《食光记》大龙凤鸡煲

    现今的大龙凤俨然已经没落了，但几年前，它的人气可说是红过辣子鸡。

    那会的大龙凤还没有分店，仅有北京路天字码头附近一家，一到饭点，门口的椅子便会齐刷刷坐满人，可谓一坐难求。而大龙凤的当家招牌，主要有两件，一者龙凤鸡煲，二者七里香煲仔饭。

    龙凤鸡煲算是浮夸类食物的先驱者，我只看过宣传图片，其最大的特征是在鸡煲之上镇一只通红的大龙虾，显得特别富贵。至于名字中的龙，是否暗示着有加入蛇，就不得而知了。而七里香煲仔饭，则比较可怕，走的是饥渴营销的路线，一天仅有几煲，这个神秘的煲仔饭，我有幸目睹过一次，它绝对不像周杰伦《七里香》中唱的:“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解。”那样慵懒清新…大龙凤的七里香指的是鸡的臀部，这个在很多烹饪中会被丢弃