、青辣椒等,又将葱姜蒜干辣椒等调味料都找了出来。他准备做一道火爆猪心和一道熘肝尖,这两道菜都是家常菜,虽然调味品有些不足,但是若是火候掌握的好,也能入口。
“哥,这个猪心真的能吃么?”兰儿指着已经切好的猪心问道。
“嗯,好吃。”叶晓峰刮了下兰儿的鼻子,“馋猫!”
“嘿嘿……”兰儿不好意思的笑了。
猪心已经切成了薄片,放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来,旁边一只海碗,腌着的是猪肝。
一勺菜油下去烧热,五成热的时候下入干辣椒、葱姜炒香,腌制好的猪心沥去腌制的酒水倒入锅中。兰儿加入几把柴加大灶火,叶晓峰用大火爆炒着猪心。
因为没有料酒和酱油,只能将打来的白酒倒入一些,下了青蒜等配料。手捻一撮细盐均匀撒了上去,再翻炒几番,出锅。
猪肝要稍微复杂一些,油也放的多一些,将猪肝下锅滑熟后盛出,将黄瓜片、青辣椒一起下锅,大火翻炒,最后将已经滑到半熟的猪肝也下到锅中,洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火爆猪心还要香浓,满间外屋都是猪肝那特殊的香味。
晚上并没有做新的主食,骨头汤重新烧热,上面加上篦子将中午的包子和早上剩下的饼子都重新蒸热。
两道肉菜,加上菜肉包子,还有骨头汤,每一道都是平时吃不到的。
酒壶里的劣酒还剩下一少半,叶晓峰刷了一只小酒盅,亲手倒上一杯,送到叶父面前。
叶父端着酒杯,心里有些感慨,已经多少年没在这平常的日子喝酒吃菜了。
这些年日子一直过的紧巴巴的,虽然少了二儿子叶柄峰的吃喝,但是也同样少了个壮劳力。家里没有什么生钱的道,只能一味的节俭,弄的孩子们一个个面黄肌瘦的。不说女儿没人家的水灵,就是儿子也没吃过太饱。
叶父摇摇头,他是个不称职的爹啊。
“爹,您吃这个!”叶晓峰加了一筷子熘肝尖,又给兰儿碗里夹了一筷子,脸上带着笑,“兰儿快尝尝哥哥的手艺。”
兰儿虽然迟疑了一下,但是禁不住那猪肝散发的香味,轻轻夹了一片放入口中。只咀嚼了几下,就眼睛发亮地看向叶晓峰,“哥,这个好吃,比肉还要好吃!”
“好吃吧。”叶晓峰脸上带着得意,“兰儿,你说我们把这个拿到上去卖,能有人卖不?”
作者有话要说:
☆、葫芦玉坠
葫芦玉坠
“嗯,爹您觉得怎么样?”叶晓峰看到叶父也吃了下去,连忙询问。
“味道是不错,但是……”叶父有些迟疑,“做买卖哪有那么容易。”
“嘿,爹您这就不懂了。若是卖些蔬菜野果的,那家家都有,家家都能采到,就不稀罕了。可是这猪肝可是很少有人吃的。”叶晓峰自己也夹了一片入口,咀嚼了几口微微有些皱眉。
这味道只能说勉强能入口,说美味确实是离谱了些。只是没有酱油等一系列调味品,目前也只能做到这个地步了。
“晓峰,想不到你小小的孩子,居然有这么好的手艺的。”叶父感叹着,“这些东西,咱们祖祖辈辈的人都不知道去吃,偏偏被你给弄出来了!”
叶父虽然是感叹欣慰的语气,但是叶晓峰还是吓出了一身冷汗。他光顾着弄这些吃喝,却忘了这里的人吃的简陋并非只是因为穷,而是从来就没人想着用这些东西去做成吃的东西。
这里的气候适宜,各种瓜果蔬菜比他那个世界还要更丰富的多。很多蔬菜他都叫不上名字来,而且就算是那些他认识的蔬菜水果,也都比他吃过的味道要好。品种全味道好也就算了,偏偏因为这里的气候问题,这里的物种个头还比他所在的世界要大一圈还要多。
这么丰富的物种,可是这里的人却不会吃。能生吃的蔬菜都生吃,不能生吃的,无非是两种方法,一种是蒸,一种是熬,顶多再多一种凉拌。不管哪一种,都时间很长,让菜的味道尽失,调味更是只有盐和醋等简单的调味料。
他空有一身做菜的本事,却没有十成十发挥的地方,这让他有种重重挥出一拳却打空的无力感。
“爹,我这不是嘴馋嘛,看到这些东西也不用花钱,就……”正说着,叶晓峰觉得胸口一阵发烫,不由得惊叫一声探手进去。
“怎么了?”叶父吓了一跳,连忙起身,兰儿也急忙从桌子另一头爬过来。
叶晓峰从怀里掏出他贴身的玉葫芦,揉揉自己胸口的位置。
“是你娘给你留的玉坠发热?”
“我娘留给我的?”叶晓峰一愣,他本来还在暗自埋怨自己将玉坠露了出来,没想到叶父竟然认得这个玉坠。难道说,这个世界的叶晓峰,也有个和他一模一样的玉葫芦?“爹,您说这坠子……”
不怪他怀疑这玉坠是他原本的那个,因为两件东西根本就是一样的,连上面那的一道裂痕都在同一个地方。
现在叶父忽然说这是他娘留给他的,他顿时就愣住了,这葫芦玉坠和他来到这个世界,到底有什么关联?
叶父眼里闪过一丝痛苦,“这是你出生的时候,你娘亲手给你带上的,他说这是你外祖父留下来的。”
“爹,那这玉坠有什么特殊之处?”若是如他所想,那这玉坠必定有他不凡之处。
不过遗憾的是,叶父摇摇头。“这东西一直在你身上戴着,你娘说轻易不可取下,所以我也没见过几次。”东西在儿子身上,他总不能总拿下来观看,何况他一个粗人,对这玉石也不大懂,更不知道这东西的价值。在他来讲,这东西的珍贵之处,只是因为这是他妻子的留下来的。
父子两人陷入了沉默,兰儿却好奇地趴过来,“哥,你说这玉坠子会发热?”
一语提醒了叶晓峰,刚刚他胸口出现一股炽热,仿佛要将他烫伤一般,但是他拿出来一看却是玉坠子,不知道刚刚是不是就是这玉坠子在发热。
“兰儿,你摸摸看?”此刻叶晓峰手中的玉坠子没有丝毫的温度,就和其他普通的玉石一般无二。叶晓峰不知道这是什么缘故,只能让其他也摸摸看,看看是不是能有所区别。
兰儿听话地伸手摸了上去,只是那小小的玉葫芦并没有什么异样的地方,兰儿小小地摇摇头,“不是热的。”
叶父也同样伸手过来摸了摸,摇头说不烫。这让叶晓峰自己都怀疑自己刚才是错觉。
“继续吃饭吧。”叶父看看桌子上的菜几乎要凉了,连忙招呼孩子吃饭,只是吃了几口后忽然又开了口,“晓峰,这玉坠不要让外人看到。兰儿也不要出去说。”
孩子年纪小,可能不懂,但是叶父知道,他妻子可不是一般人,她身上的-
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