《美食之宴遇》美食之宴遇分节阅读17

    腹谤归腹谤，何大老板还是乖乖的听了沈大名厨的语，加了点温水进鸡蛋里再搅拌。

    “鸡蛋和茄子一样喜欢吃油，油不够的话，鸡蛋就不会蓬松，但是太油了又腻口。”沈大名厨点了点头，看来这小子还是个听话的，不错。

    “所以炒的时候，要先热锅，手贴近锅底，觉得烤手了，这锅就热的差不多了，然后倒油，别怕，多倒点，倒完了油，紧接着就倒打好的蛋液——”

    听到这话，何衍朔何大老板已经反手打开煤气灶，站上铁锅，将油倒了进去……

    “噼里啪啦，噼里啪啦……”

    油嗞嗞的冒着烟，何衍朔险些被油弹中了，好在反应够快，像猴子一样蹿到了一旁去，躲开了。

    但这就可怜了沈大名厨了，他正好站在何衍朔旁边，正正好的被油弹中了。

    “咝！”热腾腾的油一接触到皮肤，立刻变红，好在没出水泡。

    沈老头恨铁不成钢的剐了何衍朔一眼，“哼，还不快点将蛋液倒进去，站在那装什么雕像啊。”

    何衍朔何大老板看了眼沈老头被油弹中的皮肤心有余悸的，但还是硬着头皮上了。

    “先将蛋液摊开，蛋皮要薄，这样做出来的蛋皮才是做蕃茄炒蛋的最佳搭配。待蛋液逢松起来了，再接着用铲子把鸡蛋铲到一边，将锅子倾斜，控出多余的油。”沈老头边说边盯着何大老板动手操作，让他想再犯错误的可能都插灭于摇篮中。

    “这样炒出来的鸡蛋油不多，还特别的松软。这种炒蛋方法极有讲究，叫做热锅冷油，锅热，鸡蛋下锅就熟，油冷，可以保持住油中的营养。”说到这，沈老头顿了下，摇了摇头。

    “可惜啊，好好的鸡蛋就这么的被你炒坏了。”老人家一辈子都是信奉“炒菜粒盐不洒，吃饭粒米不剩”的，看到何衍朔做出的这个炒蛋，他即不满意，但又不舍浪费粮食，所以只能道一声可惜了。

    何衍朔何大老板手忙脚乱的刚将蛋液用铲子摊平，就听到了这么一句，他乐了。这老头还挺爱惜粮食的。

    不过他不乐不要紧，他一乐就将鸡蛋炒焦了，斑斑点点的黑色在金灿灿的蛋皮上尤其显眼。

    看了此情此景，沈老头连最后一点怜惜的感叹都没了。这鸡蛋是切切底底的炒坏了，都不能吃了。

    “你这不成器的，还不快将鸡蛋铲出来。都焦了。”

    待何衍朔终于炒出一盘像样的鸡蛋时，已经是一个小时后了。

    “番茄炒蛋本就是一道简单的菜色,鸡蛋易熟,西红柿本就可以生吃,所以只要略一翻炒后,就已经大熟。”

    “不过，要想炒出来的番茄炒蛋红黄分明就要先炒出番茄汁来。”边说边将切好的番茄递给何衍朔。

    这是沈老头能想出来的最好的办法了，自己在一旁递材料给何衍朔，让他跟着自己的讲解去做。

    何衍朔默默的接了过来，默默的倒进锅中开始炒蕃茄汁来。

    “蕃茄不用炒得太软，软了就影响口感。”于是，何衍朔又默默地接过炒好的鸡蛋倒了进去翻炒。

    “好了。舀一小勺盐，再翻炒了两下，就可以装盘子。”

