桥本三郎对顾楷文旗下的产业链很熟悉,他曾经也光临过魔都的冒牌参鸡汤,自然很清楚参鸡汤的价格。
以香菇炖鸡汤为例子,参鸡汤店的单价是一斤3999元,小青坡跑山鸡的重量基本都在六斤多左右,意味着一只小青坡跑山鸡的价格大约为40万日円。
按照杨睿的说法,一只小青坡跑山鸡可以烹饪20碗鸡汤拉面,那就是一碗鸡汤拉面2万日円的售价。
这一个售价乍一看似乎并不高,但实际上已经非常昂贵!
以米其林一星级餐厅蓝色幻想为例子,蓝色幻想的招牌蓝色鸡汤拉面,价格是2000日円。
小岛秀夫拉面店的鸡汤拉面更便宜,只需要蓝色幻想的一半价格;热诚的价格在小岛秀夫拉面店和蓝色幻想中间,只需要1500日円;即便是浅草寺的空藤,一碗鸡汤拉面的售价也不过6000日円!
假如仅参考价格,这一次鸡汤拉面竞技的结果很正常。
毕竟它们四家的售价都被顾氏碾压!
桥本三郎心中快速计算好了小青坡跑山鸡的价格,他询问道,“杨师傅,如果在制作鸡汤拉面的时候加入鸡肉,能不能做更多的鸡汤拉面”
杨睿皱起眉头,“你的意思是,将鸡肉也加入拉面里面,从鸡汤拉面变成鸡肉拉面吗”
“嗯,是的。”桥本三郎点头。
杨睿反问道,“为什么不把鸡汤和鸡肉分开出售,还可以赚两份钱”
桥本三郎露出无语的表情,他应该说不愧是顾楷文的员工呢,还是夸奖对方经济头脑好
“假如说将鸡肉加进去呢”桥本三郎重复询问。
杨睿沉默了数秒钟,才回应道,“如果将鸡肉也加进去,鸡汤稀释一点,鸡肉的味道会补偿味觉,数量翻一倍没有问题。”
桥本三郎松了一口气,他笑着道,“那就太好了!”
顾楷文在一边询问道,“你有想法了”
“嗯!”桥本三郎回应,“关于你们与小岛秀夫拉面店的合作,其实可以参考你们和探阁的合作,你们推出联名合作款鸡汤拉面。”
“可以。”顾楷文认同的点头,“关于小青坡跑山鸡,我们将按照4000夏元一斤的价格出售给小岛秀夫拉面店,这一个价格是魔都的离岸价格,通关与运输问题,将由小岛秀夫拉面店自己解决,你翻译翻译。”
桥本三郎快速翻译给小岛名太。
小岛名太没有犹豫的回应,“我们可以接受。”
顾楷文在听了桥本三郎的翻译后,又继续说道,“我们希望基于小青坡跑山鸡的联名合作款鸡汤拉面,在小岛秀夫拉面店的售价是66,666日元。假如说,即便出现了滞销的情况,我们也希望不要降价,但可以选择终止合作。”
桥本三郎发挥着翻译的作用,将双方的意思翻译。
面对顾楷文提出的66,666日元的超高价,小岛名太稍微犹豫了一下,便直接答应下来,他根本没有资格拒绝。
顾楷文继续提出要求,“关于联名合作款鸡汤拉面的利润,我们顾氏也要一半。”
顾氏的对外合作,顾楷文从来都是收双份钱的!
比如说顾楷文和桥本三郎的合作,净山茶先卖给桥本三郎赚一份钱,然后静听风吟茶室赚的钱,顾楷文还要分一半。
探阁也是一样的!
探阁要先购买小青坡跑山鸡,然后使用小青坡跑山鸡烹饪的联名合作菜品,顾楷文还要收走百分之五十的分成。
这种双重赚钱的合作模式,顾楷文已经玩得很熟悉!
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