“什么涨价了”
云水某农贸市场,按照惯例买了一斤肉的大妈看着手上找回来的零钱,询问之后不解道,“昨天还没涨价,这一夜过来怎么就涨价了”
“大妈,这涨价也不是我规定的。”摊主满脸赔笑道,“我们进货那头价格都涨了,而且我们这个肉都是统一售价,也不敢随便变的。”
“可是……这涨价也太多了吧”大妈有点恼怒道,“本来这个肉就比人家贵好几块,现在又涨价哪个还吃得起小伙子我跟你说,这做生意不要看眼前,看到我们都认这个肉就不要命地涨价。等到哪天我们都吃不消了不买了,看你们还卖给谁去”
“话是这个理儿!”摊主继续赔笑道,“可是我们这也不是没办法嘛,源头让涨价我们只能涨了。说句良心话我们也不想涨价啊,不管是卖十块钱一斤还是卖五十一斤,我们原来挣多少现在还挣多少,本钱还比原来多了……”
好不容易哄走了喋喋不休的大妈,另一个打扮俊俏的年轻女人又质疑了:“老板,你的秤是不是看错了”
摊主赶紧拿回来又重新称了一下,笑着道:“没有啊!十块零一毛,收你十块钱!”
“不对啊!”俊俏女人皱眉道,“前天我也是买的十块钱的,感觉比这个多不少啊!”她又掂量了一下手上的猪肉,再次肯定道,“绝对比这个多!”
“啊”摊主恍然大悟,赶紧解释道,“忘了跟你说,我们的猪肉涨价了!你说要十块钱的,我就直接割了,忘了先说一声!”
“啊又涨价了啊”俊俏女人怔了一下,撇了撇嘴道,“那就再给我来五块钱的吧!说真的这肉我们都快吃不起了……”
这还是比较好的,虽然嫌贵还是买了,还有一些顾客听说涨价了直接就摇摇头走了,还不忘奚落几句。没办法,在云水这个地方,按照当前的消费水平,渔湾生态猪肉确实不是一般人能接受的。那些原本勉强接受的顾客时间久了也习惯了,但是突然间又涨价,心理上很难短时间接受。
老顾客流失的情况不仅仅出现在云水,临海市区的那些摊位也同样出现了。仅仅是第一天,渔湾生态猪肉的销量就暴跌了百分之二十多,跌幅惊人。
抱怨的也不仅仅是这些销售摊位,就是已经把渔湾生态猪肉当成主要食材的云水宾馆,老板戴乐华听了后厨的汇报后也专门给余见海打了电话询问,得知是统一上调了供货价格后才说:“只要你余总是一视同仁,就是价格再贵我都没话说。咱们是长期合作的老朋友了,相信不会闹出什么误会……”
羊毛出在羊身上,食材涨价了这部分成本他自然有办法转嫁到客人身上,这一点戴乐华倒是没什么好担心的。他主要是担心这仅仅是针对他一家的价格调整,如果真的那样的话他就要骂娘了。说句不客气的话,现在的云水宾馆已经离不开余湾供应的食材了,从猪肉到水产再到蔬菜和大米,他们已经开发了一套成熟的菜系。现在如果被余湾卡住了脖子,他就欲哭无泪了。
江湖老油条的戴乐华虽然也看到了这其中的弊端,可是也找不出能够取代的方案,只好硬着头皮继续将自己的生意捆绑在余湾这条船上。实际上想取代云水宾馆的本土餐饮企业多了,一直在虎视眈眈呢。就拿那个一直和云水宾馆较劲的皇冠大酒店来说,还不是一直被压着一头嘛。
如果余湾那边断了食材的供应,云水宾
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