个面团是一起擀的呀,我还以为……没关系,再大的面团也没关系。
还是老样子,女士们在一旁指挥,我实际操作,而昭,惬意地靠在椅子上看热闹。
擀面比揉面好玩多了。动作幅度大,使得出力,擀一下,面皮就会扩展好多,没几下,面皮就变得很大,玉教我直接把面皮圈在擀面杖上,用力搓压,这是最有趣的地方,搓压一阵子,再摊开,面皮又变大好多,摊满半张桌子。在我翻卷面皮的瞬间,玉会及时在面皮上、桌板上扑洒足够的面粉,不让面皮黏在一块儿。我跟玉配合默契,活儿干得又快又好。俗话说,“男女搭配,干活不累,”还真是挺有道理的。
“玉儿,你还真的会做面条。”昭说道。看起来昭对玉的了解很有限,上次在医院,昭还很不服气地说,玉根本不会做饭。
“告诉你吧,我不仅会做面条,还会蒸包子,包饺子。多吃面食,对你的胃有好处,以后我天天给你做。”玉大方地回答。
“那我就不明白了,玉儿,你不是上海人嘛?”
“我母亲是上海人,父亲家是北平的,虽然早就在上海生活了,但奶奶还是喜欢面食,所以,南北饭食我都会做,都习惯。”
“那我可是有口福了。不过,我不是最爱吃面食,你知道的。”
“我当然知道,你还是很挑剔的,你放心,我到底是上海人。我们谁跟谁啊,有什么要求,你直说好了。”
听内容,他们两个可以算是在**,但是看神情,却一点没有那感觉,而且,他俩人之间的对话,应该说中文的。那样,不论说什么,我们都听不懂,难道是有意让我听见,还是仅仅出于礼貌?我暗笑自己,这就是热恋中的人吗?这也太敏感了,什么事都胡想一气。
面皮擀好了,一层层地折起来,用刀切成细条就行了。
“这个我来!”昭叫道。
哈!昭也有拈轻怕重的时候。面条的整个制作过程中,这“切”该是最轻松的活了,也最有成就感。可他是病人,本就可以坐享其成,于是,他的自告奋勇便引来一片欣喜的目光。想起来,他们说以前留学生做面条时,昭也是只管“切”的,难道,在他们那帮留学生里,昭也总能得到照顾吗?
我把身上的围裙解下来,给昭系上,当两人的身体离得很近,几乎贴在一起时,我本能地笑着,想说些亲密的话,却突然意识到不能随便说话了,两人之间仿佛突然间有了距离。
“哒、哒、哒、哒、哒……”如此快的频率,就像是机关枪,如此快的动作,根本看不清楚,一眨眼的功夫,面就切好了。所有的人,除了玉都瞪大眼睛,赖宁格太太更是惊讶地把左手放在嘴上,不让自己叫出“啊”来。
这只是“刀功”的一种,玉解释道,对于中餐的厨师,“刀功”是表现其水平最重要的技能之一,不仅切得快,还有切得细,切得薄,切成花等等。玉捏起一根面条,调侃道:“嗯,看起来还行,功夫没有荒废多少。”
“本来还可以更细的,是因为你们面揉得不够好,再细就断了。”昭和玉一起把切好的面条抖开,一会儿好下锅。
☆、第十章 甄玉(4)
总的来说,做饭并不难,甚至很有趣,很开心,特别是大家一起的时候。听玉的介绍,昭是做饭的好手,颇有大厨风范,可他从来也没有说过,不论吃什么,他从不挑剔,从不抱怨。我悻悻地走到一边,眼前的昭,真的有点陌生,我发现,有些事,玉知道,我不知道。是的,我们认识的时间不长,但是我们天天在一起,我们的心没有距离,我希望知道你的所有事情,你为什么不告诉我呢?是疏忽?还是有意?还是觉得根本没有必要?你说我是你唯一的爱人,那我也应该是最了解你的人,不是吗?可是为什么你总有那么多我不知道的事情?我该不该嫉妒那些比我更了解你的人呢?
我走向昭刚才坐的椅子,玉看见,赶紧跑过来,抢在我前面,用脚指从椅子下面勾出一双皮鞋。这时,我才注意到,玉一直光着脚。
玉想穿上鞋,似乎有点费劲,见我盯着她看,不好意思地笑笑,低下头,继续努力。
我把视线移向她的脚踝。我明白了。脚踝已经看不出原来的形状,雪白的皮肤光滑发亮,圆滚滚的,从小腿到脚趾都肿得厉害。怪不得她把皮鞋脱了,这样的一双脚穿在鞋里实在是太痛苦了。
“你这是?”我抓住姑娘的肩膀,把她按在椅子上。
“哦,没什么,先生,我只是在火车上坐的时间长了一点。”
“为什么不早说,你应该先去洗洗,休息一下。”
玉已经穿上了鞋,站起来。“真的没什么,我一点不累,先生。”
我再次按着玉的肩膀,让她坐回椅子上。“还是脱了吧,这样舒服一点。”我托起姑娘的脚踝,亲手帮她脱去紧紧箍着双脚的皮鞋。怎么?玉的双腿光光的,她没穿长筒丝袜?对于一位有身份的,这是极其不体面的事情,就好比没穿衣服,况且,光脚穿皮鞋是很容易打泡的。我仔细一看,果然,姑娘的脚趾上起了好几个水泡。
“谢谢!”玉的声音很轻,尴尬地眼睛不敢看我,急急地把脚抽回去,缩进椅子下面的阴影里。
我没有再说什么,不想让玉难堪,她不会愿意惊动大家的。我想玉一定有足够的理由,也许是旅行的时间太长,丝袜都穿坏了,要知道,丝袜是很容易坏的,现在是战争,丝袜也成了紧俏商品,不是那么容易买得到的,黑市上的价格又高得吓人。我暗暗记下,后来托人从慕尼黑搞来两打长筒丝袜送给玉。晚上别忘帮玉把脚上的水泡处理一下。
今天的晚餐也是在厨房用的,因为是第一次吃中餐,大家都想尝尝,于是所有人都在一起,赖宁格先生和太太,莉莉,还有韦德克,加上我们,一共八个人,围坐在厨房的料理台边,热热闹闹,其乐融融。我感叹,这才是吃饭该有的气氛,是我一直期盼感受的家庭温暖。我知道我的父母爱我,我知道家庭是我的坚强后盾,凯撒庄园是我逃避危险的避难所,那么为什么要把这种爱掩藏起来?要把温暖冰封起来?要用冷漠代替热忱,用矜持代替活力?这是家,我们任何人在家里都应该无拘无束,卸下伪装和盔甲,轻松、惬意、自由,这是我们的家。
盛着美酒的杯盏相互碰撞,一碗碗热气腾腾的面条彼此传递,从来没有如此狼狈的吃相,因为烫,因为滑,因为鲜美,因为面条太长,我们不舍得把面条咬断,因为玉说:中国的面条越长越好,它-
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