书名:美食之宴遇
作者:剁椒洋芋
文案:
小剧场
“今天吃什么?”
“你。”都两天没开荤了,今天说什么也要吃到嘴了再说。
“清蒸,还是红烧……我去,吃什么我啊,你!”至萧炸毛了。上次被做得两天下不了床,这次说什么都不能让他得程。虽说,上次他也有享受到,咳咳。
“凉拌,我最喜欢这道菜!”白嫩嫩的泛着珍珠光泽,红艳艳的梅花点缀在上面,很是诱人。
扫雷:1v1,主受文,可能会苏,另美食众多。
内容标签:种田文 布衣生活 情有独钟 美食
搜索关键字:主角:何至萧,何衍朔 ┃ 配角:众多 ┃ 其它:
☆、菊花酥(已捉虫)
阳光透过大大的落地窗笼罩着客厅那一方小小的天地,显得甚是温馨来。
“你个小兔崽子,给我站住。再跑,看我不打断你的脚。”一身穿红衣黑裤,脚踩软布鞋的束发丰满女子挥舞着手里的书,边围着实木底的黑色大玻璃圆桌跑边不愤的开骂。
“我滴娘呀!我不就是吃了点菊花酥吗,至于追着我跑这么久吗。”身穿烟灰色连帽卫衣,同款修身休闲裤,脚踢黑色居家鞋的短发丹凤眼男孩——何至萧轻轻松松的跑在前面,头也不回,边跑边不时地吃一口手上的白底缀桃红的形似菊花的点心。
这样的生活真的很好,能再次地活在这世上,并拥有以前他所梦寐如求的天伦之乐,父亲健在,母亲安康,他觉得他上辈子所受的一切苦难都是直得的了,虽然他也很想因病逝去的娘亲,但他不后悔来到这世上,在那里他是可有可无的孤儿嫡子,在这他有处处为他着想的父母。
何至萧边跑边吃,虽然现在生活得很美好,但如果母上大人不这么好慓悍就更好了。他嘟嘟囔囔的对后面的母上大人喊着:“想吃就叫老爸再带点回来给你。再说这也不全是我的错,是因为你没做饭我饿了才吃的。”
“饿饿饿,就知道吃。要不是因为你这小兔崽子,我能到现在都没做好饭吗。”像是想到了什么事,何妈妈手上的力度又加重了些许。儿大不由娘了,一点面也不给,真是生块叉烧都好过生他,再起码叉烧可以吃。再说了,要不是他明天就要回校了,她至于扫货扫到现在吗!
好吧,她承认她挑花眼了,什么也没买到就回来了。但她也饿了,就不能孝顺点,给他老妈留点吃的吗?
“不饿,你就别追着我啊。”何至萧也不愤了,他就是饿了想找点东西垫下肚,至于吗,刚吃下的又快要消化完了。不过这个菊花酥挺不错的,下次回来一定再去吃一遍。
这时,咖啡色的木门被从外推开了。
“又抢啊,你们。别抢了,我带回来的菊花酥就放在客桌上。”推门而入的身高体阔,穿着西服的中年温润男子声带无奈但却又种见怪莫怪地道。三天两头的上演一次,给你看,你也会这样的,所以,见怪莫怪了。
“何文宇,快快,管下你儿子。他太不孝了,都不知道孝敬下他老娘我。”何妈妈见靠山何爸爸回来了,对何至萧就更没好气了,停下脚步,抚着胸喘着气,另一手指向她的乖儿子。“他全吃完了,我一点也没沾着呢。”似是因为找到靠山有人撑腰了,声音略带些许撒娇。
这样的情况,让父子两人都有点受不了,鸡皮疙瘩起来了。这娇滴滴的语气,真不像是何夫人平时的语气啊。
“老爸,你别听何夫人乱说,我可是大孝子,那样的事我是不会做的。”不过,今天例外,都怪那菊花酥太好吃了。何至萧默默地将过错推到菊花酥身上,不过,它还真是好吃。
