李承乾等人回京后,长孙无忌接任了裴寂的尚书左仆射,这也是新皇正式接管朝局的信号。谢映登也得到了东宫左卫率大率的任命,秦怀玉晋左武卫越骑中郎将,统领新成立的重装骑兵,可以说人人皆有所得,唯独什么封赏都没有得到就是李承乾。
回到东宫的李承乾,开始了他的发财大计,作为一个资深的酒友,李承乾怎么能不知道这是一个什么样利润的行业呢,李承乾将白酒的酿造方法写了下来,共分为七个步骤:原料的选择,原料的清洗,蒸煮糊化,冷却,拌醅,发酵,蒸酒。
东宫的匠人们用高粱,糯米,南方稻米三种原料,为保证酒的品质,在浸米前需将粮食装进箩筐里,用井水淘洗粮食,洗掉残渣米屑,确保粒粒皆精华。淘洗干净后浸泡12时辰,沥干备用。
将凉蒸的大锅清洗干净,排出残留水份,水烧开,上汽后上甑开蒸,然后将一筐一筐粮食一层层倒入、推开、铺平在饭甑中。大火蒸饭,待蕞后一筐米倒入料桶中,盖上盖子继续大火蒸饭,不一会,热气喷喷薄发,饭香丝丝透出。
蒸好的粮食,一粒一粒的,确保在拌曲过程中不会成团。为了确保发酵过程不会出现问题,李承乾要求酒匠们要随时检查发酵情况。
要特别仔细,这里闻闻,那里看看,李承乾知道发酵过程中细小变化都可能影响发酵正常进行。发酵完成,后开始蒸酒,先在锅里倒入深井水。将水烧开后再将发酵好的粮食酒醅倒入料桶里面蒸馏。
大概过了一个时辰左右就出酒了,酒通过木桶的接酒管流入酒坛中,李承乾沾了沾头酒,以他经验大概度数为60度,十分的满意,赏了酒匠们二十贯钱,并吩咐管事再造几套酿酒的器具,扩大产量,争取在两个月内弄出五千斤来。
这样的生意自己一个人做的话,难免被御史参劾,所以说找个合伙人是很有必要的,再说入股是要有股本的,李承乾眼下需要大量的金钱,一是为了北伐屯粮,二来扩大自己酒厂,钱能生钱才是最重要的。
李承乾想了想,要说在贞观一朝最难对付的人只有两个,一是人见人怕的程咬金,这家伙插科打诨谁拿他也没有办法。
李承乾曾亲眼看见当堂气晕了三名御史,老家伙不以为耻,下了朝每每向同僚吹嘘自己如何舌战群儒,想到这李承乾摇了摇头,这老家伙太难缠,自己不一定能混过他,再说最近自己和军中将校多有来往,李世民那虽然没说什么,可不代表不会想,这也会给别人找到攻击他的借口。
另一个人选是长孙无忌,长孙无忌年轻的时候是长安城有名的浪子,酒量自不用说,在李承乾的记忆里反正很少有人能喝过他,现在岁数大了,位居中枢,自然也就收敛了不少,可谁不知道长孙家的藏酒是长安之最呢,最主要的是谁知道长孙有钱,而且不是一般的有钱,所以最后李承乾决定敲自己舅舅一笔。
长安崇德坊赵国公府
长孙无忌对于李承乾的到来感到有些奇怪,不是应该在崇文馆读书吗“殿下今日怎么有空到臣家来了”。
“舅舅,叫什么殿下,这是在家里,又不是在朝上,外甥来没事就不能来吗,再说今日我可是来给舅舅送礼的”。听到送礼二字长孙无忌的眉毛向上挑了挑,李承乾这个太子可是穷人,自己的妹妹虽说是皇后,但也不会给李承乾太多的钱,一是影响不好,得把李渊后宫的嫔妃的嘴堵上,二是李承乾年纪尚幼手里的钱多了,长孙皇后怕他学坏。
看到长孙无忌的迟疑,李承乾示意恒连将那三罐酒摆在桌子上,这时候长孙无忌的疑虑更大了,宫里什么酒长孙无忌没喝过,难道陛下藏私了。
“皇宫里什么酒舅舅没喝过,你这个礼可是轻了啊,小心舅舅去你母后那告状,说你戏弄长辈”,长孙无忌捋了捋胡子笑着说。
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