更新时间:2013-06-25
开学的前一天下午,李威和李小虎饭后在华田二路转悠时,走到孟记拉面馆门前,看到店门依旧紧闭,李小虎感叹道:“这孟记拉面店门一直关着,也真是可惜了,而我们店铺又小了点。要是能够盘下来就好了。”
李威抬头看了一眼,往日繁华的拉面馆,此时门上已经积不少灰尘,叹了口气道:“是啊,这个得看机会的,我们包子铺要想进一步发展,不扩大一个店铺是不可能实现的。”
晚上,包子铺的房东却主动找上门来,这大大出乎了李家人的意料。李小虎知道孟记拉面馆和他们家的包子铺是一个房东,李威和妻子肖艳霞及李小虎三人一起接待了他。
房东,是一位五十岁左右的中年妇女,名叫万宝,打扮得相当时髦。她一走进来,就先把大江包子铺狠狠的夸奖了一番,说了些什么经营有方,前途不可限量之类恭维话。说完那些话,直接表明了来意,她说大家都是熟人了,孟记因为发生那样的事情,已经提前退租,他见李家众人不错,于是想把孟记拉面馆的房子优先转给包子铺。
其实,李小虎是了解里面的真实情况的,也听别人说过,孟庆何退房后,房东万宝就直接找了附近一带相熟的几个从事餐饮业的老板,还想把房子租个好价钱,谁知那些老板一听说是在大江包子铺旁边,纷纷婉言谢绝了。
他们很明显是不想来淌这趟浑水,这对他们来说是有百害而无一利的事情。他们不答应也是意料之中的事情,这对李家人来说,没有什么大不了的事情。
万宝对那些人很无奈,总不能硬塞给别人吧,为了不让房子空置,她只好最后到李家来碰碰运气了。
李家人心里非常想接下孟记拉面馆那门面,但并没有把这想法从脸上表现出来,万宝既然已经找上门来,那说明她此刻比李家人要着急的。她到来的目的,李小虎早就和爸爸李威通过气了。
李威坐在那里,请万宝喝了十万古田的溪水,开口说自己本小利薄,经济能力有限,并不急于扩大经营。万宝见李威这么说,她顿时就在心里盘算了起来,双方闲扯了一阵,才正式进入正题,经过一番讨价还价,初定每月租金五千元,房租一季度一交,合同期限为这房子拆掉为止。李家人也明白这个价格已经很优惠了,当即李威就表示随后要去店铺里面看看,看完之后,才和万宝签订正式房屋租赁合同。
万宝在大江包子铺呆了一会儿后,点点头同意了,她说自己还有事情,留下她女儿的电话,让李家人看房时和她联系。
送走了万宝,李小虎就打电话给了吴兰,和她聊了半小时,最后也告诉了她这个消息。她听到这个消息后,激动起来,似乎这个店铺是她自己开的一般。李小虎听到电话那头的激动声音,他心里明白吴兰为什么这么高兴。
李威就打电话和房东万宝的女儿联系上,随后李威和李小虎还有妈妈肖艳霞一起出门,前往原先的孟记拉面馆的门面进行现场考察。
万宝的女儿很快赶到,拿出钥匙打开店门,带着一行人进入店内。万宝的女儿一过来,就跟李小虎他们聊上了。从她嘴里,李小虎得知她的名字叫陈秀娟。
在陈秀娟的带领下,李家一行人走进了孟记拉面馆的门面。
原孟记规模不小,全楼建筑面积共计三百平米,一楼是一百平米的大厅和厨房、库房等设施,二楼一半是四个雅座包间,另一半是办公和住宿用房。
厨房看上去很大,拉丝不锈钢台面的橱柜、水台,消毒柜、冰柜、储物柜一应俱全,还有整排的燃气灶,显得很专业。
后院也很大,足足有一百多平米。
大厅的装修也很不错,米黄色的通体地砖上虽然已经沾满了灰尘,但还是显得明亮照人,显然是新装修不久的。
壁纸加木饰面的墙有八成新,石膏板加木饰条的多层造型吊顶,反光灯带,仿羊皮方格吊灯,木制窗套加大花绿的理石窗台,配上中式实木餐桌餐椅和木雕屏风,整个装修风格属现代中式风格,十分清新雅致。
美中不足的是因为搬家的缘故,通道的地面上还凌乱地撒着一些纸张之类的杂物,有点破坏气氛。
看得出,整个门面的装修时间并不长,这下算便宜李家人了。
李家人看后,很满意了,觉得能接下这种规模的饭馆,要放在以前这不用说,肯定是不行的。李威看到眼前的景象,心中涌起一种什么来着,对了,就是所谓成就感的情绪。
陈秀娟向李家人传达着她妈妈万宝的意思,对李威说道:“孟记走时,用留下来的家具和厨房设备抵了一部分债。房子的固定装修不再另算钱,但家具和厨房设备如果李悠然需要,要折算费用。”
李威点点头说:“这个我能理解,如果我以一万元的价格买下了这些东西,你觉得可以吗?”