白里透红,形似菊花,活灵活现的,很是逼真,酥软的外皮,一口下去即碎,入口即化,沙沙糯糯的红豆沙陷很是甜口,甜而不腻,两两相配合,另有风味,绝对对得起中式糕点中的佼佼者之称。
“好了好了,别争了,我给你们做饭去。今天吃你最喜欢的上汤白菜,蟹黄狮子头,剁椒双鱼头,三套鸭,行不?”何爸爸明显的不想管这事,挽起袖子向厨房走去。俩母子吵架,手心手背都是肉,他那头也得罪不起。
不过,阿萧现在总算是从阴影里走了出来,天伦之乐大概也就现在这样了,就算小弟阿笛在也不过如此吧。哎,阿笛是没有这个福份了。当年,就不该让他俩兄弟自己出去游乐园玩的,不然阿笛也不会走失至今还末未找到。不过现在这样的生活也很好,至少阿萧自高烧一场后总算是从活了过来,虽说不记得一些事……但现在就已经很好了,人不能做得那么贪得无怨。
娘俩见状,纷纷停下纷争,何爸爸的手艺那是一绝的,虽然比不上那些大酒楼大饭店的师傅,但其中自带一种饭店酒楼所没有的家庭味在其中,那是在别处所无法体会的味道,很是难得。
“好,今天就吃上汤白菜(蟹黄狮子头)。”异常默契的开口,可是各有各的口味,所以……
两人的目光交缠在一起,噼里啪啦的闪电声在空气里缠绵着。
“哼!”不过一瞬,又各自移开了头。
嫩皮子老馅的伪正太何至萧面上不显,但心里却想,早知道老爸下厨,刚刚就不吃那么多菊花酥了。虽说,也是难得的美味佳肴,但怎么能和老爸的手艺相比。
厨房外面的事,何爸爸是不知道的,此时他正在忙着他们一家的晚饭。
三套鸭是扬州名菜,做起来火候功夫要足,要小火慢煨一个半多小时,做起来很是费时费力,平常他是不轻易做的,但今天为了安抚自家媳妇儿,也只好将其献出来了。
三套鸭,说了是要有三套,但到底是那三套呢,一般人就真的不清楚了。一套野鸭,二套家鸭,三套白鸽。
都说无鸡不香,无鸭不鲜,无骨不浓,无肚不白。但这鸽,鸭都要散养的才是最好的,且现在不是吃鸭的最好时候,也没有事先准备好白鸽,巧妇也难为无米之炊,所以何爸爸也就只能化繁为简了。
从冰箱拿出现有的鸡,鸭,何爸爸将些清淡的菌菇和白萝卜放进鸡肚子里,再把整鸡放进鸭肚子了,后用牙签封口,就可以放进沙锅内煮了。但为了节约时间,早点吃上晚饭,何爸爸只好其放进高压锅里炖了。这样做出来的三套鸭虽然没有沙锅做出来的汤汁浓厚,但也不失其自身的鲜美。
三套鸭前期工作就做好了,只待时间够了就可以加盐出锅了。
趁着这时间,何爸爸又开忙下一道菜蟹黄狮子头了,将剁得碎碎的猪肉末加入蟹黄、蛋清顺着同一方向拌匀。这加蛋清入内是为了让狮子头更新嫩滑,要是不喜欢蛋清也可以加些许淀粉,这做出来的狮子头是一样嫩滑的,但何爸爸认为加蛋清更天然健康,所以他用蛋清来增味。直到起劲就可将肉末捏成个小肉丸上锅蒸了……
何爸爸姿势娴熟的将菜一样一样的烹饪起来,那满满的香气向厨房外溢漫开来,诱得厨房外的两人口水不断。
两人实在是受不了这香气的诱惑了,就只好爬在门上装壁虎。那水汪汪的丹凤眼如出一至地望着厨房里的何爸爸,似是传递着:我饿了,好饿啊!什么时候才可以开饭啊!