    终于，蕃茄炒蛋出锅了。

    何衍朔默默的松了口气。

    这是人干事？！！

    炒个蕃茄炒蛋有这么多步聚？！

    不过，看到自己炒出来的那盘蕃茄炒蛋，他又高兴了起来。

    红的红，黄的黄，两种颜色分外分明，看着就人觉得好吃。

    拿起筷子夹起一块鸡蛋，薄薄的蛋皮颤颤巍巍，好像一小孩儿在求谣，让人分外不忍动口。

    但不吃入口又受不了这诱惑，所以何大老板豪不尤豫的将鸡蛋放入了口中。

    蕃茄的酸甜的，鸡蛋的香，混在一起，让人无话可说。

    好吃得都不想说话了。

    再夹起一块蕃茄，绵而不软，却又沾了点蛋香，怎么吃都吃不腻啊。

    就着眼前这蕃茄炒蛋，何衍朔觉得他可以吃两大碗饭。

    正在何衍朔沾沾自起的时候，沈老头夹了块鸡蛋送入口中。

    只见他咂巴了下嘴，放下了筷子，摇了摇头，叹了口气。

    何衍朔眼巴巴的等着沈大名厨的话，但他就是一字不说走了。

    何衍朔急了，这算是过了还是……给过痛快啊。“老头，怎么样，这蕃茄炒蛋还可以吧？”

    沈大名厨在心里笑了，还是不够成熟啊。还以为他可以忍多久呢，这么快就急了。不过，手艺倒是学得快，有他的七八分了。是个祖师爷赏饭的，就是是个老板，拐不了做他徒弟了，哎。

    “就这样呗，无失无过。可以尝下。”

    何衍朔更急了，这都不行，他得什么时候才学好啊。再不去找他家桃花，他家桃花都要不认得他了。

    “我还要多久才可以学好这道菜啊？”

    “想学好就自己勤加练习，炒个三五十遍应该就可以了，只要你不是个蠢货。”

    呵，何衍朔倒吸了一口气，这话说得……太让人生气了，他怎么会是那种连猪都不如的蠢货呢。

    何衍朔气了，怒了。不过，他还是老老实实的炒菜去了，为了让他家桃花吃得好，吃得开心，他就先忍下。

    等他学出师来，沈大名厨……你就等着吧，呵呵。

    作者有话要说：　　祝各位吃货新年快乐！！！撒花

    ☆、第十九章提拉米苏

    此处就再说下我们的何衍朔何大老板吧。

    看过前文的朋友一定知道何大老板要为了至萧去学厨艺的。

    经过了大半个月的紧急学艺，他终于从厨房白痴进化到厨房小能手了。

    虽然中间闹了很多笑话出来，比如煮饭的时候将洗好的米和水一起倒了，再不就是将糖当做盐了做了个椒糖花生出来……总之，就是馨竹难书。

    但，此时此刻，他觉得他可以是出师了。

    所以，他是时候在他家桃花面前露一次面了。

    于是，他带着亲手做的提拉米苏来到了至萧所在的燕大门前。

    提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜品，且是一款轻乳酪蛋糕。

    两层浸透了咖啡酒的戚风咖啡坯，夹层为混合了马斯卡邦奶酪（提拉米苏的灵魂原料）、蛋、鲜奶油做成的芝士糊，表层撒上可可粉装饰。

    马士卡邦与甘露力娇酒的深度融合，使这款蛋糕拥有极佳的口味。

    咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。

    何衍朔之所以选这款经典的意大利提拉米苏是因为“tiramisu”在意文里是“带我走”的意思，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

    他也想带他家桃花走。

    嗯，他家桃花要是想带他走也不是不可以的。

    不过，他得用什么借口来约他家桃花出来呢？

    这是个问题。

    ……

    嗯，就用上次的五钱帝雕母吧。就说是告诉关于雕母的保养问题，上次太急了没有告诉他。

    嗯，这个借口不错。

    于是何衍朔心情愉悦的拿出了手机打通了他家桃花的电话。

    “很是想念你，就连香喷喷的肉夹馍，甜蜜蜜的甜甜圈，都不能让我停此思念～”

    欢快的男中音自至萧的手机响起。

    至萧拿起来一看，是陌生人的。绉了绉眉毛，但还是接了起来。

    “你好，你是……”

    “是我，何衍朔。我们在寻香踪见过的，还有暗像吗？”听到他家桃花的声音，何衍朔觉得今天阳光真啊真灿烂。

    “哦，是你啊。我还记得你。你打电话给我是有什么事吗？”是他，何衍朔，很像他上辈子情人的那个人。不过怎会这个时候打电话给他呢？

    “是这样的，上次由于时间太匆忙了，没有告诉你关于五钱帝的日常保养。我前段时间也比较忙，忘记了，所以今天特意打电话给你，和你说一下的。”

    “电话里一时也说不清。你看你什么时候有空，我们见面聊聊。”只有将自家桃花约出来，才可以让他品尝到自己亲手做的提拉米苏。