“那这么说,沈小娘子,愿意将卤味长期供应给醉仙楼了”
林茗点头道:
“是,这样不论于醉仙楼还是于卤味的传扬都有利,钱叔认为呢”
钱广富当即拍手称赞道:
“我当然是同意啊!这是现如今最好的办法了,不过…”
原本听到林茗想要和醉仙楼合作,沈母一想也觉得可行,她们二人每日内青村到千灯镇,少不了要花好些时间,平日里没锻炼,这身子也实在受不住。
要是能将一部分卖给醉仙楼减轻她们的负担,那也是好的。
所以沈母一时间对林茗提出的这个法子十分赞同,现在就差钱掌柜同意了。
可现在钱广富却明显有些迟疑,这让沈母一时间有些急切,不过见林茗没有什么表示,也就没有先沉不住气,而是看看钱广富究竟是什么意思。
“钱叔有所担忧”
钱广富想了想还是点头道:
“不瞒你们说,这迎客来的能三日之内将酸菜鱼的菜方子给解了,要是再将卤味方子也给学了去…”
钱广富有这担忧也是正常的,毕竟他之前就是吃了这个亏,原以为起码一两个月才能被别人学了去的菜式,现在却三天不到几乎小半个千灯镇的菜馆都会做了,虽然味道根本比不上他们自家做的,可要是一但卤味也是这个情况,那他们岂不是再也没有翻身仗好打了
原来是担心这个,随即林茗斩钉截铁道:
“钱叔你放心,这个卤味可不是像酸菜鱼如此好解的菜谱,短时间之内,绝对不会有任何一家能够破解地出卤味的菜方子。”
不是林茗自负,实在是这卤味的卤汁里面,还有几味连药堂都没有的香料,虽然用的不多,但一旦缺少,将会使整个卤水味道都变得不一样,根本不可能有现在的这种效果。
听见林茗如此自信,钱广富也放下了心,又想说,要不然将卤味也卖给他们醉仙楼就好了,可这年头刚一生出来,就立马被他掐掉了。
人家有情义帮助他,他怎好再如此贪心
于是钱广富这下子终于是放心了,便搓了搓手笑道:
“那沈夫人沈小娘子,咱们这究竟是该怎么合作这价钱要怎么定”
林茗却摆手道:
“钱掌柜的,这价钱咱们倒是可以之后再谈,咱们首先要谈的是这菜怎么送,会不多不少正正好,既让客人感受到了卤味的美味,又让他们欲罢不能吃不够,想着下次还来吃。
对于我们靠卖卤味而生的,也不至于因为客人都在醉仙楼吃够了,而不愿意到我们摊位上面买了。
只有咱们商议好了每日供应的量,再商议价格时,也能酌情增减一番。”
钱广富想了想,也觉得林茗说的有道理,于是便提议道:
“那二位每日最多能做多少卤味”
沈母和林茗对视一眼,林茗便道:
“若是在沈家做,我们最多每日能做八十斤。”
八十斤这还是算比较少的,他今天一次买了十斤,也就一盆,而且因为卤汁锁到卤味里面,比较占重量。
于是钱广富道:
“这八十斤还是有些少了吧”林茗点点头继续道:
“由于家中灶位以及推车地方有限,一天能做的卤味数量自然也是有限的。”
钱广富一听林茗这话里面还有其他意思,于是便问道:
“那要是在别的地方呢”
随即钱广富想到一个绝佳的位子道:
“不如沈夫人沈小娘子干脆在我醉仙楼的小灶房内烹制卤味吧”
醉仙楼一开始的时候还不像现在这个规模,只是一家地方稍微大一些的菜馆子,后面的灶房也不是现在重起的这个大灶房,而是一间比普通人家只大一倍的小灶房,只有五个灶膛,地方也比较挤。
后来他生意好了之后,将隔壁一家店给盘了下来,两家打通重新建的这个两层楼的醉仙楼,后面原先的灶房也肯定不够用了,就在北边新盖了一间地方大的灶房,原先那个就放在那里没用了。
虽然他不知道沈家的灶房多少地方,但想必只能做出八十斤的数目,应该是没有自家后院地方宽敞一些。
毕竟那灶房再怎么说,五个灶台同时烹制,同时炖四百斤的肉都不在话下。
林茗一愣,原本她想说让钱广富同意让她们在醉仙楼打烊之后借用一下灶房,煮明天要用的卤味,这样她和沈母第二天只需要来个人就行了,租金该多少算多少,这样能剩不少事情。
而且沈家毕竟有十几个人要吃饭,晚上要是做了第二天的卤味,那家里第二天只能喝早上沈母熬的粥了,虽说庄稼人吃的没有那么精细,大部分人家也都是喝粥的。
可因为私塾场地被收让孩子们没有读书的地方,沈家已经极为歉疚,现在要是连吃的都不能弥补,沈母沈父说不准会更加内疚,今日来的路上,沈母就提了好几次,所以应当是十分在意的。
在者说,要是她们能在这里有地方煮,也不用辛辛苦苦从家里带了,更甚至她们连推车都不用拿回去,直接放到醉仙楼后院里,等第二天二人只需要驾着牛车过来,然后就可以直接做买卖了。
林茗也考虑到会不会影响醉仙楼灶房的使用,但后来一想,醉仙楼早上开门时间差不多是早上八点多,她们只要在开门之前到不就行了
而且做牛车肯定要比推着车走地快,差不多一个时辰不到就能到,那她岂不是早上就可以多睡一会了。
不过虽然林茗脑子里想了这么多,但也知道理想很丰满,现实很骨感这句话,所以也并没有太过期盼事情照着她想的发展。
毕竟要将所有情况都考虑进去,才不会在没实现时打击那么大不是
但现在钱广富却说,醉仙楼后院里竟然还有一间灶房,这可真是给了林茗一个惊喜。
再听到有独立灶房的那一刻,林茗心中冒出了两个念头。
其一就是不用担心妨碍人家做生意了,其二,她这样岂不是可以多睡十几分钟懒觉了
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