那小眼神直直的看着你,真真是让人于心不忍啊!于是,何爸爸连忙快手快脚的忙着最后的一点收尾工作。
作者有话要说: 新人新坑,希望各位支持,爱你们,么么哒~(^3^)-☆
☆、芒果班戟(已捉虫)
“吃饭了!两位老佛爷快请上坐吧!”何爸爸在厨房里喊着。
“我就说嘛,有老爸在,你还怕没饭吃,我看你就是想打我一顿。”何至萧边颠颠地跑去洗手,边打趣何夫人。
“我现在是真的想打你一顿了,小子。让开,别拦着。”何妈妈用她那丰满的身距把何至箫挤到一边去。
“他爸,还是你好,我都快被这小子气疯了。整天没于正事,就盯着那些老古董看一整天的,是个人都受不了,我看到时候是没人敢嫁给他了,我们还是快点帮他找个男朋友算了,把他嫁出去,放在家里我看着心烦。”
何至萧身子一僵面容大变,以为何夫人已经知道他喜欢男的秘密了,连忙看向何夫人,见其面带笑意,知道这只是个玩笑,音容才缓缓恢复。
“何张女士,你就不担心到时我真的找个男的回来见家长吗?别到时候哭都没眼泪。”是的,别到时候哭都没眼泪出,他可是真的喜欢男人的,虽说重活了一遍,但这种事情是天生的,无法改变。
上辈子,也是因为他喜欢男的,所以才会被家族除名。还好有阿福在身边照顾孤家寡人的他,虽说他后来也因为母亲遗留下来的传家菜谱而出买了他,但阿福好歹陪他至死,已是很不错的了。何至萧想他这辈子可能是再也不接触任何和厨艺有关的事情了,毕竟人心难懂,谁知道未来会发生什么,不是吗!
边想边走向厨房,不一会就捧着碗和筷子出来。
“哟,萧萧今天这么乖啊!妈都不想让你回校了。”何夫人大马金刀地坐在餐桌前,一副女王状。
“哎,何夫人今天怎么了,要坐轮椅了吗?都不会自己拿了。”一听萧萧这个小名,男孩的脸就黑了,立马不甘示弱地回讽着。
“哼,就你这样的,还想管老娘,嫩了点!快,把菜放桌上,就你这龟速,真不明白你是怎样考上大学的。”何妈妈傲娇地抬着头,一副布施样地看着她儿子,我是给你面子才说你的,别不识好人心。
“哎哟喂!那是天生的,我也不知道你这样的智商是怎样生出我这样聪明的儿子。一定是老爸的基因太优秀了,把你的基因提上来的。”
何爸爸实在是看不下去了,虽说这是出好看的戏,但再这样今天就不用吃晚饭了,本来就挺晚才吃的,再争下去就不用吃了。只能无奈地开口:“好了,好了!再不吃饭,我就吃完了!”
一听这话何至萧立马就急了,这怎么行,吃完这餐就要等放假回来才能再吃到这样的大餐了。于是,急急忙忙的拿着碗筷向面前的饭菜进攻。大筷大筷的饭菜夹到碗里来,像是头久没进食的饿狼一样,很是能虎人。
何妈妈看了,有些心疼,到底是身上掉下来的一块肉。虽说刚刚吵得挺爽的,但也不能让他这样吃啊,会伤胃的,“别急,别急,我又不和你争,吃那么快干嘛!慢慢吃,不够了,再叫你爸给你做。”
“嗯,慢点,吃饭要细吞慢咽,才是最好的。”何爸爸适时开口,他也有点心疼儿子了。儿子长这么大,第一次离开他身边这么久的,他不舍得在这吃食方面上让他不满。“慢点吃,我做了你最爱的芒果班戟,别吃撑了,留点地方放它。”
何至萧听了,忙放慢速度,想起那芒果班戟啊,真是流口水了。
不过仍旧面色如常,只有那的筷子变动证明少年心里的想法。
虽说老爸做的饭菜也很好吃,不过他最爱的是甜品,那甜蜜的味道可以让他不去想那烦人的事,不过咸的糕点他也可以接受了。
吃货帝国公民对任何吃的都没有抵抗力,遇上吃的智商都会退化到婴儿时期,眼中只有食物。
真吃货?伪男孩的何至萧想起了那芒果班戟,对着面前的美味也觉得有点不得劲了,佳肴虽美味,但没有甜品甜蜜啊!
芒果班戟做起来也不难,但何爸爸做的很特别,别人无法摸仿。
鸡蛋加牛奶打散,筛入低筋面粉,再加入切得溶化的黄油,搅拌均匀,再用筛子过滤一遍,直到没有绦状物就可以了,否则蛋皮会摊不匀。
煎锅中火加热,放少量油,想更香点的就放黄油。
倒入蛋糊,轻轻抖动让蛋糊均匀地摊好,这样好受热均匀,煎出来的蛋皮也好看,好吃。如果抖动不均匀,可以借助铲子什么的,只要可以让蛋糊平铺在煎锅里就行。
蛋皮成型后,拿出来放凉。就这样重复至摊完所有蛋糊。