这场比赛已经到了最关键的时刻,输了,一切免谈,赢了,则标志着华夏厨师的厨艺以及华夏中餐将进入一个标志性时代。
直播间的弹幕一条一条,已经如同白雪覆盖。
“为马老板加油!”
“华夏必胜!”
“一定会赢的!!!”
……
时间一分一秒过去,马天瑶的几锅‘大乱炖’开始调整成文火,四个人站在原地一动不动,所有人都盯着蓝灿灿的火苗发呆。
时间彷佛凝固,不知道过了多久,就听马天瑶突然小声说了一句。
“差不多了,大叔,你和冯磊负责把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。”
“好!”
马天瑶接下来用筛子把所有汤渣、浮油隔尽,把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉。
然后把汤再烧开,把鸡肉蓉分2次,按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,下盐调味,留着备用。
最后把汤分成两锅,择好至嫩的白菜芯,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。
将菜心垫在六角蓝釉白底瓷碗的碗底,烧开另一锅高汤后,奇迹终于出现了!
这时候各个媒体的镜头都对准了马天瑶垫在瓷碗碗底的白菜芯,想看看她到底能做出什么不一样的东西。
就在这时,忽见马天瑶用另一锅高汤轻轻的淋如碗中,随着滚烫的高汤淋如,六角蓝釉白底瓷碗中的白菜芯忽的竟然张开了。
宛如盛开的花朵,上面青绿泛黄,下面洁白无瑕,漂浮在淡黄色的六角蓝釉白底瓷碗中。
到此,光头大叔、凌云三人才明白之前马天瑶为什么要用剪刀修剪白菜芯。
此刻的白菜芯张开后,因为被修剪过,竟然奇迹般的变成了雪莲花的形状。
每一片花瓣层叠分明,在清澈的水中随波荡漾,犹如一块一块无暇的翡翠,又似亭亭的舞女的舞裙。微风吹过,叶子轻轻摇摆。
洁白晶莹,柔静多姿。
然后是第二杯!
清澈的高汤淋下,在镜头的特写面前,杯中‘枯萎’的白菜芯宛如久旱逢甘霖的花朵,快速的蠕动绽放,把六角瓷杯撑满……
再是第三杯……
这时候,场上鸦雀无声,所有人都在目不转睛的盯着大屏幕,全都看的呆了……
就连正在摆盘的金慧敏也看傻了……
他看着大屏幕上的三杯‘雪莲’,喃喃自语……
“马天瑶太神奇了,华夏太神奇了,中餐……太神奇了……我……不如她啊……”
旁边一个队员小声疑惑道。
“我们的多宝凤凰不一定输,她做的再漂亮也不过是白菜……”
金慧敏颇有深意的看了这个队员一眼,暗暗叹了口气,他觉得,和这种连一点技巧性东西都看不出的人交流,简直都是浪费他的时间。
也就是在此刻,他暗暗下了一个非常大胆的决定,也正是这个决定,让他以后的人生彻底变了样……
马天瑶的三杯‘雪莲花’盛开在桌上,她一挥手,三个蓝色的杯盖盖上,然后长呼了口气。
“好了,清理台面吧!”
“好!”
凌云三人各自点了点头,然后分别快速的清理起卫生来了。
而金慧敏这边,叹完气之后,仍旧有条不紊的开始摆盘。
十分钟后,两个队伍几乎同时举起了手,宣布世界厨神大赛最后一轮的比赛完成,现在,一切都已经盖棺定论。
正所谓努力交给自己,胜负就交给天意!
现在一切就只能等着评委定论了。
 
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