林晚果断松开了抓着鸡翅膀的手,同时手里的刀也放了下来,一本正经的对佟秀秀说道:“水凉了,我们就再烧一锅水吧。走,我们进屋去烧水去。”
佟秀秀一脸懵懂,看了看地上还晕着的野鸡,又看看林晚,最后还是跟着林晚进了屋。
林晚又往锅里添了一舀子水,重新烧了火,又开始烧水。
水还在烧着,院门那就有动静传了进来。
“是二哥他们回来了。”佟秀秀看了林晚一眼,马上就跑了出去。
林晚没管佟秀秀,继续蹲守在灶台旁边等着水开。
“二哥!”佟秀秀绕过还放在门口的野鸡,跑到了佟季平面前。
佟季树嫌弃地看着佟秀秀,“跑什么,二哥就在这,又没不了。”
佟秀秀冲着佟季树吐了吐舌头,然后拽着佟季平的手,小声跟他说着悄悄话。
“二哥,刚才二嫂想要自己杀鸡,但是她又不敢,现在那只鸡还在门口放着呢。”
佟季平往屋门口看了一眼,这才发现那里躺着一只野鸡。
“你二嫂呢”他没有看见林晚,就问道。
“在烧水呢,二嫂说水凉了,要再烧一锅水。”
佟季平眼里有了笑意,他摸摸佟秀秀的脑袋,转头对佟季树说道:“你先把捡回来的石头堆起来,明天早上我起来再垒鸡窝。”
“秀秀走,看二哥杀鸡去。”
佟季树目光哀怨地看着佟季平拉着佟秀秀的手离开,他很想扯着嗓子喊林晚出来,再给佟季平告上一状。
但是现在天晚了,他要是喊了,肯定要先挨一顿骂,然后二嫂才会听他说话。
佟季平把野鸡提溜起来,手法熟练地拿起刀在野鸡的脖子上来了一下。
“秀秀,你去看看你二嫂水烧好了没有。”
佟秀秀答应了一声,就跑进了屋。
“二嫂,水烧好没有,那只野鸡我二哥已经处理了。”
佟季平把野鸡给杀了,不错,很有眼力价了。
林晚笑眯眯的把烧开的水盛到大盆里,自己端了出来。
“剩下的我来处理吧,你过去帮小树堆石头去。”她一出来就看见了佟季树小小一个人在门口堆石头,从佟季平的手里把野鸡接了过来,放到了水盆里。
佟季平看了眼佟季树,决定听媳妇的话,去帮帮他亲弟弟。
林晚把野鸡的毛给拔干净了,拿着野鸡进了屋。
她从野鸡身上取下了一整块鸡胸脯肉,又砍下了两个鸡腿。
把鸡胸脯肉切小块后和鸡腿都放进锅里去血水,捞出来之后用水冲洗干净,再放进锅里煮。
锅中加调料,林晚把佟秀秀给支使到屋里去看平安,然后她才跟珠子要了葱姜八角桂皮和料酒,这些一起放进锅里煮鸡肉。
调料刚下锅,林晚盖上了锅盖,就把院子里的佟季平和佟季树给叫了进来。
紧接着她就把屋门给关严了,又拿了门帘挡上。
佟季平看着林晚紧张兮兮的忙活着,觉得林晚越来越生动有趣了。
“你在炖鸡肉怎么不明天再做,今天都这么晚了。”
“嗯,刚才想到了一个吃的,就想要赶紧做出来。”
“什么吃的值当你大晚上不睡觉忙活”
今天累了一天了,佟季平不是很愿意让林晚晚上不睡觉还干活。
“肉松,我要做的是鸡肉松,做好了可以直接吃,也可以拌饭吃。”
“肉松用鸡肉做的以前从来没有听过,好做吗”佟季平关心鸡肉松好不好做,他可不想因为这么一个东西,让林晚晚睡。
“好做,我很快就能做好。你去帮我把剩下的鸡肉给剁了,明天早上给炖了吃。”林晚给佟季平派了个活,省得他一直盯着这边,催着她去睡觉。
佟季平去剁鸡肉,没一会锅里的鸡肉就飘出来了香气,佟秀秀和佟季树都从屋里跑到了外屋地。
“二嫂,锅里是啥好吃的今天晚上能吃吗”佟季树问道。
“我一会要**肉松,今天晚上就能吃。”林晚回答道。
“鸡肉松有肉,肯定好吃。”佟季树的想法简单粗暴,凡是肉肯定是好吃的,也不管他之前有没有吃过。
锅里的鸡肉煮熟后,又在锅里闷了半小时左右,让鸡肉更好入味。
之后把鸡肉从锅中捞出去皮去骨,林晚把鸡皮和一部分鸡肉放到了两个小碗里,给了佟季树和佟秀秀一人一碗,让两个人坐在一边去吃。
接着林晚就拿着鸡肉和一个大碗坐到了一边,开始把鸡肉撕成细丝。
这是一个耗时又耗耐心的活,林晚是不打算一个人完成的。
所以她在看见佟季平把鸡肉给剁好了之后,就把人给叫过来,让他和自己一起撕鸡肉丝。
那边两小只吃完了鸡肉后,也过来帮忙,四个人一起干活,速度倒是快了很多。
“二嫂,把这些鸡肉丝放进锅里炒了,就是鸡肉松了吗”佟秀秀看着林晚把鸡肉丝放进锅里翻炒,有些好奇地问道。
“嗯,炒好了就是了。佟季平你带着两小只去洗脸洗脚刷牙。”林晚需要在炒肉松的时候,往锅里加其他调料,所以必须要把两小只给支使走,“你们去屋里洗。”
佟季平领会了林晚的意思,一手一个把两小只给带进了屋里洗漱。
看着他们都进了屋,林晚把需要的调料都给要了出来。
锅里面加了老抽生抽白糖白胡椒还有油,小火翻炒,炒到肉丝蓬松起茸变碎,就盛出锅。
“肉松做好了,你们快出来尝尝。”林晚对着屋里喊了一声。
林晚这边喊完了,就用勺子舀了一勺准备给两小只投喂了,结果出来的人只有佟季平一个。
“小树和秀秀呢”林晚举着勺子,往佟季平的身后看了一眼,没有看见两小只。
“他们两个睡着了,肉松做好了”佟季平的视线落到了林晚举着的勺子上问道。
“嗯,你尝尝。”林晚手里的勺子拐了个方向,就要往自己的嘴里送。
可是有人比她要快了一步,在她把勺子送进自己嘴里之前,佟季平就先抓住林晚的手,让她把勺子喂进了自己的嘴里。
佟季平闭着嘴巴咀嚼着肉松,一脸幸福样。
------题外话------
鸡肉松的方子来自下厨房,厨房小白的最佳助手,竹子进厨房做饭基本全靠它了。
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