人还算是理智的,没有说人生攻击的那种,更多的是被调侃而已。
不过光是这样,也足够林烨感觉到甜咸党的信仰之争的恐怖了。
所以之后每每出现甜咸之争的时候,林烨都只是默默的不出声,在那里偷偷看热闹。
当然这一世,甜党和咸党都还没出现,林烨就不用把这观念藏着掖着了。
甚至今晚上新的时候,他还准备好好宣扬一些,看看在有事先引导的情况下,能不能让观众对两样豆腐脑都能够接受的了。
当然这除了是因为林烨不想看到甜咸党之争,重新在这个世界上演外。
更重要的时候,更多的人两种都认可,那么能够给他带来的认可度,带来的声望,自然就更多了,这是很现实的问题。
不过林烨的想法是很好的,但是具体能不能实现,那就要看天意了。
人们口味的偏好,虽然说很多都是在自幼的饮食习惯和饮食文化熏陶下,培育出来的。
但是也有很多是基因里就决定好了的,就像很多人不吃香菜,绝大部分都是他们的身体本身,就在对这气味不接受。
这样的情况,你是怎么培育熏陶,那也是没办法让人认可的。
早餐吃完了之后,林烨来到小院的空地这里,阴阳糯稻晒好了,百香八角又在确定烤制的也是可以食用的后,转场放到机里去烤制了。
所以小院里一下就空出不少的的地方来了,而这正好可以让林烨将催泪射手那跟芥菜类似的嫩叶,大部分都拿出来晾晒了。
其实不管是做梅菜干,还是做咸菜,按着客家地区,特别是客都嘉应市那边的做法,芥菜都是需要需要晾晒个一两天,等芥菜微微有些干燥了,才会继续做之后的步骤的。
至于说为什么还要留下一部分,那是因为林烨记忆中,芥菜直接用盐腌制后,也是能做菜的。
林烨准备留着一点,等有机会的时候,可以做出来食用,这等于又是能有一道新菜了。
另外这芥菜,虽然只是催泪射手的嫩叶部分,好像只占了催泪射手的一小部分。
但是催泪射手本身就是比较高大的,只是占一小部分的嫩叶,实际上也不小的,甚至比前世整株的芥菜,都还是要大上不小。
所以晾晒的时候,还是需要跟前世一样,在菜头那里,按着十字切两刀,让菜头部分的接触面积更大一些,也没有么的厚。
这样的话,芥菜能够更快的晾晒干,提快两样菜的制作速度。
而就在林烨这边,刚刚将芥菜都铺晒开来的时候,乔丰抱着琦琦感觉有些匆忙地从房间走了出来。
“乔哥、琦琦,你们醒了早餐我已经做好了,过来吃吧!”林烨见到二人后,开口招呼道。
“那什么,叶子早餐我就不吃了,今天有点睡过头了,得赶紧去张女士那里,不能让她等太久!”乔丰一边说着,一边就往大门那边走过去。
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