几乎没有什么不满意的地方,方林点着头,就把这个招牌设计给定下了。
与此同时,他对于柴明哲也是高看了一眼,不愧是魏庭轩找到的人才,果然专业靠谱。
苏筱萌在旁边道:“方大哥,昨天来火锅店里搞食物中毒的宋宝山和章彩霞两口子的火锅店,我打听清楚了。
他们开的火锅店不是别家,正是新区那边这两年来特别火热的小乳羊火锅店。
那里是繁华地段,门面房的租金很高,是老城这边的三倍。
柴先生和我粗略预算了一下,如果在那边租门面开店,连租金带装修,等正式营业,恐怕得80万左右的先期投入。”
说完,苏筱萌犹豫了一下,道:“其实,我们可以考虑一下其他街道,这样的话,光是房租,每年下来就能省下十万左右。”
柴明哲跟着道:“以地理位置来说,那里的房租确实偏高,不是最佳选择。”
方林抬手制止了二人,道:“资金投入的问题,你们不用考虑。
新区小乳羊那边我了解,近几年已经聚集起了很大的人流量。餐饮商城众多,是县城百姓消费的最大的去处之一。
在我看来,我们连锁店接下来的选址,都要找那些最繁华的地方,至于房租租金等问题,不用考虑。
而且,小乳羊火锅店的老板既然做出了恶心事,就要做好被挤垮的准备。
地址就定在小乳羊旁边,离小乳羊越近越好。”
“那好。”柴明哲记了下来,又和方林讨论起了装修风格的问题。
最终,方林拍板了其中一个复古风的绿色生态装修风格。
门头、柜台、桌椅、墙面、屏风等硬件,都以黄杨木打造。
大厅布以流水小溪,将游鱼海鲜,养在客户能够看得到的地方。
除了布景以外,旨在让客户感知火锅店食材的新鲜。
室内绿植也必不可少,包间隔断之间黄杨木上更应该有藤蔓缠绕,让客户在吃火锅的同时,有置身于大自然之中的心旷神怡。
“方先生,选址和装修,只是硬件。
做餐饮,尤其是有品牌价值的连锁餐饮,味道与服务,才是最重要的。
我今早过来,品尝过我们火锅店的火锅味道,味道是毋庸置疑的一级棒。
但是,恕我直言,就以辣鼎天火锅店的服务质量来说,还不足以撑起一个连锁店的经营与发展。
所以,我认为,当务之急,除了选址装修以外,更应该尽快招聘一批员工,和辣鼎天火锅店的员工倒班轮流进行完善的职能培训。
这将来或许就会是火凤凰火锅店的企业文化。”
“嗯,我同意你的说法。”方林点点头。
他想到了国内一家著名的连锁火锅店,他们的服务质量,那是举国闻名的。
那家店味道或许一般,但服务是真的没得说。
这是好的例子,自然需要借鉴经验。
等把暂时能想到的一切都确定下来后,方林把张美玉留下来负责剩下的事情。
而他自己,就抽身离开了。
在邵宁县开第一家连锁店只是第一步,等一切都步入正轨了,就在楚州二叔那里,开第二家。
然后就是培养人员,复制下去,两家变四家,四家变八家
有他调制的火锅底料配方,再加上凤凰村独有的灵菜,火锅店想不火都难。
上了车,方林刚把车启动,就来了个电话。
电话是王少伟打来的,接通后,王少伟开口就道:“方林,下午的同学会,你还参加不了”
“同学会”方林猛地懵了一下。
但随后,他就想了起来,前几天还在省城的时候,王少伟就打电话通知过他。
甚至,曾经的美女学习委员顾曼婷,也打电话通知过他这件事。
不过当时方林正在忙,就随口敷衍说等到了那天,有时间一定参加。
“对啊,你不是忘了吧”
王少伟道:“同学会就在今天下午,定在了我的餐厅这里了。”
方林沉吟片刻,如果他现在在省城或者在村里,恐怕还真的懒得参加这个同学聚会。
可他现在正好在县城,左右也没什么要紧事,去见见老同学,倒也无妨,便问道:“几点”
王少伟道:“下午四点开始,我现在还在外面办事,可能一时半会还回不去,你要是参加的话,到时候先替我招呼招呼老同学”
“行吧。”方林听他这么说,就答应了下来。
看了下时间,还有不到半个小时就到四点了。
便道:“我在县城,待会就过去。”
挂了电话后,方林想了想,干脆把车扔下,步行去王少伟的餐厅。
辣鼎天火锅城距离王少伟的红树林野味食坊不算远,还有半个小时的时间,早去了也没什么事,步行正合适。
红树林野味食坊,一间宽大的包间里,此时已经稀稀落落坐了十多个人。
曾经的学习委员顾曼婷,身为班花,身边一直围着好几个男同胞。
“顾曼婷,听说你读了汉东医科大学”
一个头发油光锃亮的男子,不停地抚摸晃动着自己手腕上的那个价值上万的名表,笑呵呵地问道。
顾曼婷颔首道:“是的,郭建功,我下半年就大四了。”
郭建功叹了口气,甩了甩手腕上的名表,耸肩道:“上大学就是好啊。
不像我,高中毕业就不念书了。跟着家里人做点小生意,一天没劲透了,也就比你们早赚几年钱而已。”
“郭建功,你可别逗了。”
旁边一个知情的女生翻着白眼,笑嘻嘻地道:“你这三年来,少说也赚了七位数了吧
我刚才可是看到了,你是开着奥迪来的。
要是我也能做生意赚个奥迪,才不去读大学了。”
郭建功连忙摆手,自谦道:“那算什么,不过是入门车而已。xdw8
你们大学毕业,参加工作,还不是分分钟就能买得起。”
说着,继续道:“咱们班的牛人可不少,别的不说,就说王少伟和王思成,那才是有钱人。
你们呀,就别糟蹋我了,在少伟和思成面前,我又算得了什么。”
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