厨娘寻思了一下说:“辉哥,你去给我买一条鱼和两斤淀粉和一些添加料,我要做鱼丸给你吃。”
“这个好,我也挺喜欢吃鱼丸的。”李宝辉说完,就开车出了门去。
这种小事情很容易办的,再说非好买,超市,菜市场随处可见。
而且自己有车,开着车去一下就到了。
就算没有车,凭他的等级和跑步速度,也只需几分钟的来回。
……
十多分钟后。
李宝辉就逛完了菜市场,马上开车回来,鱼和淀粉也买回来了。
鱼的话李宝辉本想去秘境手镯空间抓一条极品黄辣丁过来做,可想了一下觉得这样相当不可取。
原因很简单,如果用这么好的材料来做鱼丸,那怎么可能能体现出厨娘的厨艺高还是低,所以李宝辉决定用普通的食材,这才是体验厨娘厨艺的关卡。
开着劳斯莱斯,李宝辉很快就来到了附近的菜市场,毕竟前世在海都府工作过,所以附近哪个菜市场近他都了如指掌。
买什么鱼
李宝辉想了一下,草鱼,鲢鱼,乌鱼其实都可以,肉质肥厚正是做鱼丸的好材料。
最后李宝辉选择了草鱼,原因是草鱼是他最熟悉的鱼类,也是吃的最多的鱼,所以心里比较好接受。
李宝辉走到卖鱼场,鱼贩老板马上对着他一阵吆喝,问他要什么鱼,表现的非常热情。
就冲着这服务态度,李宝辉就走向了最边上这家鱼摊,看了一下水盘里装的一条条淡水鱼,有草鱼,鲢鱼,黄鳝,乌鱼等等。
李宝辉马上选了一条五斤重的草鱼,老板称了一下六斤,十块一斤花了六十块,然后再去买淀粉和添加料去。
厨娘在美食店等了一会,就见李宝辉回来了,就马上前接过他手中的鱼和淀粉向厨房走去。
雷厉风行!
李宝辉也跟着走进厨房,想看看厨娘怎么来做这鱼丸,有什么不一样的本领。
因为李宝辉买的是巅峰套餐装修来装修辉哥美食店的,所以厨房的厨具一应俱全,几乎什么厨具都有,各种刀具,菜板等等。
厨娘先把淀粉给发好了,然后才去洗鱼,去鳞,去皮,去骨。
李宝辉默默的在一边看着,没想到的是这厨娘的手艺是真的高手,手速快到让人乍舌,双手配合的简直天衣无缝,一气呵成,快如闪电。
不到一分钟就把这条六斤重的大草鱼去鳞,去皮,分骨,剁碎成鱼肉泥了。
在一边看着的李宝辉也是目瞪口呆,根本就想不到厨娘不但厨艺好,刀工也是使得出神入化,简直和电视里面的神厨一样牛逼。
厨娘也不管李宝辉在一边看着,仿若无人之境,一点都影响不了她的工作,然后把鱼肉盛入碗中开始加入添加料拌好鱼肉。
然后开始做加工淀粉,先是把水淀粉用手和好,让它们互相结合成一团,才放到面板上,然后双手并用,张开一双巴掌开始在面上不停的拍打,发出“啪啪啪”的声音。
刚开始动作比较温柔缓慢,但是到了后面厨娘的手速越来越快,越来越快,到最后几乎快如闪电。
快到李宝辉只看到一双手影,而分不清左手掌和右手掌哪个手掌先拍在面团上。
李宝辉心说如此惊奇和又超高速的和面方法,自己还是第一次见,真是高手!
厨娘这样和面花了足足的五分钟,才停下,淀粉面也趁底加工好了。
鱼丸做好后直到下锅,李宝辉看的津津有味,也是对厨娘如此出神入化的厨艺佩服的五体投地了。
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