炖汤这事儿不能急,大火猛烧、文火慢炖,慢工出细活。
大火一个多小时改文火。
厨房里飘出的香味儿在没有的天气,隔着几十米就能闻到……
雅各布时不时往厨房里看上两眼。
雅各布妈妈接到白小欧电话连忙过来,也是老远闻到了香味儿:“白先生,雅各布太不懂事,打扰到您,我带他回去。”
“没有,雅各布很可爱。”白小欧将雅各布的妈妈邀请进来,道:“我们在炖人参鸡汤,还请您留下来品尝品尝,给我们提出些宝贵的意见……”
白小欧他们邻居也偶尔走动,相互之间关系都不错。白小欧说了开餐厅的想法,却不知道人参鸡汤是不是符合当地人的口味……
“你们炖的汤很香,香味儿都传到我家里了,出门就能闻到。”雅各布妈妈笑着道:“这汤闻着就很有食欲,应该不错。”
文火慢炖了十几分钟,白小欧进去厨房尝了尝,已经能吃了,就盛了几小碗出来。
芦花鸡人参汤,这是花旗参,吃法没那么多讲究。
透亮的鸡汤飘着少许油渍,浓郁的鸡汤味儿混合着一股不是特别浓的人参味儿,汤里只放了少许盐巴,其它调味料都没有加。
白小欧先将鸡汤端给了雅各布母子:“这人参鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。鸡是田园生态鸡,人参是美国人参,参考自然环境下养殖成的有机人参,合适所有人吃。但小孩,一次不能吃的太多……”白小欧摸着雅各布的脑袋,道。
“这汤味,太好喝了。和我们平时做煲的鸡汤不同,味道非常好,也非常独特。特别是人参的味道,非常具有辨识度。”
“这样一碗鸡汤,掏钱才能喝到,你愿意支付多少钱。”白小欧开始做问卷调查。
“嗯……只是一小碗的话,8美元——15美元吧。如果是8美元一碗,我会经常光顾,15美元一碗的偶尔会光顾。”
雅各布妈妈很快喝完了鸡汤,连碗里的鸡肉也吃了个干净:“味道非常不错。”
“谢谢夸奖。对了,人参鸡汤常喝还能美容养颜,让皮肤更具有天然光泽。”
“真的吗”
“当然。看我们的皮肤,就因为经常喝人参汤。”白小欧使劲的忽悠起来。
“白叔叔,我还想喝。”雅各布道。
白小欧再去盛了两碗,其中一碗只有小半碗:“小孩子不能一次喝太多,但两三天喝一次对身体很有好处。我记得雅各布身体似乎不是很好,经常生病,或许能采纳我的意见试试。”
“谢谢,你的餐厅开起来,我一定会带着我的丈夫经常光顾你。”
雅各布母子喝完鸡汤告辞离开。
砂锅里的鸡汤再慢炖了二十分钟,尝了尝味道,放一些盐巴,关火。
白小欧的二手车行已经拉起了免费品尝人参鸡汤的条幅,那里也聚集了一些人,车行工作人员正在普及一些人参的功效。
陈默他们将人参鸡汤送了过去,摆好摊子,再简单说了一些人参的好处,以及食用人参需要主要的事项。最主要是长白山人参,身体强壮的人,通常就不需要了。
“这里是来自中国长白山的人参品种,这是美国人参……”
比灵斯是蒙大拿州人口最多的城市,总人口也就十几万,平日里冷冷清清,如果遇到什么热闹,大家都喜欢扎堆。
不一会,这里聚集了有百多个人,陈默他们充当服务人员,给大家盛人参汤,每个小碗里加几块鸡肉。
“你的身体非常强壮,确定要品尝乌鸡人参汤,如果流鼻血了可不能怪我们。”白小欧给一个牛高马大的白人男子说道。
男子迟疑了一下:“流鼻血的话需要去医院吗”
“不需要,只要在后脑勺摸一些冷水。”白小欧再给大家讲解了一下长白山人参和美国人参的区别,长白山人参是大补,主要针对身体虚弱的人:“流鼻血反而说明你身体健康,也就是说身体各项机能都很好,根本不需要滋补。”
长白山人参也没有说的夸
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