给你张罗了一桌你喜欢吃的,得好好的补补才行。你看就是不会照顾自己,都瘦了。”
何妈妈看着至萧的眼神充满了心疼,才离开父母身边一个多月,就不舍得了。总是在午夜梦醒之时,想念着儿子,想他吃得好不好,想他穿得暖不暖,想他……想他的一切,想得夜不能寢,却又要去习惯,因为儿子是去读书。
“妈,这位是我舍友徐熙阳,这位是我宿舍的叔叔徐良臣。他们是来这边度假的。”
“这是我妈妈。”
至萧为几人如是介绍着。
“阿姨,真年轻,看着不像是有阿萧这么大的儿子的人呢。”徐熙阳嘴甜滑舌的捧着何妈妈。最好是何妈妈一高兴现在就带他去尝下当地美食。
“哎呀,小阳真会说话。哈哈,萧萧要是也像你这样会哄我就好了。”何妈妈爽朗一笑,又扫了几眼至萧。
“熙阳,别没大没小的。嫂子,你别介意啊。”徐良臣斜了一眼徐熙阳,“第一次见面,也不知你们喜欢什么,所以我就只带了些京城特产来,嫂子别推迟啊。”
何妈妈显然也知道这是不能拒绝的,所以很好脾气的接了过来,“下次来就别这么客气了。”
“来,来来。快点过去坐着,坐了这么久的车也乏了吧。”
“萧萧,快点去泡茶。用你老爸上次带回来的雨前龙井。”何妈妈又再次转头对徐熙阳叔侄俩说,“这茶可是好茶,泡完了再用来做个龙井虾仁,那个滋味可是没的说的,等下你们一定要试下啊。”
龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉,是茶中名品。在清明节采摘的茶叶被称为“明前龙井”,尤为清香甘美,是茶中极品。
所以很是难得,用它来待客也不至于失礼于人。
“阿姨,不用那么麻烦,这次是我们打扰了。”徐熙阳虽然也很想吃到美味的龙井虾仁,但是表面功夫还是要做的。
“是啊,嫂子,不用那么麻烦的,我们来打扰已经很不好了。”
“没事。老何,快点出来打个招呼,等下再去忙你的饭菜。”
“来了,来了。”何爸爸爽朗的声音从厨房里传了出来。
……
终于到了就餐时间,徐熙阳觉得他等了这么久也是值得的了。
今天何爸爸做了五菜一汤,分别为,土豆烧牛腩,葱爆肉,蓑衣黄瓜,蒜蓉青菜,酸萝卜老鸭汤,还有之前所说的龙井虾仁。
菜一上来,几人的眼就移不开来了,纷纷入座,默契的拿起筷子开吃,不再交谈。
土豆烧肉色泽酱红,只见那牛肉和土豆在小陶罐子炖得烂烂的,汁水浓浓的。吃一口土豆,绵糯软,又带着酱油的甜,辣椒的辣。再品一口牛腩,q弹有劲儿,滑嫩可口。
青青的大葱点缀在焦黄的肉片中,这就是葱爆肉了。葱爆肉是著名的鲁菜,用的是鲁菜中最为出名的“爆”制法。
鲁菜中的“爆”制菜需旺火速成,故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一,特别是油爆菜,必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。成菜洒油芡汁,挂汁均匀,有汁不见汁,菜尽盘光。食之,鲜嫩香脆、清爽而不腻。
何爸爸今天选用的虾仁是活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,做出来的虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,茶香和虾仁的鲜美令人回味无穷,所谓的杭帮菜一绝就是说的这龙井虾仁了。
相传,这龙井虾仁是杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗洒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。
碧绿碧绿的黄瓜上点缀着些许红艳艳的辣椒圈,看着就很是诱人,夹起食之黄瓜清淡爽口,酸甜稍辣,再配着吃一口白米饭,那感觉真是让人欲罢不能。
蒜蓉青菜,青菜清甜爽口,再缀点蒜蓉的辛辣,所谓甜中带辣就是如此。
酸萝卜老鸭汤,汤清肉烂,汤碗里漂了一个鸭皮口袋,除了颜se诱人的汤和鸭肉,似乎什么都没有。
尝一口汤,鲜,真鲜,熬汤的时候无鸭不鲜这句话真不是吹的,鸭子特有的香味都融到了汤里,还有酸萝卜的那股子酸爽开胃的感觉,让这道汤变得令人简直欲罢不能。
鸭肉被微火焖到酥烂,连皮带肉都是浑然天成的口感,入口即化软烂和肥瘦兼得让每个吃的人表情都是十二万分的满足。
这菜简直就是让人停不下口来,徐熙阳叔侄俩人都吃撑了,饭后一直在沙发上摸着肚子哼哼唧唧的,说是被何爸爸的手艺惊到了,下次想吃都不知道去那里才可以吃得到了。
作者有话要说: 我想弃坑了,但为了那些收藏了此文的人,作者菌决定坚持下去,么么哒爱那些收藏了此文的吃货们(?°3°)?
☆、第二十三章苏州小吃
突然间正和侄子嘻嘻哈哈的徐家叔停止了嬉笑,面带严肃的对向何爸何妈,“我想邀请至萧去担任我手下一篇美食杂志主持人,不知大哥大嫂怎么看?”
面对突如奇来的问题,何氏夫妇明显也被问愣了,但又很快的反应了过来,“只要不耽误学习,萧萧答应了,就可以了。我对他一向是很开明的。”
萧萧是个有主见的人,他答应了的事,就会尽最大的努力做到最好的。所以何爸何妈对此事也算是乐见其成的。
“你们杂志社准备在哪里取景?”别不是这里,儿子好不容易放假回来,这又要离开了,何妈妈想想就有点不舍了。
“就在这里取景。刚好至萧放假所以我才来找他的,我也不想耽误他学习。”徐良臣安慰着何妈妈,他也知道这样做有点不好,但是他又不舍放过至萧这么好的人才不用,所以他已经尽可能的迁就至萧了,不然也不会选来苏州这里取景。
何爸爸听出了徐良臣话里的话了,所以他拍拍何妈妈的肩膀,“没事,就算是不在这里取景,我们也可以去找萧萧的。别不舍了,这还有客人在呢。”
何妈妈此时也是想起了有客人在跟前,刚刚她的行为失态了。抿了抿嘴,不好意思地对徐叔侄俩笑了笑,“让你们看笑话了。”
“没有,没有。”徐熙阳搞怪地摆着手,动作极其夸张,但总算是逗笑了何妈妈,让她不再为至萧的事而伤颜了。
徐良臣趁热打铁,“嫂子,这让至萧出去锻炼下也是好的,你就不用担心了。在我手下做事,出不了什么大事的。”
何爸爸揽住何妈妈的肩膀轻拍几下,轻声安慰,“萧萧这次是在家门前做事,出不了大事的。”
至萧洗完碗出来,就注
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