北方盘大,南方盘小。而此时两就在北方,所以两菜一汤,两个人吃刚刚好。
肥牛金针菇,先将泡酸菜洗净切丝,金针菇焯水捞出备用,再热油锅爆香姜蒜,加辣椒爆炒,放酸菜,肥牛,再后加入金针菇拌下即可。肥牛不可炒太久,老了就太硬了。
酸菜的黄,肥牛的棕,金针菇的白,再有上面点缀的葱绿,看着就让人食指大动,吃起来酸辣爽口,再配上金针菇中和在一起,很是美味。
而酸辣土豆丝则是把土豆丝切成牙签粗细,过水洗去上面的土豆粉,用大火快炒,放白醋和新鲜青椒,炒出来的土豆丝洁白如玉中间夹杂着翠绿的青椒丝,看着很是赏心悦,吃起来酸脆可口,在一般的小餐馆里,这一道菜常年保持在五块钱的低价上,堪称物美价廉。
土豆丝只能靠手切,太细了容易软成一坨,太粗了会口感发面,粗细间十分考验刀工。
很快,老板娘把两份菜一汤端了上来,看卖相都还不错,何至箫拿起筷子夹了一口,酸辣土豆丝还好,就是火候稍微欠点。
何至箫知道,那是因为再炒下去,土豆丝容易粘连,锅就会很难刷。
肥牛金针菇也没有何以诗说的那么好,酸菜过多,盖住了肥牛的营香,菇类的鲜,不够味。
就西红柿滑蛋汤保留了西红柿的酸,蛋的滑,两者并在一起刚刚好,是这餐之中最让他满意的了。
吃完菜,再喝一口汤,夹起饭慢慢品尝,所有的味道都渐渐归于平淡,只留白米的清甜。
总的来说,手艺尚可,食材一般,炒出来的菜也就马马虎虎。何至箫吃惯了珍馐美味了,有点不习惯,但应付下普通人还是可以的。
而此时,徐熙阳吃得头也不抬。
哎吗,太好吃了,以前怎么不知道街边的小炒也是这么好吃呢!跟着箫箫果然是对的。
#得,一餐饭就把他收买了。#
肥牛有劲道,金针菇嫩滑,再配上酸菜,味道绝了。不过就肥牛金针菇可以点,其他的,哈哈……他是品不出有什么不同的了。
得,又一吃货出世……
回程中,因为在一起吃了餐饭,两人关系拉近了很多,就像多年失散后再重逢的亲人似的。
当然,以上都是二货徐熙阳自已的想法,人何至箫只当自来熟都是这样的,有一点互动就可以将之升至好朋友的职位,人家只是把他当舍友,毕竟是未来四年的舍友,相处好点没坏处。
所以,少年,别太自来熟了!
作者有话要说: 我胡汉三又回来了,哈哈哈……
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☆、第八章糖不甩
至箫在回来的时候带了一些在大排档那里打包的食物回来,和一些糖不甩。说是给舍友带的。
这又要回到他们出门吃饭的那个时候了,在那个时候又有一个舍友回到宿舍,叫李洪征。
看到他们要去吃饭,就说他要打扫下他的床铺,就不出去吃饭了,问他们可不可以帮他拿些饭菜回来给他,到时候再给他们饭菜钱。
所以至箫带来些饭菜回来,不过他怕他看着他吃,他会忍不住的,所以他要买了一些糖不甩回来自己吃。
相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。
地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还比较保守,更谈不上如今的自由恋爱了。
每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。
男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。
如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。
这样的事,对上年纪的东坑人来说,都非常清楚。
糖不甩做起来不难,先将糯米和粘米混合之后搓揉成小丸子(搓好的小汤圆要滋润发光,有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准),煮熟后放入糖浆中包浆,捞起摆盘,再撒入炒熟的芝麻和捣碎的花生末即可。口感爽滑不粘牙,味道甜甜的,又不至于甜得过了,还带着芝麻和花生未的特有香味,十分可口。
另外,糖浆可选红糖,白糖,片糖,蜂蜜其中任一种来熬制。不过再好是用蜂蜜代替,这样可使糯米不贴胃,吃用也起来更健康一些。
当然,也可以按个人喜好,在制作丸子时加入自己喜欢的材料,如红薯煮熟和成泥状加入糯米粉中制成小丸子。
再后,加入的坚果可自行增减,不过再经典的就是花生和芝麻的了。
但今天,至箫买的这份糖不甩做法和平时不一样。
糖不甩里加了些乌梅肉碎。乌梅,温脾养胃,清热解暑。
在这时吃是再好不过的了。吃起来,软软糯糯的,又酸酸甜甜的,再带着点坚果香,简直就是老少通杀啊。
#这是往死里逼吗,让我们吃货怎么活啊#
……
因为被吃饭这件大事耽误了,至箫还没有买全生活必须品。
所以,第二天一早,他早早就起来了。
吃完了从外面买回来的早餐,宿舍里的另外两个人才从床上爬起来。
“早,起这么早,准备去哪啊?”徐熙阳哈欠连天,边揉着眼睛从床上爬起来。
“早,我准备去买些生活用品,昨天没买齐。我买了早餐,要吃点吗?”
一听这话,徐熙阳立即爬起来。经过昨天的那一餐,他认为何至萧带回来的早餐一定很美味。
爬起来急急的走向卫生间,边哄哄道,“当然吃了一定给我留点,等我,我很快的。”
至萧看了摇了摇头,还是个孩子啊!
等到徐熙阳吃到了所谓的早餐的时候,有点不满。这算什么早餐,就一油条加豆浆,很平常的。
不是他心里想的那个,有着八大菜系,各式西中餐甜点等那种豪华早餐。他有点失落了。
不过,这豆浆怎么就那么好喝呢,比平常喝的那种更有一种豆香的味道在里面,不是很甜,但却清爽可口。
油条泛着金黄色,吃起来酥酥软软的,花生油的油香很重,很香。
油条配豆浆,这是中餐早餐中的绝配。何至萧找到了这种配搭中最好的那一款。
在徐熙阳吃早餐的时候,另外一个舍友李洪征也醒来了,和他抢着喝豆浆,因为豆浆明显比油条少,不够。
待吃完早
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