犹豫……”
“不是义子。”安晏强调,“我跟骆林,不可能有自己的孩子。小包子是上天送给我们的礼物,难得合脾气,长得好看,又听话,我是把他当亲儿子养的,我将来的一切,都会属于他。不用犹豫,您要想教就教吧。外公在的话,也会把骆骆当他的亲重外孙。”
白五没有立刻答应,他思想还算开明,黄大姜四他们却不好说话的很,他们还等着安晏生了小孩跟骆林家的孩子联姻呢,这下可好,安晏直接自己上了。
第33章 安大国被通缉
黄大他们迟迟不肯接受骆林跟安晏已经订婚的消息,甚至反应激烈。安晏试图去店里跟他们缓和下紧张的气氛,让黄大拿着扫院子的大笤帚给打了出来。骆林背着安晏过去,黄大严三才不管他是不是老板,直接换成菜刀冲骆林吆喝。骆林丝毫不退,倒是黄大他们却不敢真砍,最后只能配合骆林到安晏父亲的办公室说话。
他们说了很久,最后黄大走出来的时候,双眼红通通。不知情的员工见了,都暗地里传骆林这个新老板肯定是对几位师傅进行了残忍的“剥削”,并且给骆林送上了“铁公鸡”的称号。
而几个师傅却另外给骆林起了个代称,有一次安晏听见他们怎么喊骆林,笑的在地上直打滚。后来骆林知道这个代称后,扣了几个师傅一年的奖金。
这个代称是——狐狸精。
安晏把小包子好好打扮打扮,绑上蝴蝶结准备送到包子店,讨几位师傅欢心的时候,竟然接到了白五的电话,说黄大他们气消了,让安晏在晚上包子店关门后,准备要演示素馅包子的制作。
安晏默默把小包子身上的蝴蝶结解开,逮住小包子狠狠亲了两口。
他的素馅包子研究的十分成功,单从家里连吃了一个月的灌汤包也没人喊厌烦就能看得出来。小包子更是他的忠实粉丝,天天去厨房给他打下手,指挥端个醋倒个水十分好用。
尽管如此,安晏还是紧张的很。如果几位师傅不认可素馅包子,他还是不能在许家包子店出售素馅包子。黄大他们可是把招牌看得比命还重!哪怕是包子店已经是骆林的了,只要许家招牌还没被摘下来,他们就会不遗余力地维护这个招牌。
“你能行。”骆林亲了安晏一口。
安晏还是紧张。
骆林道:“没关系,就算他们否定你的灌汤包也没用,只要你想卖,就能卖。”
“……你还是别跟我去了。”到时候再说点什么难听话,把几个师傅全得罪了怎么办!骆林的嘴,可是连骆同庆他们都头疼的很。
这是安晏的第一个作品,骆林自然不会不去。凌晨一点,他们两个到达包子店的时候,几个师傅已经把厨房收拾好了,就要安晏做好馅就能包。黄大亲自揉面,严三擀皮,白五等会给包褶,洪二和姜四平时分别制作不同的肉馅,这个时候也插不上手,就在一旁等着。他们几个都没看安晏制作素馅,尽管安晏根本就没避着他们。
当安晏掏出自制调料的时候,几个人都忍不住围过来。
“这是?”
“是一种酱料。”他在l市的时候,吃一家小摊上的包子,看见摊主往馅里拌甜面酱,说是加上甜面酱之后包子馅不但味道可口,颜色也更好。后来他留了心,发现很多人在做包子的时候,都爱放甜面酱,有些人还会把酱炒一炒再放。
许家包子店没这个习惯。他外公和父亲,以及五个师傅做包子的时候,因为有了秘制调料,为了防止味道出现差错,从来不放别的调味品。安晏只见过自家包子店做包子的流程,哪里知道很多人都习惯在馅里放酱。
他得到启发,不再用调料制成干粉,而是改用调料,配上一些蔬菜大豆,细细熬制口感香醇的酱料。素馅包子吃的就是个清淡,但太过清淡不免失了味道,加上调料粉虽然增添了味道,但总让人觉得差点什么。
加入味道厚重的酱料就不同了,不但能将素馅的味道提高一个层次,更能让素馅与皮肉冻的汤汁很好的融合。
“这只是初级酱料,配合我研制的三种口味的素馅包子都很合适,不过如果再给我些时间,我可以制作出酱料的二代三代来,口感一定会越来越完美。”做起包子来,安晏反倒不紧张了,脸上挂着自信的笑容,手指灵活,先捏出了个十八道褶的包子,白五接手,很快一个三十二道褶的菊花包就被端上了蒸笼。
包子没熟的时候,香味就已经让在场的每个人都忍不住大力咽口水。骆林看着几个师傅的表情,就知道安晏取得了成功。果然等蒸笼一掀开,包子还没吃到嘴里呢,几个师傅都露出了笑容。
“怎么样?”安晏憋着笑等待夸奖。看到师傅们每人都吃了好几个,他自然也明白自己会得到肯定。
但是几位师傅哪里敢夸安晏,就算是粗神经的黄大也知道这个时候不能让安晏得意忘形。
“还算可以,不过有待努力。”严三板着脸说。
如果几个师傅没把包子吃的干干净净,吃完还抹抹嘴,一副很想再吃几个的样子,或许安晏还相信这是师傅们真正的评价。
素馅包子如果想要大量卖,单靠安晏一个人肯定不行。五个师傅外加后厨的几个帮手,制作三种肉馅灌汤包还人手紧张呢,在加上三种素馅,哪里能忙的过来。除了几个特定的帮手,其余人都是打杂,帮不上正经的忙。
“先不要大量卖,每桌消费额超过一定的数量之后,可以赠送一屉素馅。一个月之后,名气打出去了再开始卖。”这个时候就该骆林发挥。
“客人要买呢?”这么好吃又不腻,一屉怎么够?
“不卖,想吃可以再消费一定的数额。”新品就要往上抬,抬得越高,就越有人捧。一样好吃的东西,越求而不得,人们就越想吃。反倒是想吃就能买到,人们追捧的意思就不大了。
几个师傅都对骆林的话有些不满,卖出去就能挣钱啊,咱们家的灌汤包又不是不好吃!他们只恨没钱把店面扩大,失去了很多顾客。这素馅灌汤包一推出去,许家包子店的口碑又要往上噌噌地涨了。
不过他们反对也没用,骆林才是老板。安晏头一次感觉到,包子店在骆林手下的好处。如果这个时候包子店还是他的,几个师傅不同意,他肯定也没辙。
就算不大量卖,还是存在人手问题,几个师傅-
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