中午在陆客周日料吃饭时，我要了一个爆丼牛肉饭，丼是日本汉字，意思就是盖饭，比如米饭盖天妇罗，叫天丼，盖牛肉，叫牛丼，若是盖鳗鱼这样的高级食材，多数会用精美的漆盒盛装，这时就叫鳗重，和一般碗装的“鳗丼”区分。
而这个爆丼牛肉饭，自然是用瓷碗装的，碗很小，牛肉不能一层铺满，只能层层往上叠高高，进而产生一种好多肉的错觉，这种似曾相识的风格，让我想起了四季居酒屋。
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