陈默做出个邀请的动作……
进去厨房,道格森在调试烤箱了,看到景成宏来,冲着他笑了笑。
道格森,多年来名列全美十大名厨之一,经常登上美食杂志,录制美食节目。
喜欢美食节目的人,经常看到的道格森是个要求极其严苛,极难相处的一个人。
还有次在节目上点评米其林三星餐厅主厨,将对方怼的面红耳赤,差点在节目上就干了起来。
翻看道格森参与的美食节目视频,这家伙脸上很难露出笑容……
景成宏和他相视一笑,算是打过招呼了。
“我想做一些老家的零食,灯影牛肉,我倒是知道如何做,就是片肉的环节,做不好。”陈默说着从冰柜里拿出一块后腿净瘦肉……
景成宏看了看:“我也只吃过灯影牛肉,没实际操作过。片肉,应该没什么问题……”景成宏一边说,一边检查其牛肉来,再挑选了道具……
陈默这里有一套大马士革厨房道具,一套五件,分万用刀、厨师刀、大菜刀、日式刀和水果刀。
景成宏拿了大菜刀和厨师刀,用手摸了摸刀刃,在家用磨刀棒上磨了起来……
道格森和麦肯西一人一份战斧牛排,烤箱温度差不多了,便将牛排送了进去。
一份牛排加了黄油,另一份牛排什么也没有加,做完这些,两人一起看向陈默和景成宏。
他们都知道景成宏是一位来自中国的顶尖大厨,在世界上没有多大名气,可在中国,绝对的顶尖,可是参与过国宴烹饪的主厨。
他们也知道景成宏参加过世界厨师大赛,虽没有拿到好名次……厨师大赛,更何况是西方的厨师大赛,东方厨师想拿到好名次,很难,那届厨师大赛景成宏烹饪了的还是地地道道的中国菜。
景成宏先用厨师刀祛除牛腿肉的筋膜,然后修边、将牛肉弄成一块长方体的净瘦肉,动作流利丝毫不拖沓,看起来竟有几分美观。
行家一出手,就知有没有。
剔除筋膜的非常熟练,一看就知道是好手艺了。
“陈总,有摊开晾晒的工具吗比如筲箕、筛子蒸笼这些。”
“筲箕没有,筛子蒸笼有。我给你拿……”
景成宏一起拿起了大菜刀,开始片肉,片成一张极薄的大张肉片……
片下来的肉,景成宏拿起来在窗户位置看了看,似乎都能投影光线了,景成宏摇摇头对此很不满意。
“片薄肉真不是我的强项,我见过一位老师傅,片出的牛肉片,比纸张还要薄,切丝后跟头发丝一样。”景成宏一口地道的美国式英语,道格森和麦肯西都是一怔。
这肉片已经很薄了,感觉和纸张一样薄。
陈默接过肉片,看了看,将它放在一边。
景成宏再次片肉,这一次次,片出来的牛肉片越来越薄,而且保持了牛肉的完整……片出来的肉重新堆叠,又成了一块牛肉。
特别是最后,片出来的鲜牛肉,真就比纸还要薄,且依旧完整。
这可是鲜牛肉,新鲜,没有冰冻过的牛肉。
道格森都忍不住拿起一块肉片,小心的摊开,隔着肉片能看到窗户外面朦胧的树影……
这厚度,肯定不到零点五毫米,甚至只有零点二三毫米……这景成宏的刀工,竟然恐怖如斯……这才是中餐
他使用的还是中式大菜刀。
“景师傅,这……太厉害了。”道格森放下牛肉片,双手抱拳。
景师傅放下菜刀,笑着回了一礼:“片薄肉不是我的强项,和真正的大师比起来,我差太远了。”
“如果不清楚过中国文化,我都认为你太骄傲了,这点不好。”
景成宏早就收起了在国内的骄傲,双手抱拳再回了一礼。
道格森忙回了他的烤肉,取出来闻了闻香味儿,这……已经有骨油香味儿了。随即现磨了黑胡椒,撒上海盐,
猜你喜欢
- 扬帆小虫
- “着名”游戏商人小逸子,意外得游戏中灵泉空间 布局获得启动资金,赴美买牧场,自此是水阔凭鱼跃、天高任鸟飞,小逸子义无反顾地承担起了攻陷美利坚的历史重任 改良牧草,培养牛种,酿造美酒,打造美国奢侈品级别的牛肉和美酒 宠物要有,美食要有,悠闲要有,踩人也要有!没办法,欠踩,总得有人踩 平时溜溜马,钓钓鱼
- 最美秋景
- 这里没有金手指,这部小说只是一部励志文,故事的是作者向往的生活 各位书友要是觉得《中华牧场》还不错的话请不要忘记向您qq群和微博里的朋友推荐哦!中华牧场最新章节,中华牧场无弹窗,中华牧场全文阅读
- 醛石
- 平凡的都市入门级小白领无意间得到一个神奇的珠子,给他的生活带来巨大的改变,混到美帝内部,开牧场,改良牛马,养点猛兽,伴着蓝天,雪山,还有青翠的草场,没事赶赶牛,打打猎,骑骑马,悠闲而自在,不用为上班打卡而烦恼,也不用再看老板的脸色,也不用在管同事间为了升职钩心斗角,迎着清新的空气,温暖的阳光,嗯!下
- 小强
- 「游戏正式开放「玩家登入游戏中「玩家登入成功…欢迎进入四方online 漆黑的空间中传出几句机械般语气,我刚登入的这款游戏是最近新出的暴力 与性爱成人网路游戏 主打的是自由培养人物不是靠不断刷怪,各式魔物培。不是比拼数据般的对 战,强调的是装备和技能战术的搭配 而且因为是成人网游的关系当然也能做那档
- 单机侠
- 肆意挥洒激情的游戏人生,打破现实框架的无尽幻想!
- 春溪笛晓
- 小小少年慢慢长大,带着小小空间,打理小小牧场,每天遛狗逗猫、寻花问草,悄无声息绽放夺目光彩 早早守候在旁的人眉头直皱—赶苍蝇真烦。
- 小笼包是甜的
- 鲲鹏要多放养一些,肉翅够劲道;黑龙也不能少养,烧烤滋味最好;霸王鳄和半身牛,更是海陆大餐的绝配;想要成为吃货们的国王,各种食材必不可少。小熊猫,小恐猫,猛犸大象加金毛;小仓鼠,剑齿虎,银背猩猩更威武;家里的一群小调皮,萌起来让人爱不释手,皮起来恨不得饿它们三天。寻找宝藏,发掘遗迹,牧场的生活悠闲自在
- 小强
- 抓不住的二哈
- 重生过去、畅想未来、梦幻现实,再塑传奇人生!