神怪怪地表哥,反正知道对方心里只是关心自己的便好。“哥你帮我把这几个鸭蛋放在罐子里去下。”
“好的。”
温江把桂花一朵一朵摘下来洗干净,放在一旁晾干,又从昨天在县里买回来的包里拿出几片甜草片,长得很像现代的甘草片,温江仔细询问了卖家关于这个甜草的一些事,得出的结论就是甜草应当就是他知道的甘草,不过是名字不同而已。这是在一家药房买到的,不过温江并不是拿他来药用,而是要做一道吃食——丹桂花糕。
是的,没说错,就是这个名字,玩游戏的人都知道这道糕点出自古剑奇谭,但另一个出处是《海槎余录》,是其中所记载的一道名点:丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉作糕。清香满颊。
温江曾自己尝试做过一次,味道非常不错,既有桂花的香气,吃起来又松软可口,应该会很受女人小孩子以及老人的喜欢。
县里有舂好的糯米粉,将晾干的桂花弄碎放入糯米粉中,然后倒入泡好的甜草水,和面后,温江将其放入买回来的花瓣模具中,这是温江在县里寻来的,据说是大户人家用来做特别吃食用的,当时于同就问温江要做什么,温江只是笑笑,并未回答,因为中午的时候于同就能知道答案了。
又白又软地花瓣形状面点,透着星星点点的黄色,十分可爱,加上桂花清香,虽然还未蒸好,站在一旁的于同已经不觉咽了咽口水了。
温江笑着看他一眼,便将模具放入蒸笼,开火。
做好一样,温江又去准备主食,昨天的鸡还剩下一只,拿出半只温江准备做一道口水鸡,清溪村的人口味偏辣,这道菜也是川系名菜之一。
让于同把鲜红的干辣椒舂成辣椒碎,自己则烧开锅,然后倒入猪油,其实用菜籽油最好,但温江还未发现菜籽油的存在,只要暂时用猪油,油滚后,把切好的蒜沫,姜沫,以及葱段,其中不可少的便是早上买回来的胡椒,一同下锅炒了,一直炒到香气从锅里溢地满屋子都闻见,于同在一旁虽然觉得有些呛,但还是忍不住的努力吸鼻子闻,心道真是太香了,他还从来没有闻过这样香的味道,再一想等下小七做出来的饭菜,肚子很不客气的叫起来,好饿,从没有这么渴望吃饭过。
混合着各种调料香味的滚滚热油倒入放辣椒末的碗中,碗面上用做的过滤网过滤出葱姜蒜,然后将辣油倒在煮好后晾凉的鸡块上,在浇上用酱油,白糖,盐,醋调好的调汁,一盘口水鸡便做好了,让于同端到桌子上,连在屋里坐着的于建业都出来,站在门口忍不住开口问:“好香!这是做了什么吃的?我还从来没有闻过这样香的味道!比我在客来居吃过的招牌五香鸡还要好闻!”
“爹!是小七做的口水鸡!”于同赶忙扶着于建业到桌子前做好。
于建业眉毛动了动:“口水鸡?这名字好奇怪。”
“嘿嘿,因为听说闻到这道菜的味道就忍不住流口水,所以就叫口水鸡啦!”温江在一边解释。
“哈哈哈哈名字起得一点也没错啊,可不是流口水了嘛,我在屋里都坐不住了,小七的手艺居然这样好,姨夫以后有口福了!改天跟客来居老李说说,让他羡慕去吧!”
要的就是他羡慕的目的,不然我做了这些美食,去哪里挣银子呢!!
温江说着又做了一道蒜泥白肉,虽然看着白花花的很是单调,但肉香和蒜香混在一起,也让人食指大动,所以说蒜真是不可缺的一道调味料啊。
再炒一盘青菜,今天的午饭就可以了。
温江让于同去叫了邹大夫师徒两个来,于同忙去了。
刚把碗筷摆好,就听到脚步声在院子里响起,邹大夫絮絮叨叨的声音在走进房间的一瞬间停止了,温江看着他瞪大眼睛,满脸不可思议的模样有些好笑,再看看旁边小安的表情可就直白多了,眼睛里写满了对美食的渴望,不待邹大夫发话就几步跑到温江面前,眨巴着眼睛,圆溜溜的望着温江,温江心里一软,在他脑袋上摸了摸:“香吗?”
小安很给面子的重重点了点头,许是做徒弟的太丢脸了,邹大夫便哼哼唧唧半天没理会温江,眼神却不时往桌子上瞟,温江清咳几声笑道:“邹大夫来了,就等您跟小安了,快坐下吧。”
于是邹大夫毫不客气的一屁股坐下,等于同盛饭去了,眼睛盯着口水鸡,口里问道:“这叫什么?”
温江一一说了名字:“这是蒜泥白肉,这叫口水鸡,一盘辣的,一盘不辣的。”这是把所有人的口味都兼顾了,邹大夫满意的点了下头,等于同的饭端上来后第一筷子就伸向了那道口水鸡。
小安也在一旁低头大口大口吃起来。
温江示意于同吃饭,自己则照顾着于建业,先给他盛了一碗鸡汤,又是夹肉又是夹菜的,于同吃了几口看到这里,有些不好意思:“小七你先吃吧,我来照顾爹吃饭。”
“没事,你先吃你的。”
于建业也觉得不太好,一边吃一边道:“小七,姨夫先吃碗里这些就行,你吃饭吧,等会菜都凉了。”
温江看来眼他单独给于建业准备的放菜地碗,又确认了于建业确实可以准确无误的夹菜吃到嘴里,便应下,自己吃起来,天啦!不吃还不知道,一旦胃口大开了,才觉得前两天过的日子有多难,身为一个穿越人士,失去了现代所有的娱乐设施已经是生不如死了,要是再不享点口福,这日子还怎么过得下去!!!!
什么都别说了,吃到肚子里才是真的!!!
第十三章
一顿酒足饭饱之后,邹大夫满足地舒了一口气,转头再看向温江的眼神也透着满意。至于小安更不用说了,巴掌大的小脸上写的全是‘我想以后都在这里吃饭’,于建业和于同更是将温江夸了个天上有地上无,被人认可的感觉实在不错,温江也很开心。
临走时还不忘再给邹大夫师徒两人带上他精心制作的‘九里香’,这是他给桂花糕起的名字,因为心里有了要以美食为出路的念头,古人又喜附庸风雅,自然要有一个特别的名字才能吸引更多人的注意且让人印象深刻。
蒸笼打开的一瞬间,一股浓郁的清香弥漫了整间屋子,在看到温江手里那松松软软的点缀着橙色花瓣的糕点,所有人只觉得心都要化了,小安更是像是小狗似得绕着温江只打转,乌溜溜的大眼一眨不眨的盯着温江手心里的糕点看,温江好笑地将糕点装好交到他手中:“拿好,要是喜欢,下次七哥还给你做。”
“谢谢小七哥哥。”小安乖巧的接过盒子,在师傅虎视眈眈的眼神中抱紧在怀中,听到邹大夫不满的冷哼还以满脸无辜的表情。
让其他人都不觉大笑起来。
温江-
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