十字调味,顾名思义,将两对味觉相互搭配,计算出最佳味觉配比。
它需要厨师在心底搭建十字坐标轴,横轴和纵轴各代表一对味觉。
通过不断品尝调整配比,使得味觉点愈发靠近原点,也即是这门厨技的黄金配比点。
杜文刚入门,只掌握了‘轻重’和‘尖润’两对味觉。
轻重很好理解,就是味重味轻的区别。
尖指醋酸、山椒辣、葱香等刺激感明显的味觉。
润指一些回味甘甜的香料,如草果、八角等,香味沉郁,却刺激性不强。
当然,这只是相对而言。
想要纯属运用十字调味,厨师需要对不同香料有精确的体验和分类,这就是一项经验活计了。
杜文想得很清楚,香料配比的计算非常隐秘。
他大可以抛出一些错误的搭配,然后在关键时刻加速甩开对方。
这样就能保证在味觉上对魔镜造成碾压。
哪怕之后熏煮过程丢了分,也不至于输掉比赛。
想到这里,杜文看了眼正盯着自己的洛克,将之前取来的香料一一放置于厨台。
葱姜蒜、八角、桂皮、白糖……
杜文思维迅速转动,取来水晶碗,唰唰唰,各种香料以不同配比混入……
见对方这番动作,洛克心神一凛,调味开始了吗
毫不犹豫打开镜像,身体失去控制。
于此同时,对方的一项项动作实时反馈至大脑,洛克尚未理解,神经信号便已下达至躯体。
杜文斜撇了一眼,对方果然开始模仿了吗
满不在乎的端起水晶碗,打开猛火灶,加入少量油脂,将碗中香料煸炒均匀。
杜文尝了尝,第一个味觉点出现在脑海坐标系里,过重过尖。
做法是减少‘尖’对应的香料分量。
很快进行了第二次尝试,微轻偏尖,很接近了。
适当增加‘润’类香料,杜文脑海里做出计算,暗暗记住正确的配比量。
第三次尝试,他随手拈了两颗八角丢入水晶碗,像模像样地煸炒起来……
此时,洛克心神正放在系统内。
‘十字调味熟练度+1’
‘熟练度+2’
‘+3’
‘……’
不出所料,这项厨技被镜像顺利复制,而且竟然是绿色品质!!
洛克看着已被固定至面板的‘十字调味’,心底简直乐开了花。
自己又获得了一门绿色厨技,还是最稀缺的调味类!
仅是这门厨技,本次参赛便值当了。
要知道,虽然中阶之后可以在学院选修,但那需要不菲的积分。
最关键是,听老师讲解未必能这么快将其固定至面板。
有了这门厨技,洛克准备等本次外围赛结束,将自己面板内的食谱升升级。
到时候差不多可以完成‘发光之秘’的两三个条件了,又会得到一笔不菲的奖励。
正在这时,洛克突然一愣。
系统面板内,十字调味的熟练度从每秒+10,骤然减到每秒+1。
什么情况
凝神看去,杜文正‘满脸认真’进行着第三尝试。
洛克一时有些懵逼,熟练度骤减,说明对方操作不标准、不专业。
可是杜文分明满脸认真……
脑海转了半圈,洛克目光微凝,一个猜测出现在脑海。
杜文故意这样的
想要误导自己
想到这里,洛克全神贯注看去。
只见杜文自顾自品尝,眼睛骤然一亮,表情甚是欣喜地点了点头,似乎对此次配比很满意。
“……”
洛克嘴角微抽,心底涌起强烈的吐槽冲动。
靠!太黑了吧!
要不是系统诚实,自己说不定真被杜文给骗了!
江湖险恶呀!
洛克赶紧结束了镜像,本次持续时间微长,脑袋有些眩晕。
趁着休息的功夫,洛克眼睛一眨不眨盯着杜文。
倒是想看看这家伙接下来怎么办,总不可能为了骗自己,把他自己也坑进去吧
然而下一秒
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