陈秀娟笑了笑,给万宝打了个电话,电话那头,万宝很满意的同意了。放下电话后,和李家人约定明天由李威和她妈妈万宝一起协商办理全部手续。这也意味着,孟记拉面馆从此改姓了。
走出孟记拉面馆的门面,回到家里,李威召开了一次会议。会上,李威清了清嗓子,对在坐的李小虎和肖艳霞还有几个帮工的人员说道:“接手新的门面,我们就得考虑一下人手的问题了,现在的人员,每个人的动作快点,是可以应付得了两个门面的。以后我还会招人,这样就会轻松一些。”
夜里,李小虎躺在床上,双手枕头,睡意全无。新店铺的安排倒是不麻烦,只需要把局部地方稍作整修基本就可以开业,一楼大厅直接就能用,二楼包间用途还没想好,先放放再说。现在最首要的就是提高包子产量的问题。
十万古田里的白菜、彩萝卜产量暂时还不能提高,只有在水上面想办法了。目前包子铺里和面、煮粥、磨豆浆都用的是十万古田里的溪水。
也就是唐老爷子和晓彤来的时候,自己有几次在他们俩的饮料中加入少量十万古田里的钟乳水,唐老爷子说他这段时间感觉腿脚比原先麻利多了。晓彤也对这种水喝上了瘾,不过她的嗓子也因此好了许多,虽然还是不能够说话,但是这足以让顾家大宅高兴了好几天。
十万古田里的钟乳水的品质比溪水要高得多,可是数量却很少,每天只能接到一铁皮桶,爸爸和妈妈要喝,自己带着妹妹有时也要喝点。
养鱼时,为了尽快促进鱼群的生长,在和鱼饲料面饼时也加入少许。这几天看似乎很有效果,吴兰来时看到它们,说缸中的鱼都明显胖了一圈。
对了,如果在包子馅料中减少十万古田白菜彩萝卜用量,加入一些市场上普通的菜,然后兑入一部分十万古田里的钟乳水把降低的口味提升回来,那不就可以增加包子产量吗?
突然,李小虎的思路打开了,对,这个办法不错,明天就让妈妈肖艳霞试试。至于自己,以大局为重,先委屈一下自己了,要喝水时,泡茶用溪水就足够了。
关键问题被想通了,李小虎这才放松心情,倦意随之而来,没过一会儿他就沉沉睡去。
十万古田再一次响应了李小虎的深情呼唤,经过前五次的失败后,他义无反顾的咬下第六次试制的改进馅料的包子时,那熟悉而热烈的美味席卷而来。
总算功夫不负有心人,终于成功了,李小虎和妈妈肖艳霞两人如释重负,脸上都露出了轻松的笑容。
此时,在操作间的台子上放着一个杉木制成的方桶,里面装着美味的源泉——十万古田里的钟乳水。
李小虎伸手拍拍水桶,对妈妈肖艳霞说道:“妈,以后这种特别的矿泉水就交给你保管,每天分一部分给李明做鱼饲料,其它的就拿来配馅,这水很宝贵的,浪费了就很可惜,也不要让外人知道,严格按照刚才试验的配比制作。用完了我再补充。”
“小虎,你放心,我会小心保管的。”肖艳霞看着木桶里的水,点头说道。
李小虎又认真的观察了一番不锈钢盆中的猪肉白菜馅料,这里面的白菜是由十万古田里种的白菜和普通白菜混合而成。普通白菜有个特性,就是水分容易溢出,不像十万古田里的白菜那样有良好的锁水性,又兑入少量钟乳水,结果馅料刚做出来不久就变的水汤汤的,根本没法用。
后来妈妈肖艳霞出的主意,把普通白菜切碎后包在纱布中挤压,把多余水分给排除掉,这才最后定型。
解决了这个难题,意味着包子产量可以大幅提升,等新店铺整修完毕开张,就可以满足日益增长的市场需求了。
李小虎知道结果,心情愉快,走进库房中取出一些空间新蔬菜,然后交给妈妈,让她炒几个拿手菜,晚上全体员工会餐。
另外鱼缸中的鱼也养了好几天了,长肥了不少,虽然个头还没达到标准,但也等不及了,捞起其中最大的两条做一盘清蒸鱼,尝尝再说。
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