昨晚的晚餐,可以说得上是宾主尽欢。
吃完了甜豆腐脑后,众人又小聚来一会,老枪冒出小队的人,这才告辞了开,去忙其他的事情了。
至于林烨,在老枪冒险队离开后,因为受伤的原因,他都也没办法做些什么。
在浏览了一阵子观众们对新菜品的评价后,他便早早地去休息了。
能用的药剂当天都使用过了,不等第二天,就去重复使用类似药剂,那是没有什么药效的,纯粹是浪费药剂。
而这种情况下,反而是最基本的休息好,早点睡觉,对自己的伤势帮助是最大的。
对于生物钟还算正常地林烨来说,早睡基本上就是意味着早起了。
今天早上他就是起了一个大早,甚至比以往直播的时候,起的还更早一下。
一觉睡醒的林烨,起床之后觉得自己比起昨天来,伤势又有了些许的回复了,但是并不是特别明显,就是感觉更有一些力气了而已。
其实林烨恨不得这一起来,就能马上再喝一遍各种药剂,但是很可惜,这离昨天喝完药剂还没有24小时呢!
现在喝药剂,其实还是很浪费药效的,现在已经可以自己行动了,对伤势的恢复,急迫性是下降了的,自然就没必要这样干了。
既然都起来了,林烨也就没有瞎呆着,洗漱完成之后,便去准备做今天的早餐了。
至于说对一些食材的处置的话,林烨是准备早餐之后再弄,做早餐吃早餐的时间,多少也能让自己多恢复点,这样做起这些力气活来,而更加地有力气了。
早餐的选择没有什么好纠结地,昨天晚上林烨就已经想好了的,那就是一直拖到现在都没有做的咸豆腐脑和辣豆腐脑了。
其实认真说起来,辣豆腐脑也也算的咸豆腐脑里面发展出来的一支啦。
基本上在咸豆腐脑的基础上,加上一些油泼辣子或者其他什么辣椒酱的,也就是辣豆腐脑了。
而咸豆腐脑,跟甜豆腐脑的不同,其实主要是在添加到调料上面,咸豆腐脑添加到一般都是咸鲜的卤子,甜豆腐脑则是白糖或者红糖水这些。
当然了卤子的配方那是千奇百怪地,基本上都是按着做的人自己的口味来弄的。
像是直接用胡辣汤的,添加芝麻叶炒出来的,用香菇木耳之类的炒出来的,甚至加入肉沫炒至出来的,各种各样其实都有。
而林现在准备做的咸豆腐脑的话,它的卤其实也是考虑到自己现有的一些食材,搭配选择的。
锅中放油烧热之后,放入葱姜蒜炒香下,然后放入香菇丝和肉沫炒熟,加入一点盐调味,少许酱油调色。
炒匀之后,把水淀粉一边搅拌,一边加入到锅里面,等锅中重新烧开,变得有些浓稠的时候,这卤汁就已经完成了。
接下来林烨就只需要将酱汁分别浇到装着猴脑的碗里面就可以了。
等猴脑都浇上卤汁了,其实这咸豆腐脑也就做成了。
当然了林烨这只是其中一种卤汁的做法,而且还是简版了的,如果是在前世,炒料的时候,其实还可以加入一些木耳丝和黄花菜之类的材料的。
这样卤汁做好后,吃起来会有爽脆的口感,为咸豆腐脑增添多一分的风味。
林烨这咸豆腐脑是直接做了六份的,其中三份打算是就这样,跟乔丰和琦琦分着食用。
而另外三份,不对,应该只是两份,林烨就准备浇上一些油泼辣子,变成辣豆腐脑,跟乔丰各吃一份了。
琦琦还不能吃辣,所以的话,她的第二份,林烨就不准弄成辣的了,还是让她吃咸豆腐脑好了。
至于油泼辣子的做法,其实并算难,先是取一些干辣椒过来,直接打成粉末,然后林烨又取了几粒已经烤好的百香八角,也打成细粉之后,加入到辣椒粉里面去了。
百香八角的味道是百变的,
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