今天刚送来的鱼,做个剁椒鱼头吧。
县城不比李家村,吃鱼的虽然不多,不过有一品楼在,孟大厨手艺又不错,吃的还是大有人在,所以县城的鱼还是很好买的,种类也很多,虽然叫法不一样,不过唐越也都能认得出来。
他今日要了不少的鱼,其中有一条非常适合做剁椒鱼头的花鲢,头大肉多,用来做剁椒鱼头是再合适不过了。
鱼破洗干净,鱼头从鱼鳍处剁下来,破成两半,用姜末蒜末酱汁盐巴调上一碗腌鱼汁抹在鱼头上腌制上一会儿,然后将腌制好的鱼头摆盘,均匀的抹上剁椒,放入已烧开的笼中大火蒸上约小半柱香也就是十五分钟就可以出锅了,鱼肉鲜嫩,蒸久了容易老。
然后放上碧绿的葱花用热油一泼,剁椒鱼头就算是好了。
因为秦亦炎并不怎么能吃辣的关系,唐越并没有放多少剁椒,只稍稍的抹了一点,意思意思的提提味就好了。
菜端上去的时候,秦公子用筷子夹了一点尝了尝。
“不是说做酸菜么?”
“酸菜还没好,这是我前些日子跟酸菜一起做的剁椒,尝尝,剁椒和鱼头可是绝配。”
秦公子一边尝一边看唐越,“的确是绝配。”
吃完这剁椒鱼头,时间一晃又是下午了,秦公子自然是没回去,抱着睡醒的唐心直到晚上,明月高挂。
等到唐越不忙了,将唐心接过来,对着秦公子说了一句,“辛苦你了,天色不早了,还是早些回去吧。”
秦公子,“”
“这么晚了,不是说我今天住这里了么?”
唐越猛地一僵,“我给忘记了”
秦公子淡定的看他一眼,“然后?”
“唯一的那间房子放了一屋子的东西还没收拾,根本没处落脚。”
“那正好今晚我就睡你那了。”
“”
☆、第50章 翡翠白玉饺
第二天一早,秦公子很早就神清气爽的起床了,反之,唐越直到快要开店门的时候才起来,还满脸倦意,神色疲惫。
已经到饭馆的宋朝只是多看了两眼,依旧不说不问,不发表任何见解,不明真相的壮生憨憨的问了句,“越崽这是怎么了?”
秦公子怎么今天这么早就来了?越崽怎么一副没睡好的样子?
事实上唐越真的没睡好,本来他打算让秦公子去睡翠生那个房间,可翠生一个姑娘家的房子没打招呼就让秦亦炎这么个大男人去睡不大好吧,然后唐越又以唐心跟他睡的名义想让秦公子去跟壮生睡,但是,你觉得可能么?
秦公子看他一眼,“让我跟壮生睡?我晚上睡觉睡姿很不好的。”
现在晚上已经很凉了,自然不能让秦公子打地铺,于是唐越就睡在里面挨墙,小包子唐心笑眯眯的睡在两人中间,然后晚上被挤的直哼哼,唐越没办法就把唐心挪到了里面,于是,唐越一晚上就充分的体会了秦公子所谓的睡姿不好是怎么回事
是真的很不好啊,唐越一整晚都在推开他,被搭上,推开他,被搭上中做死循环,以至于他一晚上都没睡好
要不是秦公子真的睡得很熟,他都快要怀疑他是故意的了,唐越发誓,再也不会让秦亦炎跟他一起睡了!!!
偏偏秦公子还若无其事的问,“怎么了?昨晚上睡得不好么?”
唐越暗自忍住心中的一口郁气,忽略他去梳洗做饭去了。
秦公子勾起嘴角若有所思的看着自己的手,看起来那么瘦,抱起来倒是很舒服秦公子这是耍流氓你知道么?
今天的客人来得格外的早,店门开了没一会儿就挤了进来,瞪圆着一双眼睛,左右观望。
“唐越,唐越,快出来。”
唐越从厨房掀开帘子走出来,对瞪圆眼睛找他的赵小公子应了一句,“你今天怎么有空过来,还来得这么早?”
赵清之先看了看他,又看了看他身后。
“我舅舅没在这里么?”
唐越冲后院一喊,“秦亦炎,找你的。”
赵清之一个哆嗦,怪不得到处都找不到他舅舅的人,他来这里问问也是觉得除了这里应该没有哪里会让他呆那么长时间,结果他舅舅已经住在这里了么?
唐越见赵清之看他的眼神怪异,有些奇怪,“看什么,你舅舅在后面给唐心穿衣服呢,马上就来。”
这还是那个从前十指不沾阳春水连小孩子看都懒的看一眼的舅舅么?他长这么大别说穿衣服,抱都没有抱过他好么
没一会儿,秦公子就抱着刚睡醒的小包子出来了,看见赵清之微微正了神色,因为赵清之不会无缘无故的找他,“怎么了?”
“昨日收到京城的信,送往你府上的时候没有见到人,就送到赵府去了,说是要你亲启,我爹命我前来找你。”
秦公子神色淡淡的,“知道了,你先回去吧,我随后就到。”
赵清之站在原地不肯走,看看唐越又看看厨房。
“我蒸了翡翠白玉饺,你要吃么?”
他的饺子刚上锅不久,应该还没有什么味道传出来吧,赵清之的鼻子是狗鼻子么?这么远都能闻到味道?
赵清之重重的点点头。
唐越这饭馆不是专职卖早餐的,所以早上一般人都比较少,唐越起来的又早,就经常做些花样的好吃的东西,让唐心能变换着尝尝鲜,唐心现在都八个月了,长出了六颗牙齿,太硬的东西不能吃,不过蒸的软的东西他都可以吃了。
今天唐越蒸的是翡翠白玉蒸饺,用菜汁和出的绿色面团包裹住白色的面团,擀出来的皮边缘是一层翠绿,中间则还是白的,面里面加了玉米淀粉,蒸出来会透明发亮,就像是晶莹的翡翠和玉一样,因此得名。
馅唐越则是用的纯瘦肉加上蛋清然后加上香菇和青豆,爽口不腻,鲜美好吃。
晶莹剔透的翡翠白玉饺一端出来就得到了赵清之的青睐,不过小笼还没有递到他面前,就被半路截去了,秦公子将捏成花型的饺子吹了吹凉,用筷子夹烂,先喂唐心吃,然后又夹了一个自己吃。
等到唐越把第二笼端上来,才安慰了垂涎欲滴的赵小公子。
唐越给宋朝和壮生两个一人端了一笼,才坐在一旁,慢条斯理的也开始吃,“京城来信?”
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