风轻染想着那种滋味的豆浆,瞬间有种想吃油条的心情。
可是,这现实条件不允许呀,没有面粉当然是不可能有油条的。
还是不要东想西想的了,只有看,万一哪天她在这世界找到了小麦的话这个想法倒是可以实现一把的。
豆腐是做好了,外面的石磨还是一团乱了,说好了,要用完就清洗干净石磨的。
收拾石磨的时候,还看见了底槽里全是豆腐渣,这豆渣要不今天中午就做一个豆渣饼子吧。
拿盆出来把豆渣都收拢在一起。还是有大半盆的豆渣的。
加上今天早上,为了做骨针抓的那一条大鱼,应该可以吃上一顿丰盛的午餐了。
往豆渣里打了几个鸡蛋进去,不断的搅拌均匀,豆渣里就不用加水了,本身豆渣里也是自带水分的。
不断的搅拌,是豆渣变的稍显粘稠起来,加入少许的盐。
用铁锅煎豆渣饼,先自然是在锅里放足够多的猪油,然后等油化了后,舀上一勺豆渣,倒入铁锅中,摊成一个圆饼子。
就是这样,把所有的豆渣都煎成了饼状。
说是做豆渣肉饼,怎么能没有肉
风轻染挑选了一块优质的猪腿肉,就着腿型把肉切成了一指厚的肉片。
然后抹盐入味,把肉片也放入锅中煎一煎。这一种做法,有一点煎牛排的感觉。
把所有的肉片也煎好了。铲起来放置一旁。
然后把豆渣饼放入一块进铁锅,然后把肉片放在豆渣饼上面,再在上面再放一块豆渣饼,然后让这三块饼子在锅里再煎在一起。一个豆渣饼就完成了。
这饼子要趁热吃才好吃,把饼子放在菜板上,一分为二,可以先吃为敬了。
先把一半喂进云鸿的嘴里,然后,她也开始吃上了。
怎么云鸿老要喂食呀!这个一个是他俩一个愿喂,一个愿吃,两人都养成喂食吃的习惯了。
还有,今天在水潭里捉的鱼本来就属于只有通身骨的鱼,取走了一些鱼刺,整个鱼也散了,风轻染干脆的让云鸿把刺都挑一下,然后把鱼肉剁烂成泥,然后,今天做一个鱼丸汤,刚好可以配上豆渣肉饼子。
所以,云鸿是左手菜刀,右手匕首,双刀流正在剁鱼肉。没有空闲的手去拿风轻染刚做好的豆渣肉饼子。
既然这样,风轻染当然不能吃独食,只能是她喂云鸿吃了。
风轻染一边吃着,一边喂着,一边煎着,还有一点忙不赢的架势。
边吃边煎,最后,还是收获了一大碗的豆渣肉饼子。
云鸿的鱼肉也剁好了,加入两个鸡蛋,加入盐,加入姜末,加入些许花椒粉。
和好了料,刚才煎了饼子,锅里还剩下比较多的油,风轻染不想把煎了的油舀回装油的锅里,可是做鱼丸汤油又多了一些。
干脆的,把鱼丸先过一次油锅,酥了后,再煮汤好了。
左手捏起一团鱼肉,半捏成一个松松的拳头,把肉从拇指和食指间挤压出来,成圆球一样,一个个的下入油锅里。
一个个圆圆滚滚的鱼丸就成型了,在油锅里滚了两转,赶紧的捞了起来。
往锅里倒入一些水,洗洗油铁锅,然后倒入石锅中,再加水进石锅。
把酥过的鱼丸都加到锅里,再洗一些海带,也加入锅里,鱼丸汤欧了,只待烧开出锅了。
很快的,汤也烧开了,盛上一些端上石桌,配上豆渣肉饼子。
两样菜式都是新的菜式,味道又棒当然是吃的很开心的。
“怎么样,今天的午餐好吃吗是不是又一次新体验呀!”
风轻染有一些向云鸿显摆的小情绪,想她这样上的厅堂下得了厨房的优质女青年,请问他上哪里去找。
呃,这是自夸自擂走一波。
“好吃,喜欢。”
云鸿总是回答的这么精炼和质朴,这让她怎么显摆,啊。
吃过午餐,照旧让云
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