《食戟之盖世龙厨》第九十三章、天才的阴影

    爱丽丝把自己的菜品端到了评委面前的桌子上。全场一片寂静，只有少数人的发言，“哎。那那是什么东西啊”

    “切爱丽丝她居然这么轻易地就超出了大家的想象。”水户郁魅被爱丽丝的菜品惊得不知道怎么评价了。

    评委们看着眼前的菜品一时间也呆住了。

    “透明的圆顶里飘着一团雾气啊这是什么啊被雾气笼罩的便当”川岛丽惊讶地描述了一下这道菜品。

    “来吧。请享用午餐。”爱丽丝对大家这副搞不懂的表情很满意，整个人都笑眯眯的。

    准备室里，“嗯干冰还是液态氮”石客撅着屁股看着电视思考着。

    “啊你又端出了一些很奇特的东西啊。”幸平傻笑着看向了爱丽丝。

    “真是没礼貌你居然说别人的菜品很奇特”爱丽丝生气包子脸是变不回去了。

    “很精彩的视觉效果成功引起了人们的兴趣。这是一道很适合在美食祭典上出现的菜品。”之前评价爱丽丝丰功伟绩的大叔笑着打开了圆顶玻璃罩。

    哗罩子里面的雾气流了出来，犹如水银泻地一般铺张开来，一个个小巧玲珑的寿司露了出来。

    “哦哦哦雾气散开了从里面显现出来的是”川岛丽不放过任何一个能够调动观众好奇心的瞬间。

    “哦好美啊就像是一个精心设计过的珠宝盒一样”眼镜大叔称赞到。

    “手鞠寿司吗”切仙左卫门露出了微笑。

    “是的。这是充满我技术精髓的手鞠寿司便当。”爱丽丝轻轻地拍了拍手，点了点头。

    切仙左卫门摸了摸露出来的便当盒，“看来那团雾气的真面目是注入容器中的液态氮啊。”

    “哦原来如此那么她制造这团雾气，同时也有冷空气保持寿司鲜度的作用啊”切仙左卫门左手边的一个小个子老头评委说到。

    “原来不只是吓唬人而已啊。”幸平想到。

    观众席，丸井推了推眼镜，“手鞠寿司，普通家庭也会制作，是非常大众化的菜品。”

    “但是，她的这道菜品怎么看都不怎么普通啊。寿司上放了分子慕斯，其中究竟隐藏了什么秘密呢”伊武崎峻说到。

    “可以的话，请诸位评审从左上角依次品尝这些寿司。”爱丽丝的话语把评委们的目光引向了面前那被便当盒一格一格码放得整整齐齐的寿司。

    “哦首先是鲍鱼和海胆的海味寿司啊。”眼镜大叔拿起第一个寿司看了看，放进嘴里，细细品尝起来。

    其他几个评委也不落后，一起吃了起来。

    “嗯”切仙左卫门咽下寿司，点了点头。

    “我明白了这个分子慕斯是打成泡沫的海带高汤这样纤细的美味会迅速渗入舌尖之中配料做成了海带夹腌这是一种非常适合便当的烹饪手法。”眼镜大叔说完，拿起了第二个寿司，一口下去满面春风，“接下来是鲣鱼寿司嗯”

    切仙左卫门左手边的小个子老头评委意犹未尽地舔了舔手指上剩下的米饭，“这是好几种鲜味成分调和而成的美味，鲜味与鲜味之间发挥出了相辅相成的效果。低温熟成后的鲣鱼孕育出了更加深奥的美味。”

    “换句话说，这道菜品是随着客人按照顺序品尝，然后在客人嘴里逐渐完成的便当。”爱丽丝笑眯眯地强调到。

    “”评委们被爱丽丝的解释给惊了一下，然后又低头看向了面前这份分三排每排四个的寿司。

    “第一排是海味寿司。接下来的第二排就是以各种蔬菜为主题的寿司了。还是被称为蛋糕寿司的菜品啊”眼镜大叔拿起第二排的用南瓜代替海苔包裹的寿司，又看了看同一排的另外几个，“这些寿司完全没用到海苔，而是还用切成薄片的蔬菜包裹。很有深度的创意”

    “哦哦哦这第三排不用想一看就是主菜，是低温熟成的菲力牛肉寿司啊”小个子老头吃完第二排的几个蔬菜寿司直奔第三排。

    “嗯这股扎实无比的美味啊犹如浪潮一般在嘴里奔涌”老爷子整个人都美得飘飘然了。

    “嗯等等，属于肉类的肌苷酸我能理解，毕竟一目了然。但是，这谷氨酸又是从哪里来的”眼镜大叔疑惑不解。

    准备室，石客蹲在电视机前面，挠了挠头，“刚才爱丽丝不是榨番茄汁来着吗处理掉颜色和纤维的番茄汁吧。”

    “是番茄。”爱丽丝说到。

    “耶。猜对了。哈哈哈哈”石客一个人玩得挺嗨，y。

    准备室门口的工作人员a，“里面的石客选手在干嘛一个人笑得这么开心”

    工作人员b，“不知道。他们这些天才有些怪癖很正常。习惯就好，习惯就好。去年我还遇见一个在准备室里围裙的呢。”

    “谁啊老大。”

    “，不该问的别问。”

    “哦。”

    “真是出色的技术啊。那最后一道菜是”眼镜大叔听爱丽丝解说完番茄的处理方法，惊为天人，吃完第四排的头三个寿司，又被第四个与前面三个寿司截然不同的寿司看懵了，“调羹上放着鲷鱼寿司还有一颗樱花色的球体”

    切仙左卫门没多说，直接拿起调羹来了个一口闷。

    眼镜大叔见状紧随其后拿起了调羹，一口，神采飞扬。

    “这是在舌尖上完成的鲷鱼茶泡饭这颗球体是高汤浓缩而成”

    “什什么连最后收尾的茶泡饭都有仅仅一个便当盒就能做到如此地步啊”大部分学生们都产生了一股来自内心的无力感。

    “分子美食学的天之骄女她用丝毫不逊色于这个称呼的技术，不断勾起客人的食欲和兴致。这样的满足感就像是绚烂的日式菜品盛宴”切仙左卫门给出了相当高的评价。

    眼镜大叔惊讶看向了切仙左卫门，“唔来来来要来了请屏住呼吸诸位”

    哗切仙左卫门的和服一下子爆开了。

    “美食的智慧从小小的便当盒里不断涌现出来”

    “绽裂了总帅大人的衣衫绽裂出现了”川岛丽主持到。

    “这就是切爱丽丝的真正实力啊骗人的吧这种厨师居然和我们是同年级我们要和这种天才一起竞争直到毕业为止吗就算我们耗费一辈子心血也不可能赶得上她啊”观众席里不少学生都被吓破胆了。

    “这里的学生应该都是厨师界的精英，但他们却畏惧着太过强大的天才在发光时也会带来阴影，这对于他们而言真是不幸啊”眼镜大叔感慨着。

    “这里是远月学院，不需要弱兵。而且，你看那边。”切仙左卫门指向了正放下油炸用筷子的幸平，“至少还有一个厨师没有感到畏惧”